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//前言//
对于现在市面上眼花缭乱的零食诱惑，
几乎每个人都抵挡不住。
上班饿了来一包，
下午茶点来一包， 
虽然我们都知道很多零食其实不健康，
可是有些知名零食竟然还致癌！？
1. 90％样本验出基因致癌物
刚刚，香港消费者委员会发布的检测报告称，
在香港本地购买的 58款饼干蛋卷类食品中，
结果显示，近90％样本（51款）验出基因致癌物！
其中许多款是游客喜爱选购的知名伴手礼。
（图片来源：新京报）
其中，最有名的是无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，
据报告显示：
含有氯丙二醇，含量为每公斤580微克；
含有环氧丙醇，含量为每公斤1100微克；
含有丙烯酰胺，含量为每公斤230微克。
这些污染物含量在非预先包装或获豁免营养标签的预先包装样本中，均是最高。
要知道，这两种物质属于基因致癌物，
如果长期食用，会对消费者健康安全构成威胁。
无印良品的食物一直最受广大华人的喜爱，
就算在澳洲，也有多家连锁店售卖，
可是，连长期以来号称“健康无添加”的
无印良品食品中居然查出了致癌物？
报道一出，在无印良品内地官方网站上找到了该报告中同名的榛子燕麦饼干，但官网显示该产品暂时缺货。
然而，内地一些实体店中发现仍在售卖。
2. 谢X锋旗下曲奇被曝有问题
不止无印良品，最近，谢X锋的某曲奇饼干也同样被曝有问题，
昨日，他也发文对此作出解释：
致癌物丙烯酰胺是通过高温烹煮不经意产生，并非人为添加，高温烹煮食物过程均会产生该物质。
资料显示，丙烯酰胺对于实验大鼠的过半致死量为150微克/千克体重至180微克/千克体重。
如果忽略人和动物的差异，那么一个体重为50千克的成年人，要短时间内摄入7.5毫克丙烯酰胺，才可能有安全风险。
说得更加直白一点，大概要吃下10千克薯片，喝完26千克咖啡，人才会有生命危险。
目前，也由于这样的原因，
国内法律并没有对这些物质的含量有最高限量的规定，
所以也很难界定他们是否有害。
3.饼干的被污染物
那么，饼干中被检出的污染物是怎么来的？
专家分析认为，在饼干加工过程中使用起酥油和精炼植物油，这类油脂在高温精炼过程中可能会产生这些有害物质。在煎炸及高温焙烤过程中，也可能会产生丙烯酰胺。
这些东西都有哪些危害呢？
动物实验研究证明，氯丙二醇可损害肾脏功能，并影响雄性动物的生殖器官。丙烯酰胺为国际癌症研究中心确定的2A类致癌物质，并可损害人体神经系统。
环氧丙醇具有基因毒性，可损害人体DNA导致癌变。
不过，也不用太过担心，丙烯酰胺虽然有一定神经毒性，但那得短时间大量摄入才会发生。
目前，食品安全局也没有明确的定量要求，所以有关专家表示：
这类物质的摄取量很难厘定，所以还是建议越少吃越好。
附：51款样本污染物含量最高前10名：
评分越低，污染物越多。
1. 无印良品 Oats Crunch Sable Hazelnut（3星）
2. LU Palmito L'Original - Sweet Dry Biscuit（3.5星）
3. 御品皇牛油蛋卷（3.5星）
4. 元朗荣华 荣华蛋卷（3.5星）
5. Morinaga Chocochips Cookie（3.5星）
6. 桂格燕麦曲奇（提子）（3.5星）
7. 泰昌饼家 蝴蝶酥（4星）
8. 金御膳 鸡蛋卷（4星）
9. 百邦 Petit France Butter Cookie（4星）
10. Sainsbury's Taste the Difference - Quadruple Belgian Chocolate Cookies（4星）
在榜单前十名单里，
可以看到一些熟悉的身影：
桂格的燕麦曲奇，
荣华的蛋卷等等，
在澳洲的华人超市都可以买得到！
而他们都含有较高的致癌物质，
以后贪吃的时候，记得考虑一下了！
与此同时，
香港消费者委员会也列出了7款不含基因致癌物的饼干名单，
实在馋嘴的时候，
选择他们吧！
· 珍妮泰迪（聪明小熊）奶油花曲奇（牛油花）
· ICookie Follow Your Heart 挤花牛油曲奇
· 东海堂 牛油曲奇
· Blesscuit Bakery Passion Fruit and Mango Cookies
· Crostini 红莓榛子曲奇
· 曲奇童话 野莓曲奇
· 荣光创意手工曲奇 Glory Bakery 燕麦提子
4.澳洲的食品安全
都说食品安全是澳洲最受移民青睐的原因之一，
那么在澳洲，食品到底有多安全呢？
澳洲超市里卖的蔬菜都是达到了食用标准的，
完全不用担心有什么农药和化肥残留，
它卖这么贵，不是没有理由的…
据悉，给澳洲各大超市供货的厂家必须持有供货资格书，且颁发此证的审核机构也会定期去供货厂家核实情况，检查食物标准；
不仅是超市方审核严格，政府也对超市的食品安全非常重视，因此才屡屡发生“XX超市紧急召回XX食品”的新闻。
政府对任何有问题的食品都严惩不贷，
并督促业界都能严格要求管理食品的生产和供应。
另外，对于进口食品，澳洲也有严格的管控。经常逛亚超的朋友一定会注意到，在这些进口的商品上，都会被贴上一个白色的标签，
上面用英文标注着这个商品的成分和生产日期等重要信息，
因为这些进口到澳洲的亚洲食品都必须经过第三方食品安全机构检测，
达标后才被允许在澳洲境内售卖。
最后，
总的来说，偶尔吃吃这些零食没有什么大关系，
但还是要秉持少食多滋味的原则，
毕竟日积月累，就不好说了，
话不多说，
还是泡点枸杞养生吧！
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