别名白苏维翁，原产法国，是法国古老的酿酒品种。酿出的酒颜色比较浅，是一种高酸性低粘稠度香气清新带有很多植物性香气的白葡萄酒。长相思中雨后的青草、芦笋、青椒香气很明显，同时还带有柑橘类，如柠檬，葡萄柚和明显的绿色水果，如黑加仑芽孢和绿无花果的香气。入口酸度高是最明显的特征。一般产自欧洲的长相思没有橡木味道，产自美国加利福尼亚州的长相思含有橡木味道。

长相思和番茄虾球

这是白葡萄酒与白肉的经典搭配，长相思干白葡萄酒有很强的配餐能力。他能有效地去除海鲜的腥味，而且从清新到浓厚，从草香都果香，都衬托着海鲜的鲜美。长相思最适合搭配的食物是生蚝，虾，鲈鱼等海鲜类食物。他还适合搭配高酸度的番茄和柑橘类水果等。