来源：VanPeople人在温哥华 ID：vanpeople
不管来没来过温哥华的朋友，
都知道BC省的三文鱼肉质鲜美，
口感滑嫩，
是做生鱼片的上上之选
仅仅是三文鱼就让世界游客趋之若鹜，原因很简单，
不管是价格还是口感，
加拿大的海鲜都不虚任何国家，
尤其是售价实惠的各类刺身生鲜，
可谓凝脂般肥美通透,吹弹可破,入口即化,
不仅俘获了温村小伙伴，甚至吸引了无数漂洋过海，
只为一饱口福的海鲜爱好者...
然而最近，一位渔民却曝出了业内的巨大秘密：
我们吃下去的每一条如玉刺身，
都是在咽下巨大的健康危机!？
01
你吃下去的每条生鱼，都无法避免染上寄生虫的危险!
上周，一位来自BC省的渔夫，
对媒体曝光了一个业内“不能说的秘密”：
加拿大海域打捞上的海鲜产品，
大多数都含有无尽的寄生虫！
这一切，都要从他最近的一次“恐怖经历”说起...
上周，这名渔夫在BC附近的海域打渔，
这片海域水质清澈，海洋生态环境上佳无污染，
是渔民捕鱼的“老地方”。
他当天的运气也不错，打捞上来了一条体型巨大的三文鱼...
对此等收获兴奋不已的他，打算把这条鱼处理一下，
顺便照个相发个状态跟好友们显摆一下...
可当他把鱼肚子切开的时候，却发现了一些异样：
这上面形状不明的红色物体是啥？
为了一探究竟，他做了一个让他后悔了很久的动作：
他用塑料棍戳开了那团红色的东西...
于是，发生了接下来的这一幕：
"破洞而出”的红色物体，
不是别的，
是8条蠕动的寄生虫!!!
而且，这8条细长、深粉色的寄生虫，
不断的在向外涌动！！！
足以见其生命力之顽强！！
鱼断了气，但虫却生生不息...
这一幕，实在是太令人作呕...
忍无可忍的渔夫把这虫子的视频录了下来，
发到了脸书，
想警示大家，
不要再食用生鱼类的海鲜。
然而他知道，
就算他发了这条朋友圈，
也无法警醒世人，
因为会有太多人不当回事，
或者说是偶然情况。
于是，为了真正的惊醒世人，
这位有良心的渔夫内心斗争了一下，
在Facebook上曝出了那条业内都知道的秘密：
这件事除了恶心，我完全不惊讶！
因为近几年在本地打捞上的鱼和海鲜，都会在体内发现无数的蛔虫或者线虫！！
不要再食用生海鲜了!!!
只要是生吃，哪怕是没有熟透的鱼，都根本无法避免染上寄生虫的危险！！！
而这条如同平地惊雷的脸书状态一出，
瞬间刷爆了加拿大网友的社交网络。
因为大家突然想起，这些年，
我们好像见过了太多类似的故事，
却从未上心过...
02
他们也不信，结果...
近些年，全球范围内，
就爆发了太多起由生海鲜引起的恐怖结局...
让我们来回顾几个切切实实的例子...
之前，一位17岁的澳洲女生Carly Goff在去斐济旅游时食用了不洁海鲜，染上了颚口线虫病。
这种寄生虫可以在她的身体里到处游走，令她痛不欲生。而医生们也是花了整整六年才查出病因。
而在这六年里，她完全无法像一个正常人一样生活，
因为她身体的各个器官，随时可能发生剧痛 ...
甚至连睡觉，都成了巨大的问题...
而一切，都是因为她吃了一条生鱼片...
而更可怕的，是去年一位女子食用生蚝的经历：
这位女子吃了未经合格处理的生蚝后，全身溃烂而死...
一开始，她还以为只是普通的海鲜过敏...
可随着时间流逝，她开始变得无法呼吸！
腿部出现巨大的红斑，更开始向全身扩散！
同样的案例还发生在一位叫Jeanette的澳洲人身上，
在感染创伤弧菌后，她的腿迅速变成了下面这样……
她顽强地与病菌搏斗了多日，医生为她注射了大剂量和抗生素，
但最终还是因为病菌已经扩散到全身，导致多处脏器感染坏死，
最终撒手人寰，而且，用的是人世间最痛苦的方式：
真正意义上的“肝肠寸断”。。。
再强调一遍，这还是在水域无污染，
打捞上的海鲜没有被辐射和化学物质侵袭
的情况下发生的惨案。
而类似的新闻在国内，更是数不胜数，
随手百度或是Google一下，都是触目惊心...
只是不知道，在我们为这些因为一时嘴馋，
而凋零的生命惋惜之时，
究竟能否真正引以为戒？
03
生鱼片，比你想象的更恐怖
当然了，俗话说的好，
有些痛不疼在你身上，
你是永远不会知道痛的。
在那位渔夫的脸书在加拿大圈里发酵之时，
无数人表示质疑，更有人@各路健康网站求证，
希望从他们口中得出一个“这是谣传，骗流量”的回复...
然而这一次，希望渔夫被打脸的生鱼片爱好者们，
可能要失望而归了...
因为健康大V们给出的信息，都和辟谣无关...
几乎就在同一时间，
名为healthline的著名健康网站，
发出了如下声明：
尽管在大饭店食用的生鱼片，
可能会安全一些，
但所有没有煮熟的海鲜，
都可能传染寄生虫疾病!!!
