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这句谚语“You are what you eat”大家都知道，你吃什么样的食物，就有什么样的身体，健康的身体与每日饮食有密不可分的联系！

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据雅虎新闻，《美国新闻与世界报道》（U.S. News & World Report）今天发布了2019年最佳饮食法年度评估报告，地中海饮食（Mediterranean Diet）连续第二年位居最佳饮食之首，打败了曾连续8次蝉联榜首DASH饮食法（Dietary approaches to stop hypertension），Dash饮食法去年还与地中海饮食法并列第一，如今首次被挤到第二位。

Dash饮食法是美国国家心肺血液研究所为预防和控制高血压而提倡的一种饮食模式。Dash饮食富含水果、蔬菜、全谷类和低脂乳制品；还包括肉类、鱼类、家禽、坚果和豆类；限制加糖食品和饮料、红肉和添加脂肪。除了针对高血压，它还被设计成一种为公众提供均衡饮食的方法。美国农业部曾经推荐DASH饮食为美国人的理想饮食计划之一。

最新的研究报告已经将地中海饮食推至最健康的饮食法首位！到底什么是地中海饮食法？赶快和小编了解一下！

地中海饮食是一种地中海周围国家（西班牙、义大利、希腊…等）的传统饮食方式，已经有很长很长的历史了，不过一直到二、三十年前，世界上并不流行地中海饮食这个名词。一直到 1980 年代的时候，有研究针对地中海周边的七个国家做了饮食研究，发现吃着某种饮食模式的人较少因心血管疾病而死亡（Ref 1），因此 1993 年时便有学者与相关团体，把该饮食法称为地中海饮食，同时为了方便推广也推出地中海饮食金字塔。

形象的金字塔图：

 
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地中海饮食，原则如下：

每天必吃：全谷类、水果、蔬菜、豆类、香辛料、坚果类及健康的油脂（主要是橄榄油）。

每周至少吃两次鱼贝类。

每周适量吃：乳制品，特别是发酵乳製品，如酸奶与传统的起司，可以每天适量食用、蛋或白肉。

尽量少吃红肉与甜食。

喝足够的水。

适量饮酒。红酒是一般常喝的酒。

地中海饮食不仅给出食物的选择与摄取量定义，同时也强调人们日常的生活型态，养成规律的运动习惯并与人们建立良好的关係，是一种同时强调营养与心理健康的一种饮食概念。

研究结果显示，坚持地中海饮食至少有13种好处！包括降低患癌症和心脏病的风险，改善肾脏健康肠道健康、预防糖尿病、忧郁症、关节炎等等。 同时，地中海饮食也是一种非常最容易遵循的饮食法，是最佳的植物性饮食。

有这么多好处的原因很明显，比如饮食的升糖指数较低、膳食纤维摄取丰富、维生素与矿物质摄取广泛、不同的植物化合物摄取广泛、蛋白质摄取优质且足够。

当然了，没有一种饮食法是适合每个人的，地中海饮食法对特殊人群同样有风险哦~

比如对某类食品过敏的人群、身体有特殊健康问题的人群。

美国新闻的专家称，该排名旨在促进最有可能改善健康的饮食方式，并引导人们远离误入歧途的饮食计划，专家特别点出"杜坎饮食Dukan diet"，不提倡低碳高蛋白饮食法，因为该饮食法会导致骨质疏松, 微营养素缺乏症或糖尿病。

今天开始你是否要尝试一下地中海饮食法呢？如果你深有体会，一直以来都坚持这种饮食法，也欢迎大家留言讨论哟~

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好身体，才是革命的本钱！好好吃饭！

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