DHA，全称是二十二碳六烯酸，是一种长链多不饱和脂肪酸，是组成脂肪的一种成分。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，一个甘油拉着三个脂肪酸，形成脂肪，所以也叫做甘油三脂。DHA就是脂肪酸的一种。

DHA就属于多不饱和脂肪酸。全称是二十二碳六烯酸，就是它含有22个碳原子，因为大于12个，所以称为长链脂肪酸。

另外，好些家长知道DHA属于ω-3不饱和脂肪酸（这念欧米伽-3），还知道有些脂肪酸属于ω-6不饱和脂肪酸，这又是什么意思？得从分子结构看起了。

上图中，标有蓝色数字的是C（碳原子），从=O和-OH的位置开始算正数第一个，相反的方向是倒数，如果第一个C=C位于倒数第3个位置，就是ω-3不饱和脂肪酸，如果位于倒数第6个位置，就是ω-6不饱和脂肪酸，怎么样，简单吧？

好了，懂了这些，你就超过了99.9%的人了，可以出去装了！

DHA有一个名字叫“脑黄金”。

与其说DHA能让孩子聪明，不如说促进神经系统发育，构建出更加完善的大脑和神经系统。

DHA为什么能担得起脑黄金的名声呢？就是因为其虽然只占人脑脂质的10％左右，但在与学习记忆有关的大脑海马中约占25％，并且对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。

那为什么其他的脂肪没有这个效果呢？比如大量的饱和脂肪酸？这是因为以DHA为代表的多不饱和脂肪酸的熔点低，能流动，它的熔点在-44摄氏度左右，在这么低的温度下，都是液态的，那在你生活的任何环境中都是流动的状态。

而这些脂肪酸是组成细胞膜的主要成分，当然是流动的状态下细胞间的沟通更容易对不对？如果都是固体的脂肪之间，能有什么交流。

那我们知道了不饱和脂肪酸能流动，饱和脂肪酸不能流动，这是为什么呢？上面讲了是熔点的问题，那为什么饱和脂肪酸，比如猪油，熔点这么高，需要高温煎炸才能变成液体呢？

这就是饱和与不饱和之间的问题了，大家看下图的形状就能知道，饱和的多稳定，而不饱和的结构上看着就是不稳定的，当然是稳定的不容易流动，而不稳定的容易流动啦。

大家看上图左侧是饱和的，挺规整的吧，而右侧是不饱和的，从结构上看就有想歪掉的感觉，所以会流动啊。

DHA除了能促进神经系统发育外，还是视网膜光感受器外节盘膜的主要结构脂质，占视网膜脂肪总量的50%以上，是视力形成必不可少的成分。

DHA对神经系统发育和视网膜发育，是必不可少的，但是就像上名校是否能让孩子成才一样，几率总是大很多的。

想通过晒太阳，像补充维生素D一样的补充DHA，那是不可能的，DHA大部分靠食物直接提供，很少一部分可以由α-亚麻酸（ALA）转化而来。

那哪些食物可以提供DHA呢？

首先是母乳，我们最早发现DHA也是在母乳中，牛奶中是没有的哦。从母乳再向根源去找，发现来自海鱼，再向根源去找，发现来自海藻利用光合作用产生的，海藻和海鱼是富含DHA最多的食物。

那不吃海鱼的妈妈母乳里面有没有DHA呢？虽然少，但也是有的，那怎么来的呢？从鸡蛋或者鸡肉里面获取的，或者通过进食α-亚麻酸在体内转换而来，但是这种转化率非常低。

另外，还可以从DHA补充剂里面获得DHA，这些补充剂多是从海鱼或者海藻里面提取的，归根结底还是来自食物。

孩子最需要DHA的时候，就是大脑发育最关键的时期，如果大脑已经成熟了，再用也没啥效果了。

妊娠的中后阶段，也就后怀孕3个月之后，一直到孩子3岁，都是大脑快速发育的阶段，最需要DHA，研究发现，在这段时间，孩子摄入的DHA大部分被运送到脑和视网膜，促进脑灰质和视网膜的形成。那还有更关键的时期吗，有啊，那就是孕3月龄到生后6月内。

