摘 要：随着我国经济的快速发展与人们收入水平的提升,休闲农业作为农业发展的一部分与我们生活的联系越来越紧密。而与全球休闲农业起步最早国家之一的澳大利亚作相比,我国的休闲农业起步较晚,各种政策及设施都不完善。澳大利亚在这方面积累了丰富的经验,形成了自己的特色并且吸引了世界各地的投资,产生了巨大的经济效益。古话说得好“术业有专攻,闻道有先后”。故而,澳大利亚休闲农业成功的经验值得我们虚心学习,转为我用,以此促进我国休闲农业的成熟。
一、澳大利亚休闲农业的发展现状
近年来我国与澳大利亚之间的贸易往来更加密切,两国之间的经济联系也越来越紧密。从相关数据看,仅2016年的前两个月,我国从澳大利亚进口牛肉同比上涨了44%,某些酒品的销售也上涨了122%。越来越多的中国投资者将眼光瞄准澳大利亚的农业投资,不少人甚至直接在澳大利亚买下农庄或者酒庄,做起了庄园主。不仅中国投资者被吸引过去,各国有商业头脑的人也都瞄准这一市场,纷纷抢占先机。正是因为澳大利亚的休闲农业的价值所在才吸引了越来越多的投资者关注这一领域。
(一)发展优势突出
作为有着“骑在羊背上的国家、矿车上的国家”等许多美称且人口稀少的国家来说,澳大利亚人均占有的农业资源在全球来说都是数一数二的。它的农业在全球范围内是顶尖的,其第三产业的国际贸易在世界范围内所占比重较大。众所周知,澳大利亚地广人稀,国土面积约有761.8万平方公里,而澳大利亚的农业用地约占澳大利亚国土总面积的60%,其中绝大部分的农业用地为牧场和林地。近年来,澳大利亚的农副产品出口率高达三分之二,其中最为显著的是牛肉、羊毛、小麦和棉花等商品。澳大利亚农业是以种植业和畜牧业为主,这无异于得天独厚的区位优势以及自然气候。澳大利亚地处南半球,具有独特的地理特点,跨两个气候带,北部属于热带,南部属于温带,独特的气候差异形成了澳大利亚独特的农业地域特征。澳大利亚的自然条件优越,地势既开阔又平坦、并且气候怡和、土地肥沃、灌溉便利。此外,由于澳大利亚地广人稀,对于发展大型农庄有很大的优势,适合集中进行的机械化生产。澳大利亚农业在全世界范围内拥有广阔的市场,便利的交通运输条件促进了农产品的大量出口。正是因为自然气候和区位的优势使得休闲农业的发展得天独厚,吸引了越来越多的投资者以及游客。
(二)发展特色鲜明
作为世界上开展休闲农业最早的国家之一的澳大利亚,不仅形成了极具特色的休闲农业产业,而且还使其农业全部实现了企业化经营。其中的葡萄酒休闲发展模式尤为突出。澳大利亚的葡萄酒休闲发展模式注重“产、学、研”的紧密结合,主要依托葡萄庄园得天独厚的自然环境以及酿造工艺、生产设备等等,形成了一整套的产业链。澳大利亚的红酒可能没有雪利酒的甘甜与美丽,但猎人谷的山清水秀以及该地区的60多处葡萄园使得澳大利亚的葡萄酒在全球享有盛名。几乎所有的葡萄酒产区都有自己的年度节日,为游客提供当地的美酒美食,让人们沉浸在当地的文化中。具体来说,澳大利亚葡萄酒旅游模式融合了葡萄酒的生产、制作以及品尝各个方面的过程,在这个过程中游客可以体会到休闲农业的乐趣。作为拥有鲜明特色的休闲农业,葡萄酒旅游业的发展模式给澳大利亚经济的增长注入了新的活力。
(三)发展成果显著
