独自一人到海外留学生活
最想念的就是自家的饭菜~
这个时候
微信外卖简直就是救命稻草...
只要你在搜索栏里输入“私人厨房”
仿佛瞬间打开了美食宝库！
你可以只花十几澳币就品尝到
中国八大菜系同款
而且实惠！量大！品种多样！
有的还非常好吃！
就算加上运费，也不会太贵，这简直是那些融资百万的澳洲外卖APP所不能企及的高度。
当然，还有另外一条重要原因，那就是：
没时间做饭啊！
出国在外，忙里忙外，毕业之前要忙着学业，毕业了，又要忙着事业。吃饭都成了一项奢侈活动了有没有…
这个时候微信外卖简直就是救星，
“无需费劲，不用出门，
动动手指，轻松下单，
坐等吃饭！”
与此同时越来越多做饭小能手
也在家里开启了“私人小厨”
成为一名别人口中的微信外卖
然而今天印象君要提醒各位
在澳洲做外卖有可能是违法的！
轻则罚款
重则直接遣返！
你知道吗？澳洲微信朋友圈私厨，已经被盯上了..
有些小伙伴可能不相信了？
我们在微信朋友圈买买东西，天高皇帝远的，澳洲人又不懂中文，
怎么可能被盯上？
然而，却有触目惊心的现实，
就在我们眼前..
在澳大利亚，在某海鲜微信群，群主是一个自称David的华人，他的群里主要是卖一些中国人爱吃的水饺、甜品、海鲜等食物。
也就是我们每个人朋友都有的一枚私厨罢了..
（来源于网络）
有一天，David收到了一个购买水饺的订单。
他就按照约定，到指定的地点送货时，
不可思议的事情发生了..
等着他的不是顾客，而是澳洲媒体《Richmond News》的记者。
而记者来的目的，
就是特意来怼他！
这下好了，人证物证俱全…
记者见到他，
就开始“开骂”啦！
你说，你这水饺，没有生产日期、没有安全许可、没有配料表…吃了这些东西，出了事谁负责？！
还有，你这现金交易、微信交易，你在我土澳地盘赚着钱，你给政府交税了吗？
这把David吓得心脏砰砰跳，
只能忙不迭地道歉..
事实上，这可不是闹着玩的事儿。
要是报上警察，
后果真的不堪设想啊..
要知道，曾经的血淋淋案例，给了我们重重的教训啊..
在2017年的时候，就有30多名留学生因为在微信卖甜品，集体面临被遣返的命运。
吓傻了！30名留学生在微信卖甜品，竟遭遇集体遣返！父母都哭瞎了..
做个外卖被遣返的事情，听上去十分夸张，
但却是真事…
之前，国内某个论坛上出现了一篇名为《中国留学生合伙做甜点外卖，被当地开餐馆的同胞举报遣返了》的帖子…
之前，国内某个论坛上出现了一篇名为《中国留学生合伙做甜点外卖，被当地开餐馆的同胞举报遣返了》的帖子…
其实帖子内容很简单，在美国休斯顿的一些中国留学生，平时爱好做甜品、蛋糕之类的，
就利用课余时间开了一家“私人小厨”，通过微信卖得红红火火……
结果没想到这却抢了当地一些华人餐厅的生意，最后那些餐厅老板联名把这群留学生
举报到了移民局！
后来一共大概有三十多名中国留学生后来被移民局被抓到，
集体遣返回国！
在这30名留学生中，很多都即将毕业或者升学，这下被遣返，不仅拿不到毕业证书，甚至还可能留下了案底，
令人唏嘘不已…
印象君第一眼看到这条新闻的时候，真的是炸了！
第一时间就想到了
我们澳洲的华人微信小厨！
朋友圈到处都是！
难道都是违法？
其实，真相是这样的..
这么便民利民的微信外卖，怎么就被举报遣返了呢？！
其实，真相是这样的……
第一就是，签证问题..
做微信外卖的一般都是留学生，拿的都是学生签证……
学生签证做这行
属于偷税漏税
违法经营啊
第二就是，食品安全问题
西方国家特别重视食品安全，只要是和吃有关的，一律需要各种证书、各种审核。
而微信小厨们的厨房一般都是在自己家里，卫生条件到底怎么样小编不好说，但大多数都没有任何相关的营业执照或者卫生证书…
这种条件下出售食物，本身就是违法的，而且万一客人吃坏了肚子，这个责任就更大了…
了解了相关的信息后才发现
我们每天吃的微信外卖
竟然大多都是不合法的！
之前完全不知道！
食品安全难以保障，对店家不公平
澳大利亚餐饮业管理部门CEO - Juliana Payne提醒消费者：在网上点家庭自制餐前应三思！
她表示，消费者没有办法确定在这种不受监管的家庭厨房生产的食品是否符合严格的食品安全和卫生规定！
其中，有些卖家说他们的厨房有食品安全执照，但其实很多厨房没有。
食品行业经营规定很严格，地方议会管理这些食品店并强制规定有照经营。
Payne说：“很难对网上一些没有执照，在不受监管区域，比如说后院或者某人自己的家庭厨房的家庭自制餐卖家进行调查。”
“很难知道他们的食品生产过程等是否符合所有标准。”
Payne说，饭馆、咖啡店和酒店老板在开公司时都需要大量投资，
“一个专业餐厅往往需要大量投资和其他方面的努力，”
“但是如果有些人在家就可以做自制餐，而且可以通过网上平台售卖，就会导致不公平竞争。”
昆士兰卫生局鼓励市民：
如果怀疑餐饮店的食品不安全或认为该餐饮店没有食品营业执照的话，可以向当地议会举报。
不过话又说回来…
30位留学生之所以被遣返，直接原因是因为当地华人老板的举报…
这确实有点不地道..
