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有间面馆
「年味」所在有间面馆
大红灯笼高高掛，
映衬著红砖墙、辣椒串、
木桌椅和山水画，
如同武侠电影场景中的「有间面馆」，
是风靡马来西亚的
网红餐厅和打卡胜地。
在拥有了30多家连锁门面后，
於去年10月终于将其领地延伸到了墨尔本。
从此「有间面馆」便在
墨市刮起了独一无二的传统武侠风。
氤氲的中国红，
伴随着从土陶酒壺里散发的绍兴花雕香，
便是寻觅「年味」的最佳所在。
南半球的农历新年，大鱼大肉虽必不可少，但炎热的天气里，过於油腻会教人吃不消。因此，「有间面馆」便推出了专为夏季食用的新年新菜式。
蒸蒸日上——鸡肉冬菇饺
◆东方人过年当然少不了饺子－寓意「蒸蒸日上」的鸡肉冬菇饺，鸡肉鲜嫩冬菇爽滑。区別於水煮的方式最大程度地保留了食材的营养与地道原味。
◆皮薄馅足，点缀零散芝麻，入口清香，质感丰富。
◇ 作为主打米线的面馆，云南凉拌米线势必为夏季带来丝丝清凉。米线爽口劲道，配合黄瓜、腰果、木耳等口感清脆，加上香菜香芹的清香，与青葱炸葱的浓郁， 再拌以各式调料，互相搭配，香辣刺激，味道绝佳。
◇ 而且这夏「有间面馆」更特意推出无辣版的云南凉拌米线，改成拌以特制的芝麻醬，带来另一番风味。过年时挑起筷子，来一碗丰盛的「顺顺利利」吧！
年年有余——大马炸鱼饼
当然，马来西亚风格的「年年有余」也是过年必不可少的。
作为马来西亚的传统过年小菜，「有间面馆」推出的大马炸鱼饼，选用新鲜鱼肉剁碎入味后，再入锅油炸至金黄，搭配甜辣醬，酥脆可口到停不下来。
如果每道年菜代表一个新年愿望，
那么「有间面馆」在餐桌上
对夏季「年味」的演绎，
便是对食客们最含蓄朴实的
新年祝福。
Go Noodle House「有间面馆」
地址: 195 Exhibition Street Melbourne
Parking: On-Street Parking
Facebook: GO Noodle House Australia
Instagram: GO Noodle House Australia
Payment: Cash, EFTPOS, Visa & Mastercard
Average Spend: $ 15 - $ 30 / each
Opening Hours: Mon-Sun 10am-10pm
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