而该网站罗列了可能导致的寄生虫疾病，包括：
所谓的肝吸虫疾病，就是寄生虫成虫寄生于人的肝、胆管内，
具体表现为纳差、腹泻、上腹部不适、肝肿大及嗜酸性粒细胞增高等为特征，
可导致肝炎、胆囊炎、胆管炎、肝硬化等疾病...
所谓的绦虫疾病，是人在吃鱼後，幼虫在肠内发育为成虫的一种疾病。
常见症状是上中腹部疼痛，有时疼痛很剧烈，
病初起食欲亢进，病久食欲不振，出现消瘦、无力、头昏等症状。
值得一提的是，大家钟爱的三文鱼，
大多携带有这种寄生虫在内...
蛔虫是人体最常见的寄生虫，感染率高达70%，
成虫致病期可损伤肠粘膜、荨麻疹、皮肤瘙痒、血管神经性水肿，
结膜炎、化脓性胆管炎、胆囊炎、甚至发生胆管坏死、穿孔、以及肠扭转和肠坏死
其实蛔虫都不用给大家多介绍，小时候父母都和我们聊过...
然而这里还是要提一句，这个寄生虫，
也常见于三文鱼...
而随后，最有说服力的健康网站，SEAFOOD HEALTH FACTS的发文，彻底让刺身爱好者心凉了半截！
因为该网站表示：
不管你是什么海域，
不管水质如何，
根本不可能有保证健康的生鱼!!!
该权威网站表示：
“所有生海鲜只有在煮熟，
或是处理得当的情况下，
才能保证安全!!”
读到这可能有小伙伴会问，人家不是说了处理得当就OK么？
的确，根据欧盟规定，海产品必须在零下20摄氏度冷冻24小时才能上市，
而美国食品药品管理局则建议在20摄氏度下冷冻7天。
因为只有这样的温度，才可能杀死大部分细菌。
但至于商家为了食材的新鲜以及各种各样的因素，
会不会这么做，谁也不能保证吧...
关于商家的“常规操作”，我们看看知乎上的这位网友的回答，
就大概可见一斑...
“以前在一家给欧洲高端餐馆供应原料的工厂打工过，说说我了解的吧。
工厂很大，分成好几个区，应季的时候会有鲜杀的野兔，鹿肉，野鸡，大雁。
鱼类主要有活龙虾，活帝王蟹，苏格兰三文鱼，还有各种级别的生鲜三文鱼。有负40度（大约）250平方米的冷库，专门拿来冻鱼的。
总而言之算是非常不错的了，工人的清洁卫生也很标准，完全按照程序来。但是我还是觉得三文鱼有寄生虫很脏，从不吃生的。
所谓合格鱼生，就是寄生虫被冻死在里面的生鱼，死了不具备感染能力了就可以安全吃了而已，并不是说没有寄生虫。
其次那个锯鱼的电动锯子，锯一天的鱼，
中间是不消毒的，只有早晚洗，那午饭后剧的鱼，估计不会很干净吧。
虽然工厂区是清洁的，但是前前后后剧的鱼肉也会粘在锯子上几个小时。
如果是普通盒装鱼，掉在地上捡起来包装是很正常的，
虽然地面每天清洁剂高压水枪清洁，但是掉在地上的鱼是不会洗的。
所以我每次听说在超市里买盒装三文鱼回家DIY寿司都会大力阻止，
寿司鱼跟超市里盒装鱼不是一个卫生标准。
盒装鱼请务必要熟吃！它们没有被冻过！
就算寿司鱼确实冻过了，送货那段时间也是很坑爹的。车倒是冷库车，但是伙计一箱一箱运总要时间啊，
送到餐馆，服务员有事没空管 往普通冰箱一扔大有的是，
特别是生意好的餐馆，今天送的明天之内就卖完，冷藏小心什么不必太在意，反正卖的快也要融雪的。
总之可以恶心人 出问题的环节真的超多的。而且我还是在这种标准很高守规矩的地方，有些小工厂实在难以想象。
如果真的爱吃生鱼，请定时吃打虫药。”
嗯，这还是规范标准很高的地方。
最关键的是，之前提到的健康网站还说了一句...
所有经过腌制、熏制
和沾上山葵（wasabi）的刺身，
都无法杀菌!!!!
想想平时吃的那些生鱼片，
是不是都要蘸wasabi？？
因为还很新鲜对吧？
此前，由于对鱼肉“新鲜口感”的极度追求，
海水鱼消费大国日本并没有规定采用冷冻法处理鱼肉。
结果，仅在1990年之前，
日本就已经发生异尖线虫病16000多例，
而同期世界其他地区的报告病例仅600多例...
也就是说，真正符合标准的冷冻刺身，
根本就不可能有让你满意的口感。
而如果一家店售卖不新鲜的刺身，
你是吃一次就不会再吃的...
所以...不用我多说了吧？
结语
你以为你在吃鱼，其实...
近些年，随着物质生活水平的提高，
越来越多人把生吃海鲜当成了一种时尚，
甚至衍生出了攀比炫耀之心...
然而追求美味也好，竞逐潮流也罢，
都不应该以拿自己健康冒险为代价。
因为当疾病真的如梦魇般来袭之时，
任何措辞都已经苍白无力。
最后，就让我们用一句话结束今天的故事：
你以为是你吃了鲜美的鱼,
其实,
是鱼吃了你...
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