本报驻新西兰特约记者 桂林

到过澳大利亚的人都会感叹，那里有一种诱惑难以抵抗——甜品。当地盛产娇艳欲滴的水果、营养丰富的乳制品和品种繁多的巧克力，组成色彩绚丽、甜香扑鼻的各种蛋糕、饼干、饮料……这个美丽国家的人民对于甜食情有独钟。

在澳大利亚，一个四口之家去超市，通常会从货架上拿走6袋1公斤装的糖，能在一周内全部“消灭掉”。而在一个标准超市，如果从货架上撤下含糖食品，就只剩下20%的货物了。据世界经济合作与发展组织统计显示，澳大利亚的人均食糖年消费量超过50公斤，居世界前列。但甜蜜的后果很苦涩：“爱糖人”发现自己变成了“大胃王”，腰围与日俱增，动辄气喘吁吁，精神萎靡不振。全球许多国家的人都在过量摄入糖分，而澳大利亚人可谓“病入膏肓”。

一名澳大利亚年轻人戴蒙·戈莫与医生合作，拿自己做了一次试验，当时他体型匀称、各项指标正常。试验开始后，每天摄取40茶匙（约160克）糖，这是澳大利亚人的平均每日糖摄入量。40茶匙糖是什么概念？一份普通早餐：麦片+酸奶+果汁，含糖约20茶匙；一杯冰红茶含糖9茶匙。试验进行了两个月，他的体重增加了8.5公斤，腰围增加了10厘米，谷丙转氨酶、甘油三酯等超标。更糟糕的是，他感觉全身乏力、喜怒无常、思维混乱，且无糖不成餐。这位年轻人把试验全过程用视频记录下来，制作成纪录片《一部关于糖的电影》，希望警醒民众。

据《悉尼先驱晨报》报道，在过去三四年里，澳大利亚新增肥胖症患者约100万，近1/3的成年人和1/4的儿童超重或患有肥胖症，全国肥胖率在10年间翻了1倍。尤其令人担忧的是，肥胖对儿童的身体、神经和心理都造成了严重危害；同时，给经济造成了巨大损失，以2017~2018年为例，直接涉及的医疗费用达54亿澳元（1澳元约合人民币4.7元），间接耗费64亿澳元。澳政府痛定思痛，健康委员会制定了一系列措施。肥胖流行病委员会提出多项建议，包括对饮料征收糖税、限制垃圾食品广告、禁止儿童甜食外包装使用卡通形象等。近日，《柳叶刀》杂志刊登了一项澳大利亚科研机构开展的“健康商店2020年”试验，要求商店老板针对高糖食品销售实施7项变革：1.限制高糖食品的价格，减少促销活动；2.不在收银台和显眼地方摆放高糖食品；3.销售含糖量较低的食品，并标明糖含量；4.减少冰柜里的含糖饮料；5.冰柜里不得有大于600毫升的汽水类饮料；6.货架设置高糖分警示：“饮料不能替代健康饮品”；7.贴上“白开水是最健康选择”的贴纸，引导健康消费。结果显示，含糖食品销量减少了6.8%，含糖饮料销量减少13.4%，而商店总营业额并没有降低。在墨尔本的一家医院商店，含糖饮料销量在17周内下降了27.6%，瓶装水的销量上升了27.6%。

目前，澳大利亚对是否征收“糖税”还在争论之中。卫生部长格雷格·亨特表示，政府支持减少含糖饮料计划，到2025年，饮料产品中的糖用量将减少20%，希望食品企业积极参与，共同应对肥胖问题。据澳大利亚媒体报道，经过各方共同努力，市场上威化饼干、涂抹酱、牛奶调味饮料的销量都在减少，取而代之的是低糖食品；含糖饮料销量显著下降，瓶装水、茶饮料等替代饮品获得了更多的市场份额。▲