所以今天趁着这条爆炸新闻
印象君要给所有正在做，
或者准备做的小厨提个大醒！
所有私厨，
千万要注意啦！
到底如何在澳洲合法做外卖？
墨尔本Monash Council的工作人员表示：在家私下制作食品出售100%是违法的。
未经卫生许可烹饪食品出售
一经发现就是巨额罚款！
虽然各州的罚款力度不同
但绝对不会少
例如在墨尔本，市政工作人员表示私家外卖未经卫生许可出售食品百分之百是违法行为。
一经发现，最多处罚$20500澳元罚款。
而且，如果涉事者是外国公民，还有可能
面临遣返！
不过别慌！还是有办法的~
以新州为例
你想做外卖的话
其实并不难！
根据NSW Health Food Act 2003 NO.43号法令规定，一旦你决定在家里做销售外卖食品，
要么去申请执照，要么通知你所在的council。
小编推荐各位选择通知所在的council比较好，因为是免费的…
具体通知哪家council取决于你所住的地区，NSW政府网站上有表格和相关内容，还可以查到你所属的council：
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/retail/cafes-restaurants-and-retail-outlets
同时，申请许可证还要分为五个阶段：
第一步：检查
当市政收到申请表后，会上门初步检查情况。
第二步：评估
申请表会被转交给服务部门进行评估，可能需要进一步的计划书来进行审查。
第三步：决定
在收到所有相关信息后，最终会给出决定。
第四步：通知
如果获得批准，需要填写食品业务通知单，并提交当地市政府。
第五步：日常检查
如果获得批准，家庭外卖会被安排日常检查。
在通知完council之后，你就要用餐饮行业的通用标准来要求自己的厨房了！
简而言之，就是要符合NSW Health Food Act 2003 NO.43号法令里的这三条规定：
－规定3.2.2 ：食品安全条例和一般要求
－规定3.2.3 ：食品生产场所与设施
－部分1.2: 标签与其他信息要求。
小编在这里会简单翻译一下，更多详细内容还需要各位小厨们自己去看咯：
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/retail/cafes-restaurants-and-retail-outlets
a. 外卖场所的厨房标准
做外卖的战场——厨房和以及食物的储藏室必须符合标准，厨房必须配有足够的清洁设施以保证操作人员的个人卫生，具体要求可查询你所在的地区council的具体标准。
这里要稍微提一下，如果你的厨房太小或者你做外卖的规模太大，council可能会要求你弄一个新的厨房。
b. 足够的冷藏空间少不了
新州法令必须有足够的冷藏空间来保证冷鲜食品的安全。保证例如肉类，鸡蛋等必须储藏在5°C 以下，而且还要确保冷藏空间具备足够的制冷能力。
看来做外卖，一个质量好的冰箱少不了啊…
食物烹饪、操作及储存
不应过度依赖微波炉来烹饪食物。一些有温度要求的食物，烹饪时必须达到相应温度。
可即时使用的食品，和原材料应分开存放。食品制作者必须具备足够的食品安全知识和技能。并确保孩子，宠物以及生病人员远离食品制作区域。
食品容器与其他容器不可混杂使用。一些食品容器如果运用不当，也会对食物产生有害的化学反应。
这些要达标应该不难。
c. 记录你所购买的原材料
最好保持原材料的购买批次纪录，以保证原材料如被召回，可立即确认。
超市小票也要留着…
随时准备迎接检查
来自NSW食品局和当地council会不定期地对家庭作坊式的餐饮生意进行访问和检查。
而且每个州的要求都略有不同，详细内容可看下方（长按可复制链接）
新州：
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/retail/home-based-mixed-businesses
维州：
https://www.foodsafety.com.au/resources/articles/do-i-need-a-food-licence-in-victoria
昆州：
https://publications.qld.gov.au/dataset/food-business-licensing-information-for-businesses/resource/c6ed9781-e515-42ca-9d85-6e94269d644a
南澳：
https://www.sahealth.sa.gov.au/wps/wcm/connect/public+content/sa+health+internet/protecting+public+health/food+standards/starting+a+food+business
印象结语
这么多步骤是不是有点晕，其实做外卖听起来好像门槛不高，但是澳洲是以食品法规严格而出名的，所以自然很麻烦…
不过各位小厨也不要气馁，根据印象君身边成功过关的小伙伴表示，其实只要仔细研读法律法规，一条一条对照完成，最后其实的检查也就是走个流程而已！
各位小厨
印象君很感谢你们的辛劳付出
但毕竟这是一门生意
也要按照规矩来，
只有这样，
你们的努力才不会白费
免除被罚款甚至
被驱逐的风险
与此同时
客人吃起来也更加放心啊！
编辑：Alex
来源：悉尼印象综合整理
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