福斯特农场是西澳大利亚最大的蜂蜜生产商之一。福斯特农场蜂蜜绝对原生态，从未经过热加工，不含任何化学物质，不添加任何防腐剂，蜂蜜从蜂房到您家，一路保持天然。
有机食物链组织（OFC，澳大利亚检验检疫局直属有机认证机构）已经对福斯特农场进行了有机认证，意即有机食物委员会将定期检查蜂蜜提取与加工中心，蜂蜜必须来自于其本身所处环境，方圆5公里内无任何人为活动。需进一步对蜂蜜进行菌数检测，且必须坚持严格的指导方针，才能保持有机认证。
福斯特农场是世界上最大的嘉拉蜂蜜生产商之一，它以其高抗氧化特性与治疗价值而著称。
自1898年创始以来，福斯特农场已经成为西澳大利亚最知名蜂蜜品牌之一，目前在Woolworth's超市和Coles超市面向国内销售。福斯特蜂蜜在新加坡、日本、美国、阿拉伯联合酋长国均有销售。
福斯特农场（FF）由金姆•福斯特持有并运营，他是第四代养蜂人，光荣地保持着源于1898年的家族传统。金姆•福斯特，继承了养蜂贸易以及对养蜂的热情，从蜂房位置的选择到为尊贵的客户送货，亲自全程监督。
蜂蜜的抗菌性由“总活力（TA）”值衡量。总活力（TA）值越高，就越有抗菌活性。蜂蜜的抗菌活性源自蜂蜜中的天然酶。总活力15+的蜂蜜可以用来治疗创伤、烧伤和皮肤感染，且随着TA值的增加，效果也越强。西澳大利亚农业食品研究部已经对产自西澳大利亚嘉拉树（边缘桉树）的蜂蜜进行了全面彻底的研究。结果表明嘉拉蜂蜜具有独特的抗菌特性，总活力（TA）水平极高。他们衡量抗菌性使用的是“总活力”（TA）这一术语。科学实验室对嘉拉蜂蜜进行了TA等级评定。
有机蜂蜜
Fewsters Farm所有蜂蜜都是有机认证产品，此款有机系列混合了西澳大利亚最好的几种蜂蜜，如鞣桉树蜂蜜，山龙眼蜂蜜，赤桉树蜂蜜及考里木蜂蜜。有机认证产品意味着蜂蜜中绝对不含任何添加剂，防腐剂，蔗糖，及杀虫剂，而且蜂蜜的收集过程必须是在干净自然的环境下完成的。
嘉拉蜂蜜 TA10+
具有清淡质地和口感，活性因子在10以上的嘉拉蜂蜜适合一般冲饮及烹调，含有较高的嘉拉蜂蜜成分，不仅美味可口，而且还有保健功效。与普通蜂蜜相比，嘉拉蜂蜜具有香醇的肉桂气息，而不是千篇一律的甜蜂蜜。
嘉拉蜂蜜 TA20+
活性因子在20以上的此款嘉拉蜂蜜采集于以下几种树种，青年红柳桉树（嘉拉树），鞣桉树，山龙眼，赤桉树及考里木。口感浓重，质地稠密。蜂蜜的收集，都是在西澳大利亚远离工业和农业区的嘉拉原始森林中进行，绝对零污染！
嘉拉蜂蜜 TA30+
FewstersFarm蜂蜜中的最优质的品种属于活性因子30以上的嘉拉蜂蜜，此款蜂蜜采自粗壮高大的红柳桉树（嘉拉树），保健作用最好，质地和口感较浓。由于含有很高的酶活性，此款蜂蜜有很好的治疗效果，可以涂抹于烧伤，溃疡，真菌感染处，达到缓解疼痛，起到杀菌，消炎，加速痊愈的功效。嘉拉蜂蜜中葡萄糖含量很少，主要糖份是果糖，因此对于糖尿病患者，可以在医生指导下服用此款蜂蜜。
嘉拉蜂蜜的优点：
嘉拉蜂蜜相比其他领导品牌蜂蜜，微生物活性高出50%。
这使得嘉拉蜂蜜具有抗菌性。嘉拉蜂蜜用于创伤消炎，所以在西澳大利亚以世界的“治疗型蜂蜜”而著名。轻轻涂抹在被晒伤的皮肤上，证实嘉拉蜂蜜可以减轻疼痛，加快皮肤恢复过程。嘉拉蜂蜜也有助于胃部对抗细菌，所以可以用来治疗胃病甚至口臭。
过氧化氢活性成分
与麦卢卡蜂蜜不同，嘉拉蜂蜜含有过氧化氢化合物，所以能出色地结合可口的甜味、抗菌效果与无限期保存的特性。这种化合物，应用在脸部则具有美白效果。
低糖与低葡萄糖
众所周知，低糖食物可以降低人体的胰岛素反应，提高血液的胆固醇水平，这在人们变老的过程中尤为重要。低葡萄糖食物具有轻微的甜味，且使得嘉拉蜂蜜可以无限期保存。也就是说，嘉拉蜂蜜即使保存数千年也不会结晶。
高果糖
果糖比葡萄糖的吸收更慢，更均匀，这就意味着它是耐力训练者与糖尿病患者的理想选择。这一点，甚至得到了睡眠减肥的创始人——迈克和斯图亚特•麦金尼斯的证实，即高果糖含量的食物，如嘉拉蜂蜜在睡眠时有助于燃烧脂肪，同时能提高耐力。
高抗氧化性
因为嘉拉蜂蜜的高抗氧化性，所以能促进皮肤细胞再生，刺激胶原蛋白和弹性蛋白的形成，平滑皱纹、恢复弹力、抗痘消痤疮。据澳大利亚国家癌症研究所声称，高抗氧化性的食物能对抗腐蚀健康细胞的游离基。所以嘉拉蜂蜜的抗氧化性也可能会减少癌症发生的风险。
无病害
西澳大利亚保护其国有森林，且对海外进口或国内其他地方购买的养蜂场产品大力强制执行严格的检验检疫控制。为什么西澳大利亚是世界上唯一无病虫害的地方，这就是主要的原因。
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