作为一名妥妥的吃货

最开心的事情莫过于吃一肚子好吃的了

爆冷的周末

连头都不想伸出被窝外

只想在床上当个废柴

胃却不争气的咕咕叫了

好想吃酸菜鱼啊

再喝上一碗热汤暖暖身子

想想就美滋滋~~~

扒拉扒拉手机 

发现“九锅一堂”竟然来郑州了！

瞬间开心的如同一个100多斤的孩子~

光速起床 

今天我一定要排上这重庆最火酸菜鱼的队！

九锅一堂的火爆一点都不虚！

曾获“重庆最受消费者喜爱的商业品牌”、“重庆十大火爆餐厅”等荣誉。目前为止。全国已经有36家直营店，可谓是开一家火一家！

位于嘉陵江畔的重庆，以“山城”著称。其中更是美食遍地。火锅、小面、酸菜鱼乃是重庆的三大招牌美食。

九锅一堂酸菜鱼传承重庆招牌美食，以能喝汤的酸菜鱼、非遗酸菜及无刺三大特色俘获了一众吃货们的味蕾。

所谓“一菜一格，百菜百味”，讲的就是川菜特色。而九锅一堂酸菜鱼在经典川菜的基础上，加以优化。食材更新鲜，过程更讲究。

乌鱼是鱼中上品，富含多种氨基酸和维生素。为了最大程度保持乌鱼的新鲜口感，每锅酸菜鱼全部采用现吃现杀；并现场剔除全部鱼刺，确保吃的每一口鱼都新鲜安全。

既是酸菜鱼，酸菜定是必不可少的“灵魂”所在了。

九锅一堂的酸菜来自四川夹江县。这里的酸菜制作工艺经几代传承，形成了独具特色的夹江县土门古法泡菜，并成功申请为“非物质文化遗产”。

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九锅一堂独家非遗酸菜

“种茶的标准种青菜，酿酒的功夫泡酸菜”。

在此基础之上，九锅一堂坚持非遗酸菜现炒，确保酸菜的新鲜度，还原一口醇正的酸菜鱼。

每日精选300条鲫鱼熬制一锅汤，保存3小时即倒掉重新熬制。最大程度保证了鱼汤的营养新鲜。鱼汤熬出鲜奶色，精华全在汤里了！

还可以根据自己的喜好，加入九锅一堂独家的台湾香芝麻及黄金大蒜，一口鱼，一口汤，鲜美酸爽！不知不觉能喝上好几碗！

对了，记得叫服务员可以免费加汤哦！是不是很赞哇！

除了酸菜鱼，九锅一堂还融入了其他川渝地区的特色菜品。口感上也是相当巴适。

上菜之前，服务员都会贴心的送来一份四宫格小食盘，让你边吃边等菜，可以说是非常暖心了~

格格牛肉

下层铺着糯糯的红薯入口即化，上层是满满的牛肉。虽是裹着蒸粉，但牛肉吃起来毫不打折。大块的牛肉，香气浓郁，辣度适中，口感和名字一样独特。好吃好吃~

之前吃的糍粑都是一个一个放在盘子里的，九锅一堂的糍粑是串起来的。一串一串的相当可爱。

吃起来筋道十足。红糖不是淋上去的，是另装小盘子里的。甜度可以自己把控，是不是很贴心呀~

山城小汤圆

是用红糖枸杞熬制的小汤圆，还加入了芋圆、银耳等食材。汤圆是芝麻馅的，香香甜甜的，一点都不腻。

尤其适合女孩子来上一蛊，养生又暖心。

全郑州仅此一家！

是九锅一堂独家自制的杏皮水。引自甘肃地区，是敦煌的非物质文化遗产。

九锅一堂的杏皮水用的是敦煌特产李广杏，每天新鲜熬制，仅限当天饮用。口感酸酸甜甜，尤为开胃解腻。

文艺典雅的装潢风格，微黄的灯光，在油纸伞的衬托之下，仿佛置身于江南之中。

全透明化厨房，保证出餐前的每一步都安全放心。从杀鱼到熬汤，每一步尽收眼底。

菜品原材料分块清楚地悬挂在就餐区，可以看出九锅一堂对于菜品每一步的用心，让人不自觉地产生信任。

因为用心，所以信任。

因为信任，所以消费。

九锅一堂如此火爆的原因大抵如此。

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