2019，幸烩，幸烩
新的一年作为郑州的吃货NO.1
咱必须得以“吃”开头呀
这不昨天大家忙着跨年的时候
作为单身狗的吃货代表出去觅食
竟然遇到金主爸爸
张老炝方城炝锅烩面2周年
汉文化元素主题品牌日
小编我不禁暗暗自喜
2019年的第一碗炝锅烩面吃定了
BUT
汉文化是个什么鬼？能吃吗？
现在当个吃货不容易呢
不仅会吃，还得有文化
搬好小板凳坐等
张老炝方城炝锅烩面传承人张总科普
南阳是国家历史文化名城，有2000多年的建城历史，为楚汉文化的发源地。随着时间的流逝，很多汉文化元素在历史长河中得以保存与传承。
张老炝方城炝锅烩面同样起源于南阳方城，也是第一个把南阳本地特色美食带出家乡让更多食客品尝的餐饮企业。
为了让更多的人了解到南阳特色美食及汉文化的魅力，张老炝今年特地在一年一度的品牌日1月1日，以“汉文化元素”为主题来庆祝张老炝方城炝锅烩面成立2周年。
特推出一套汉文化元素主题纪念卡，有象征着吉祥的朱雀、寓意着好时候的石猴等等，并于2019年元旦当天，在张老炝凯利中心门店举办了汉文化元素主题品牌日。
可谓是于一碗人间烟火中，体验汉文化之美。
2019年1月1日张老炝传承人张总亲自为现场的媒体朋友与炝粉讲解汉文化与方城炝锅烩面的起源，媒体老师和炝粉共同见证张老炝成立2周年。
走进店内，一张张的汉文化主题纪念卡粘贴在墙壁上，供进店的食客任意摘取留作纪念（扫码背后注册会员，即可获得一碗炝锅烩面）。简单的书法绘制的线条，呈现出楚汉时期的文化气息。
源于汉画石像的神兽朱雀祥瑞辟邪、方城石猴谐音“好时候”、方城佛沟的摩崖造像寓意积福解忧。
诸葛草庐、内乡县衙、花洲书院承载着历史的厚重，带着才气、正气、文气，穿过时光附在手中小小的卡片上.....
媒体朋友和炝粉一起摘取墙上的汉文化主题纪念卡，不限制张数，可以随意取走自己喜欢的卡片，将这一份祝福带给身边的亲朋好友。扫码卡片背面二维码注册成为会员，即可获得一碗炝锅烩面。
同时，作为2周年品牌定制限量纪念卡，张老炝希望大家在享受美食的同时，了解美食背后的文化。
遇见汉文化，遇见南阳，遇见一段从未被遗忘的辉煌。直到一碗热腾腾的炝锅烩面上桌，内心的波澜久久不能平复。
承袭南阳淳朴而又浓厚的汉文化，方城炝锅烩面在吃法上也极为讲究。
一、闻香
炝锅独有的焦香味
加上爆炒的葱香
浓郁馥郁
让人忍不住吞口水
二、品汤
吃面当然要先喝汤
这由羊棒骨砸开
熬煮4小时以上的高汤
汤汁浓白 鲜香营养
三、尝面
薄厚均匀的面片
不像寻常烩面的厚实
渗入汤汁的鲜香
吃起来润滑入味
四、放辣椒油
金黄焦红的羊油辣椒
香而不辣 舀一勺放碗中
青翠浓白里
迅速化开一层油花儿
如果将汉文化比作一道食材工艺，那它必定是汤汁。加入经过长时间熬制的骨汤，这一碗炝锅烩面才更香浓，独特，且不可复制。
幸烩，幸烩。简单的字眼却包含欣喜期待与满足。于新的一年，在张老炝，幸会一碗乡味，幸会汉文化，幸会有你。
汉文化元素主题品牌日
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