春节再也不是只有中国人才过的大节。
在英国，中国新年的气氛越来越浓，都上了英国老牌报纸《卫报》的封面。
著名的英国科学博物馆办起了首届科学春晚，庆贺春节，5000多人参加，展厅变庙会，玩啥都排队。
伦敦博物馆码头分馆两天的“中国周末”至少吸引1500个家庭超过5000人参加，提前预订或排长队才能入场。
伦敦眼也再换“中国装”
以上9图 于果摄
高速公路边也用中文拜年
今年，英国人过的中国年还越来越有品位，上档次，各种中西合璧的创新频出，让他们过春节不仅仅是看热闹，越来越会看门道，更深入了解中国文化意涵。
伦敦金融城的餐厅匠心独运中西合璧，让伦敦金融城市长和伦敦交响乐团团长都点赞，今年大年初一还上了央视！
伦敦金融城东南角三一广场十号（ Ten Trinity Square ）曾是伦敦港务局的总部，现被列为伦敦历史保护建筑。这里有一家中餐厅——梅餐厅（Mei Ume）。
他们在精品菜肴中融合中西文化。
其中北京烤鸭的做法更令人叫绝，深受一众英国名流喜爱。
伦敦金融城议员、2020年候任金融城市长 蒂姆·黑尔斯盛赞：“他们烹制传统的北京烤鸭，然后创造了“诺利斯玫瑰”酱，将伦敦的传统仪式与中国美食两种文化结合在一起。我要说，这非常好，我自己亲口尝试了。”
伦敦交响乐团团长 凯瑟琳·麦克道尔巧妙比喻：一部好的音乐作品就像一顿美味的大餐，尤其是中国大餐。中餐拥有不同的菜系，不同的元素良好地相互补充。
英国食客汤姆·吉利恩说：“这里的食物是我吃过的最美味的中餐之一，特别是北京烤鸭。从主厨将它端上餐桌起，从准备、切片 、摆盘、到品尝，都非常令人愉悦。”
梅餐厅的主厨张尊宝在英国一直不断尝试新的做法，希望让北京烤鸭变成“世界烤鸭”。
这里的烤鸭和传统做法不同。
国内烤鸭片切时讲究“薄”，一只4斤的烤鸭，可片出约90片肉，更有皮肉分开，单独片皮的吃法。
但是很多外国人都不太能接受又油又厚的鸭皮，于是张尊宝开始将肉和皮一起切，比老北京烤鸭片的更厚一些，片片皮肉相间。
如此因地制宜的改良，梅餐厅的烤鸭逐渐变成了外国人必点菜之一。
另外，配在烤鸭旁边的主厨秘制“诺利斯玫瑰”酱是点睛之笔，由英国的国花——玫瑰花制成：将玫瑰的花瓣片片撕下，加两瓶水、一勺糖，煮沸析出花香，在进行四个小时的细心熬制，还要适时加入梅子搅碎打出的果汁，才能调出暗红的玫瑰酱。
酥脆的中国传统美食遇上了温柔的英国国花做成的酱，成了中英文化的优雅邂逅。
中西结合体现在梅餐厅的每一处细节当中。烤鸭挂在西式烤炉里，荷叶饼由面包机烤出香味，再放进中式蒸笼。
第689任伦敦金融城市长 安德鲁·查尔斯·帕尔密说：“东方与西方以壮美的方式相遇。我们在音乐方面、在各种文化交流方面，都已经这样去做了。让我们在饮食方面也多一些尝试。我在伦敦祝福所有的中国朋友。恭喜发财！”
喜迎中国新年的伦敦，全球最牛交响乐团之一，更用一场中西合璧的音乐盛宴，让英国人真正听懂了美妙的中国“声音”。
世界顶尖交响乐大V伦敦交响乐团（London Symphony Orchestra）在伦敦举行了一场中西结合的音乐会，与中国丝弦四重奏组The Silk String Quartet共同演奏了中西经典音乐和新作，以贺中国春节！
双方合作组成的弦乐八重奏，演奏了多首中国传统乐曲和华裔作曲家的新作品，让现场的外国人们沉醉不已。
春节期间，伦敦三一广场十号内的四季酒店更进行了过中国年的大改造，高品位的春节陈设和细节，向入住和用餐的外国高端客户们，全方位介绍除夕、猪年等中国春节文化，体验红包、春联等中国民俗，甚至能用珍贵级瓷器品茶赏曲，将英国人过中国年提升到一个新档次。
张贴春联、悬挂中国结。
精心布置了中国龙泉青瓷与大师瓷器展，搭建中英瓷器文化之桥。
15件龙泉青瓷和22件大师瓷器分列两边，都是极其稀有的私人珍藏，还配有刚刚绽放的红梅。
可以品一杯由珍贵瓷壶沏出的香茶。
赠送客人寓意辟邪的一支桃花，
或金桔一盆，祝愿在新的一年里好运连连。
不少外国客人还饶有兴趣地体验了品中国茶点、赏古筝乐曲、发红包等中国春节传统习俗。
温莎城堡附近的Wentworth 高尔夫会所也给会员安排了春节晚餐。
这处年味浓浓的高尔夫会所和伦敦金融城三一广场十号（ Ten Trinity Square ）都属华彬集团产业，这家全球化的中国企业很重视在东西方之间搭建商业、经济及文化的桥梁。
他们赞助了伦敦交响乐团2018年在中国进行的史上最大规模的巡演，也是前述伦敦这场精彩的新春音乐会的赞助方。
英国人过中国年越来越认真，也越来越深入，已然成为国外标杆，有品位的中国文化正越来越多走入英国人内心。
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“英国大家谈”（ukdajiatan)
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文/Gloria，编辑/J,
文章参考 LSO、 BBC、央视
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