过了6岁之后，大脑的细胞分化基本成熟，髓鞘化也基本完成，所以对DHA的需要就减少了，没有必要再大量的摄入DHA了。

所以，大家记住啦，怀孕3月之后，到孩子6岁前，一定要保证孩子DHA的摄入。

●对于胎儿，孕妈妈每日摄入含有200mgDHA的食物就能满足胎儿的需要；

●对于早产儿，因为其在妈妈体内贮存的DHA少，欧洲儿科胃肠病、肝病和营养协会（ESPGHAN）建议多补充些，对于1.8kg以下的早产儿，每日摄入DHA含量为12-30mg/kg。

●对于0-3岁的孩子，每日摄入含有100mgDHA的食物就足够了，就能保证孩子正常发育了。

2004年我国的调查提示，孕妈妈们每日摄入的DHA含量在11.83mg-55.30mg之间，沿海地区吃鱼较多的妈妈DHA摄入才在55.30mg每天，远远小于200mg每天。不光咱们国家不足，美国也不足，平均孕妈妈摄入DHA为73mg/天。

孕妈妈们摄入DHA不足，那给胎儿的也肯定不会足量，为了保证每日能摄入200mg（世界卫生组织、联合国粮农组织、中国营养学会、美国医学研究所共同推荐）以上，建议每周（不是每天，看准哦）吃富含DHA、含汞量少的鱼1-3份，一份是100g，具体如下：

上图是美国FDA和EPA对富含DHA的鱼类的每周推荐份数

需要提醒大家的是，越大的鱼所富集的汞等污染物就越多，所以，不建议孕妇、哺乳期妈妈进食金枪鱼、旗鱼、箭鱼、方头鱼等大鱼，虽然上面也有推荐。

当然，如果妈妈不能吃鱼，那就要做好这几点，并且使用DHA添加剂。

虽然大鱼里面的汞比较多，可能损伤到大脑，可是里面还富含DHA等多种营养神经的营养物质，还富含硒，有研究认为硒能抵消汞的毒性作用。目前关于摄入大鱼后，对孩子智力到底是促进还是损伤都没有明确的定论呢。

所以，只要不是长期即使特别严重汞污染水域的海产品，对孩子就没啥影响。

母乳：哺乳期妈妈DHA的摄入推荐量和孕妈妈一样，所以，按照上一条讲的就行了。如果按照上面的方式饮食，妈妈们乳汁里面的DHA含量那肯定能满足孩子的需要。

如果母亲饮食没有这么高，是否乳汁里面的DHA就会少呢？会有影响！内陆妈妈，内陆宝宝，有可能孩子摄入的DHA不足。

配方奶：目前DHA不是配方奶粉里面的必备成分，但是基本上所有的厂家都给孩子奶粉里面添加了DHA，但是量都不一定能到达宝宝每日所需。

大家根据奶粉罐上面写的每100ml里能含有多少DHA，计算下就知道了。

有些奶粉罐上不写100ml奶里面含有多少mg的DHA，但是会标上DHA占总脂肪酸的百分比，比如下图红色方框：

辅食：简单的讲，就是孕妈妈和哺乳妈妈的鱼类摄入的一半就够孩子的需要了，大家可以按照上面的推荐量的一半给孩子吃，比如三文鱼，一周吃2次，每次50g(大人巴掌这么大，不算手指范围)就完全足够了。

孩子每天吃600ml母乳，不吃奶粉，每天2次辅食，能吃米粉、肉泥，每周吃2次三文鱼，一次25g左右，这样孩子的DHA含量足够吗？

这里面，孩子每天600ml母乳，能提供大约78mg的DHA；一周50g三文鱼，能提供500mg的DHA，那每天就是71mg左右的DHA，母乳（78mg）+三文鱼（71mg），那孩子每日相当于150mg的DHA，完全满足孩子的DHA需要啦。

哈哈，通过上面的例子，大家知道怎么算了吧？

要想知道孩子DHA量是否充足，首先得知道正常值是多少。很抱歉的告诉大家，没有体内DHA正常值的标准，目前实际应用中，也不给孩子检查体内DHA是否足够。

为什么不查呢？因为目前认为只要你补充的足够量了，那就能提供足够的DHA参与大脑和视网膜的形成，不用担心缺乏的问题。

所以，咱们保证胎儿和幼儿（3岁内）DHA摄入量就行了。

有些家长会问，根据你上面写的，我家孩子肯定吃多了，现在光喝奶就够了，但是孩子每周还会吃2次鱼，基本上达到300mg/天，会有问题吗？

其实说过量有问题，主要有以下几个担心，咱们一个个分析：

1.补充过量导致大脑变异？目前研究发现补充多了不会让大脑更聪明，但是没有发现副作用（10倍以上剂量，每日补充3gDHA，总ω-3不饱和脂肪酸6g，吃了2年），完全可以放心。

