米其林星级餐厅一直是吃货小伙伴们魂牵梦绕难以抹去的一抹夙愿，与此同时米其林拥有独特的评级制度，全心打造顶级美食餐厅群体。
截止2012年，全世界也只有106家米其林三星级餐厅。
其星级评鉴分三级：
一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；
两颗星餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；
三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
长久以来多伦多作为北美数一数二的大城市，被遗忘在米其林星级餐厅的暗隅之中
那些曾经挣扎起起落落冲击星级评测的餐厅和主厨们也随着时间的流逝而被人遗忘。
不过终于多伦多要迎来第一家由米其林星级厨师打造的日料店了！！
两星米其林大厨Masaki Saito即将离开他在纽约餐厅，转战多伦多！ 在Yorkville为多伦多的消费者演绎教科书版的传统江户前（edomae）风格的寿司。
从传承到超越——江户前寿司
江户前寿司是以日本的江湖时代而命名的，“江户前”这个词有两个含义，一个是江户的前面，即现在的东京湾。当时东京湾拥有丰富的鱼类品种，江户人对虾，星鳗，章鱼，蛤蛎，有着执着的自豪感
到了今天，江户前寿司已经俨然成为日料寿司的顶级段位
厨师精选鲜鱼进行腌制或者炖煮，在最大程度上保留和提高鱼的鲜味和肉质的柔软度。
Saito在他的厨师生涯里，一直在潜心研究江户前寿司。
他于2016年开设了Sushi Ginza Onodera的纽约分店，并且在2017年赢得了他人生的第一颗米其林星，在Sailto 30岁的时候他又获得了一颗米其林星
这么多年来，也有众多米其林星级厨师来多伦多开设餐厅，但是他是首位打算一直在多伦多扎根的，永久在这里烹饪的米其林星级厨师。
Saito最初是被自己的生意伙伴Jackie Lin和Tsuyoshi Yoshinaga带到了多伦多，在这里，他被多伦多的多元文化主义和正能量所吸引，所以打算一直留在这里给大家带来味蕾上的盛宴
尽管多伦多目前还没有餐厅上过《米其林指南》，但是Sailto认为这里的大众是最能够欣赏到寿司之美的。
Saito的餐厅将于今年春天在Yorkville village的88 AvenueRoad开业
米其林 —— 梦开始的地方
所以究竟是什么魅力，让全球厨师趋之若鹜，让所有餐馆都梦寐以求？
这本红色的小册子每年都会成为美食圈的风向标，手握当下，指引未来。
米其林独特的餐馆评级制度，你可能听说过，但餐馆和大厨梦寐以求的星星，究竟代表什么？现在就走入米其林星光灿烂的宇宙。
一向以来，米其林指南只用简短的两三行字发表对餐馆的评价。
除此之外，米其林指南采用一系列符号作额外补充，当中最耀眼的符号是享誉全球的米其林星。
餐馆供应的美食将依据公开的评估标准审核，这五项标准是：食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中袒露的个性、是否物有所值以及餐饮水准的一致性。
餐馆被评分之后可能获颁0到3颗星。米其林餐馆评审员授予餐馆星星时，不看餐馆装潢、餐桌布置，或服务质量，这些间接透过餐馆吸引上门的食客人数、或通过交叉的汤匙和叉子符号来表达。
这是米其林最新推出的东京米其林指南，作为美食圣地的东京，搓搓手可以说十分的期待了。
在多伦多的小伙伴也不要焦虑，虽然没有办法在加拿大享受米其林餐厅级别的饕餮盛宴，但是我们仍然有众多优秀的餐厅，其中不乏多次冲击米其林评级的高端候选餐厅，我们就带你来看看加拿大排名前十的餐厅都是哪些！小本本快记下来！
排名前十位的餐厅
1. Alo – Toronto, Ont.
2. Toqué – Montreal, Que.
3. Joe Beef – Montreal, Que.
4. Buca Osteria & Bar (Yorkville) –Toronto, Ont.
5. Langdon Hall – Cambridge, Ont.
6. Montreal Plaza – Montreal, Que.
7. Raymonds – St. John’s, N.L.
8. Le Vin Papillon – Montreal, Que.
9. Edulis – Toronto, Ont.
10. Kissa Tanto – Vancouver, B.C.
位列榜单第一的便是坐落在多伦多的ALO
ALO是一家现代法式餐厅，去过的人都说味道独特。而且，在2018年加拿大的美食评论家、厨师、饭店老板以及行业专家投票的全加拿大100家最棒餐厅排名中，Alo可是力超其它餐厅，排名全加拿大第一位!
在这里，店内装饰、服务以及美食都是世界一流水平。无论你是无肉不欢的肉食者还是喜欢清淡的素食者，都能找到令自己满意的美食。所以，论起多伦多美食排名，Alo当之无愧的第一名!此生一定要来一次!
Buca Osteria&Bar（地址：53 Scollard St,Toronto）
在2018年全加拿大100家最棒餐厅排名中，
Buca Osteria & Bar排名第4，同时也是多伦多美食排名的第二名!
Buca Osteria & Bar是一家高档意大利餐厅，藏在四季酒店住宅大楼的底座。但是与传统意式餐厅的乡村装潢风格所不同的市，Buca的室内装潢非常具有品味与格调。
店内最著名的特色菜是Salumi di Mare，此外，Buca的另一大特色就是提供各式各样的海鲜食材，比如熏鳗鱼（Anguillaaffumicata），熏鲱鱼（Aringhe），熏金枪鱼（Tonno Affumicato），熏扇贝（Capesanta Affumicata）等等，光是看卖相，都已经让人流口水了!
美食总是被赋予着最温暖的记忆和最强大的治愈力
希望艺术与食物的结合可以给你忙碌的生活带些甜意
周末约上朋友一起打个卡吧 滴 ~
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