导读
在杯装奶茶市场中,香飘飘是毫无疑问的龙头企业,市场份额在2016年曾达到59.5%。从2005年成立至今,仅仅13年的时间,香飘飘强势崛起,它是如何做到的?今天为大家讲的就是香飘飘的创始人蒋建琪的故事。
“一年卖出X亿杯,杯子连起来可绕地球X圈。”
听到这句熟悉的广告,
相信大家都知道说的是谁了。
没错,它就是香飘飘奶茶。
小时候帮父母卖包子
后来辞公职下海创业
香飘飘的创始人兼董事长叫蒋建琪,是浙江南浔人,生于1965年。
身处于长江下游地区,繁杂的水系连通海外,承接内陆,因此商业氛围浓厚。但这并不代表蒋建琪出身商业世家,他的父母就算是商人,也是芝麻粒儿的商人,因为他们只有一家小小的包子铺。
生活在什么样的环境中,就会造就什么样的人。蒋建琪小时候几乎天天在店里帮父母的忙,有时候父母不在,他也能独挑大梁,并逐渐对做生意感兴趣。然而,中国的父母有一个共性:自己苦惯了,因此希望孩子过得安稳,他们认为读书、当公务员才是正道。
1985年,大专毕业的蒋建琪被分配到了上海铁路部门,父母高兴坏了,可是他自己却愁眉苦脸。天生的商人胸膛里都有一颗不安分心。他的弟弟没有他那么“幸运”,没考上大学的他自己开了一家食品厂,生意做得也还不错。逢年过节,蒋建琪都会回家搭把手,其实他的心里直痒痒,但还下不了决心。直到一年多后,弟弟不想干了,他觉得机会到了,立刻辞职,接手了厂子。
从糕点转型冷饮
做奶瓶形棒棒冰
弟弟不做自然有他的道理,以前食品厂做糕点,收入低,市场难以打开。
接手之后,蒋建琪决定转型做冷饮。他给自己的冷饮品牌取名为“老顽童”,点子来源于金庸的《射雕英雄传》。这个名字既有童心,又照顾到了成人市场。
那个时候,风靡全国的是一款双截棍形状的棒棒冰,于是蒋建琪以此切入市场。刚开始效果还不错,但随着浙江市场中越来越多冷饮品牌的加入,这款棒棒冰已经被卖得“烂大街”了。这时,蒋建琪认识到了创新的重要性,只有做出和别人不一样的产品才能独占鳌头。随后,老顽童建立研发部门,研制了一款奶瓶形状的棒棒冰,一经推出,火爆市场。即便老顽童冷饮的销量很高,但它仍是一个季节性的产品。一年四季,只有一个季节人们会吃冷饮。
如此情况,想要把企业做大,得到何年何月啊?于是,蒋建琪又起了转型之心。平庸的人安于现状,只看到眼前的小利,而有进取心的人却总是不安分,想要涉足更广阔的世界。
2.5亿投资杯装奶茶
如今香飘飘市值70亿
商机往往存在于生活中不起眼的角落,有心的人从不会放过。一天,蒋建琪在街头闲逛,看到一家奶茶店门口排起了“长龙”,他灵感萌发:如果奶茶店都是这种情况,这一定是一个供不应求的市场。
2005年8月,香飘飘诞生了。靠冷饮起家的蒋建琪出手阔绰,一挥手就是2.5亿元的投资。如此大的手笔,无疑是背水一战,但他赌赢了。香飘飘上市仅3年就被认定为“中国驰名商标”,销量连年猛增。
1、量化的目标
香飘飘的广告从3亿杯,7亿杯,到10亿杯。在听到这个数字的时候,消费者的心中就会有一个量化的标准,来评判企业的增长力。
对于蒋建琪来说也是如此,把明确的数字告诉消费者,其实对企业本身也是一种激励。
如果销量掉了,那就会很不好看,因此量化的数字,可以非常明确的指出下一步的方向,形成一种良性循环。
2、改变固有观念
香飘飘做的是杯装奶茶,虽然它有简便易携的特点,但却难以消除人们的隐忧。
奶茶的主要消费群体是年轻人,以学生群体居多。家长们总担心奶茶中的添加剂对孩子的身体不好,喝多了还容易肥胖等问题。但对孩子来说,却是爱不释口。并且,杯装奶茶怎么看都比现做的“更不干净”。
为了转变人们的观念,扩大市场,香飘飘在广告上的投入可谓是十分大方,平均每年在3亿元左右。疯狂的广告营销,让它迅速占领了人们的心智,排斥心理也就没那么强了。
3、给别人糖吃
经销商是食品企业赖以生存的合作伙伴,他们卖了多少你的产品,直接决定了销量。因此,蒋建琪对他们十分看重。
香飘飘对经销商的补贴很多,返利就分为年度、季度、月度,还有各种专项补贴。这一项资金,香飘飘平均每年就要花去2亿元。
但是,蒋建琪不心疼,这钱花得值。你只有给别人糖吃,别人才会帮你把蛋糕做大。
2017年11月,香飘飘上市,市值超70亿元。
如今这个国内杯装奶茶市场的龙头企业
开始向海外市场迈步。
从接手弟弟的食品厂,
到建立70亿市值的奶茶王国,
30多年来,蒋建琪走的每一步都源于内心的不安分。
END