2.补充多了，会变胖。咱们知道DHA补充多了，用不了的DHA会结合甘油变成脂肪，怕孩子胖。我的天那，你家得多有钱，才能让孩子通过补充DHA增肥？

3.会加重肾脏、肝脏负担，导致其损伤？？？完全不用担心DHA补充多了会导致孩子出现问题，日本妈妈乳汁DHA含量是咱们国家的3倍，并且他们的宝宝吃鱼比咱们也多多了，发现他们不健康了吗？完全没有！

联合国粮农组织（FAO） 专家委员会建议，妊娠和哺乳期妇女摄入DHA上限为１g/天。咱们国家规定，奶粉中的DHA占总脂肪酸的百分比≤０.5％。

美国FDA的标准更高，认为只要每日摄入DHA+EPA（另外一种ω-3不饱和脂肪酸）小于3g就可以。

我们现在补充的真实不够，而不是超量。

如果孕期妈妈、哺乳期妈妈不能吃鱼，比如吃了就吐，比如过敏；

如果孩子不爱吃鱼，完全拒绝吃鱼，或者对鱼过敏，吃母乳补充又不能补充足够的DHA；

如果孩子只喝奶粉，奶粉里面没有含有DHA，或者量不够时；

就需要给孩子补充DHA了。

因为补充剂也是从食物（海藻、海鱼）里面提取出来的，按理说怎么吃都是吃，应该效果一样才对啊。

使用补充剂对孩子没有坏处，所以，谨慎起见，为了确保孩子不落后于比人，还是建议食物补充不足的，就使用补充剂。

目前研究，没有发现什么副作用，但是吃鱼油或者藻油吃的多了，可能导致恶心、打嗝，打嗝出现鱼腥味。

其实这个可以算下，如果孩子基本没有补充DHA的途径（回看第六、七个条），那就每天给孩子补充100mg，基本儿童型的，1粒都是100mg的，每天1粒就行了。

如果每日食物里面能补充一半的DHA，那就隔天吃1粒就行啦，不要每天吃半粒哦，因为开口了，就会氧化，效果就差啦。

如果每日饮食 能满足2/3的量，那就3天吃1粒哦，以此类推就行啦。

简单一句话总结，就目前研究而言，藻油比鱼油更适合孩子的需求，更加安全。

下面详细说说：

目前DHA补充剂，一种是鱼油，就是从鱼的油脂里面提炼出来的，一种是藻油，使用海藻里面提炼出来的。

现在有的说法是藻油比鱼油安全，里面的重金属含量少，并且里面基本不含有EPA，推荐用藻油，那到底是否正确呢？

首先鱼油里面重金属多，汞多的问题：之前技术落后，使用大鱼的脂肪提炼，会导致该问题，但是现在该说法不成立了。因为，第一厂家制作时，有净化步骤，第二原料中选用的都是小鱼，本来含的重金属就少，所以，鱼油是安全的。

但相比鱼油而言，藻油是更干净的。

第二种说法是，鱼油里面含有的EPA比较多，EPA对孩子有害，还会导致性早熟，其实这种说法也是不准确的。

EPA是二十碳五烯酸，也属于ω-3多不泡和脂肪酸，在肝脏中能转换为DHA。对于中老年人，EPA有助于降血脂，能帮助扩张血管，是个好东西，但是对于儿童而言，没啥大效果。

至于EPA导致性早熟，现在也没有被证明，大家之所以有这种想法是因为EPA能代谢为前列腺素E3，而前列腺素能刺激睾丸间质细胞分泌，所以就有人把这些联想起来了。但其实这中间步骤还是非常多，差别还是很大的。

如果大家想更放心，那就选择藻油吧。

不是的，都可能有腥味，都可能没有腥味。

鱼肝油是从鱼的肝脏里面提取的油脂，里面富含维生素A和维生素D，

实验显示，如果孩子摄入足够的DHA（每日100mg），比摄入不足的，在认知、记忆等方面是好的。

所以，能食物补充，就通过食物补充，如果通过食物补充不了，既然补充鱼油或者藻油给孩子补充吧，为了让孩子学好，学区房都买了，还怕这点吗？