她，已经54岁了。

这位澳大利亚超模Elle Macpherson，五次登上过全球发行量最大的体育杂志《Sports Illustrated》泳装专刊的封面，已经有两个孩子，身材却依然这么棒！

最近，她在接受采访时说，想知道我为什么驻颜有术？

早餐！

“人们都说早餐是一天中最重要的一餐，我也这么认为。”

在每一个阳光灿烂的早晨，Elle醒来后会先喝一杯热水加柠檬，然后来一杯混合果汁。

果汁的配方有点多：芹菜、甘蓝、柠檬、半个苹果、西兰花、芽甘蓝、大蒜、姜、姜黄、欧芹、香菜、黄瓜和豌豆芽，外加两大勺超级食物粉末（Super Elixir Greens）。

“而我认为最关键的，是早餐的时间。”

”如果前一天我的晚餐吃的晚点，那接下来的早餐也会晚点。”Elle说这让她的身体的消化系统得到了多一些“休息”，这能帮助她平衡血糖，减少炎症，获得更多的能量。

其实Elle说的是很多好莱坞明星都在坚持的“八小时饮食”，“金刚狼”休·杰克曼和“卷福”本尼迪克特·康伯巴奇据说都是这类饮食方法的忠实粉丝。

“8小时饮食”，换句话说就是“16小时禁食”，比如吃早餐的时间是早上10点，下午6点吃晚饭，然后吃早餐在次日上午10时，留下一个16小时的差距。这中间不再吃喝其他东西。

而何时吃饭，何时禁食，完全取决于你。例如：你可以在 12:00-20:00 之间吃饭，也可以在 8:00-16:00 之间吃饭。

如果你把你的禁食时间再延长几个小时，你就可以很容易地适应这种非常时髦和非常可持续的“8小时饮食”。

《Daily Mail》称，这在科学上是有依据的，被称作间歇性禁食（intermittent fasting），是近几年科学界的新宠。

据纽约时报称，南加州大学长寿研究所的所长Valter Longo在针对小鼠进行的研究表明，每个月禁食2至5天可减少糖尿病、癌症和心脏病的生物标志物。其后，科学家们在人身上也进行了同样的研究，发现疾病的风险因素出现了类似的减少。

2018年，发表在《Nutrition & Healthy Aging（营养与健康衰老）》杂志上的一项研究表明：8小时饮食法有助于减脂和降低血压。

在这项实验中，来自美国伊利诺伊大学的研究人员对23名肥胖者（平均年龄45岁，BMI为35）进行了8小时饮食法的测试。受试者在每天的10-18点可以吃任何自己想吃的食物（不限量），但在其余16个小时内只能喝水或零热量饮料。

12周后，受试者平均减去了3％的体重和7mm Hg的血压。

不过哈佛大学公共卫生学院的营养学教授David Ludwig博士说，禁食的长期有效性尚未经过充分的研究。他提醒，对于许多人来说，禁食简直太难了，而且还可能会减缓新陈代谢。

对很多人来说，相比减肥，和朋友一起宵夜，点开一部高分电影时手捧零食，才是更值得开心的事。所以平时看看这些超模们的美照就好了，不用真的跟她们学。

编辑：晨光熹微

来源：

https://www.dailymail.co.uk/femail/article-6616981/Elle-Macpherson-reveals-eating-late-breakfast-secret-youthful-look.html

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