材料：
400g 虾（去壳、挑出虾线、洗净。加少许盐、胡椒粉和生粉腌制15分钟）
2 瓣蒜末
1 粒红葱（切片）
1-2 红辣椒（切碎）
1-2 颗青葱（切段）
1/2 个鸡蛋（打散）
1 茶匙白芝麻
油
调味料：
1-1.5 汤匙Sambal oelek 
1/2 茶匙生抽
1/2 茶匙蚝油
1 茶匙芝麻油

做法：
锅里热少许油，加入虾翻炒至两面变色，出锅。

在同一个锅里加点油，爆香蒜末、红葱和辣椒碎。

加入虾、葱段和调味料，快速翻炒均匀，倒入蛋液，继续翻炒均匀即可。

装盘后撒上白芝麻就可以了。