“最理想的咖啡，
应当黑得像魔鬼，烫得像地狱。
纯洁得像天使，甜蜜得像爱情。”
by 塔列兰
最近在网络上，
土澳人民对一款咖啡的评价是这样的：
“It is the best flavour!”
"I only drink this flavour."
......
让土澳人民如此迷恋的味道就是：
雀巢 butterscotch黄油味
当选今年最受消费者喜欢的味道，
没有苦味，自带甘甜，
粽糖味馥郁，黄油味淡而香醇，
奶沫丰富，甜甜咖啡香。
土澳人最喜欢的味道竟然是进口的？？
其实除了澳洲本地牌子，
比如The House of Robert Timms，
流行于澳洲的咖啡品牌，
也展示着全世界的咖啡文化。
01
速溶里的爱马仕 冻干咖啡
颗粒状的画风让人误会是现磨？
其实是它们采用了冷冻干燥技术，
咖啡被提炼成原香颗粒，
最大程度地保留了原始风味。
荷兰Douwe Egberts 旗下速溶咖啡品牌，
1753年创始人 Egbert 在荷兰小村庄里卖咖啡，
20世纪速溶咖啡被狂热追捧，
摩可纳应景诞生。
←
原材料
精选优质阿拉比卡豆和罗布斯塔豆。
口感
→
利用烘焙程度萃取自然风味。中度烘焙偏酸，深度烘焙酸苦平衡。
经典5号中度烘焙
酸苦温和，口感浓醇，香气浓郁。
这里的酸度不是酸味，它是一种明快的风味，
就像我们形容葡萄酒那样。
经典8号深度烘焙
焦香味浓郁，咖啡味纯净而不苦涩，
甜咸酸苦均衡适中，
很多网友钟爱的一款。
除了经典系列，
其他味道也都别具特色。
摩卡肯亚风味
层次丰富的浆果色调，遇上奶油焦糖的回甘，拥抱一场温暖的骑行。
意式浓缩风味
热烈大胆的浓醇，使人仿佛置身威尼斯，听一场钟声，看彩色的房子。
我们的咖啡启蒙，
金牌冻干系列保留了咖啡原始香气。
澳洲超市在售的几种包括：
original, intense, dark,
green blend, rich, decaf.
原味派
焦香派
Original: 味道平衡，质地温和，
恰到好处是这款咖啡的关键词。
浓度等级：5
Intense: 焦香诱人，口感浓稠，
酸度不分明。
浓度等级：7
浓醇派
养生派
Rich: 口感丰厚，回味悠长，
香气从舌尖一直蔓延开去。
浓度等级：4
Green Blend: 由生豆与熟豆混合制成，
因为生豆含抗氧化多酚，
所以能清除毒素，给器官减龄。
浓度等级：2
坚守岗位！
谈起意大利咖啡，
我们会想到热闹的街头咖啡馆，
行人点了一杯卡布奇诺或浓缩。
穿越到18世纪的法国，
会看到各阶层的艺术家聚在咖啡馆，
画家，音乐家，记者，文学家......
那澳洲人记忆中的咖啡又是什么样的呢？
澳洲人的记忆 无伴侣速溶
黑咖啡只由咖啡豆构成，
它是味蕾与香甘酸醇苦的直接碰撞。
由于咖啡本身含有5%的果糖，
所以细品之下有水果香。
和雀巢咖啡Nescafé同属
瑞士公司雀巢（Nestlé）旗下。
默默无闻，几十年专注于
黑咖啡这一种味道。
它是很多澳洲人喝了超过35年的老牌子。
100%天然咖啡豆构成，
喝起来口感顺滑，干净温和。
很多澳洲人为了表示对它的深情，表示：
这是唯一我不加牛奶和糖也能喝下去的黑咖啡！
初次尝试可以不用冒险，
按照罐子上的冲泡指南，
加入适量牛奶和糖，
DIY一款适合自己的味道。
牛奶的温和搭配黑咖啡的纯粹，
两种味道沸腾，调和，碰撞，
细品苦与甜交织的芳醇与回甘。
据说它在2017年改进了配方，现在的苦味变重了，
不过让澳洲人如此怀旧的味道还是值得一尝。
澳洲最有名的本土咖啡品牌之一
也是在澳洲历史最悠久的咖啡之一。
2000年的悉尼奥运会，
他们家是官方指定咖啡供应商。
http://roberttimms.com.au/
http://roberttimms.com.au/our-story/
身为本土牌子，为确保咖啡的新鲜口感，
他们家坚持从咖啡的烘焙到包装全在澳洲完成。
滤袋咖啡是他们家的特色，
单包冲泡，搭配心情。
摩卡肯亚风味
摩卡咖啡豆香味浓烈，味道醇厚，
肯尼亚咖啡豆酸度高，醇度中等，
两者调和，经过中度烘培，
口感顺滑，芳香扑鼻。
皇家特选风味
专为女王伊丽莎白二世而研发的味道，
口感顺滑，浓度稠度平和。
到底是给女王喝的，
主打温和还是有分寸的！
咖啡是文化，也是生活方式，
三合一咖啡20年前开始出现的时候，
就迎合了快节奏的生活。
03
大众都能接受的三合一速溶
三合一咖啡，集奶精，糖，咖啡于一体。
精心调配的风味，
工作或旅途，随时随地就能享受到。
除开篇的黄油味拿铁，好喝的三合一还有很多。
摩卡
冲泡开来有奶沫，
微微酸味和巧克力味完美融合。
物美价廉，可以尝试看看。
三合一的口味更多到狂甩其他家n条街，
光是卡布奇诺就有sweet, strong, skim好几种。
卡布奇诺
巧克力的底色搭配焦糖的气息，
适合在悉尼的夏季，
来一场温暖的邂逅。
“每一杯咖啡，
其实只有百分之五十
是由咖啡豆和糖调成的，
另百分之五十，
是一种万分复杂叫做感觉的东西。”
by 郑万春
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