经过了百年的发展,澳大利亚的休闲农业已经有了一套相当成熟的运作体系。在田野中沐浴着阳光,品一品猎人谷的红酒,游客们可以体验到澳大利亚特有的原生态生活。以澳大利亚的葡萄酒休闲业为例,根据相关的数据统计,现在澳大利亚的葡萄酒农业旅游创造高达1400亿美元的经济效益。以我国来说,在过去的几年里前往澳洲旅游的人数根据相关统计显示,从原先占7%增长到了10%,增加了5倍,我国游客的数量仅低于英国(17%)。
二、澳大利亚休闲农业的特征
(一)科技化水平高
农业生产机械化普及率在澳大利亚非常高,其中走在前列的当属当地的大型家庭农场,其现代化水平显著。此外,政府对于农业发展提供了相当大的科研及政策支持。经过百年的发展澳大利亚形成了以多部门、多单位协同合作的结构体系,其中最主要的一点是澳大利亚的农业科研机构一直以来都以国际市场作为导向。
(二)娱乐与收益并行
休闲农业必须由我们人类与大自然携手共进一起来完成。就像中国的古话“靠天吃饭”一样,尽管现在的科技很发达,但是农业与大自然之间是永远不可分离的。也就是说,人们在休闲农业的体验过程中充分与自然接触,体会种植、采摘的乐趣,具有很强的娱乐性,同时,也给农场主带来了额外的收益。在澳大利亚,休闲农业丰富人们的业余生活。其最高境界则就是“自然”,人们在进行休闲农业活动的同时可以了解农业的历史、文化,开阔自己的眼界,增长知识。
(三)注重可持续性
在国家的政策支持下,澳大利亚特别重视休闲农业的可持续发展。可持续协调发展就休闲农业而言是非常重要的,可以保持生态环境的优美,并且使生物多样性得以充分体现。随着城市节奏的加快人们更向往“LOHAS”的生活,休闲农业旅游可以使生产、生活、生态以及健康有机地结合在一起,能够将农业从单一的食品保障功能向原料供给、增加就业、生态涵养、观光休闲等功能拓展。这样既可以打破一、二、三产业的界限,促进它们整合,也增加了发展的可持续性。
三、澳大利亚休闲农业对我国农业发展的启示
(一)国家加大对休闲农业的投入
通过对澳大利亚休闲农业的分析,我们可以看出澳大利亚政府对于农业的投资力度十分大。政府鼓励休闲农业的发展,并且政府在休闲农业的宣传上做出了巨大的贡献,这对我国政府而言具有借鉴意义。与澳大利亚的休闲农业相比我国的休闲农业相对落后,并且发展还不成熟,体系还不完善。所以,国家应该加大对休闲农业的投入力度,在保证维持民生的农耕用地前提下,发展具有中国特色和地方特色的精品农业休闲游。
(二)提高农业科技化水平
我国根据澳大利亚的经验,可以从两个方面来提高农业的科技化水平。一方面,政府加大引进高科技农业的力度,并且在推广高科技农业方面提供一定的资金与技术支撑,为培养休闲农业高科技人才提供普惠政策。另一方面,农场主要提高自己的学习能力,积极主动的学习国外先进的农业经验,提升自身的水平,积极引进高科技农业技术和器械。
(三)形成具有特色的品牌产品
现阶段我国休闲农业发展不够成熟的一个表现就是没有形成一定的特色品牌,品牌的影响力是很大的,因此,休闲农业要具有品牌意识。澳大利亚的休闲农业在世界范围内的知名度很高,很大程度上得益于部分休闲农业产品在世界范围内的影响。我国也应该学习澳大利亚,打造自己独特的品牌,形成独具地方特色的休闲农业产品,在地方乃至世界范围内提高自己的影响力。目前我国休闲农业的基本模式大部分仍然停留在农家乐上面,并且规模小、影响力小,不能形成一个完整的体系。因此,我们亟须一定的创新理念,改变传统的小作坊、小型家庭农场模式,走向规模化、大型化。这就需要引进创新人才,增强创新理念,走不同于以往的创新发展之路。
(四)提高农民的文化程度
农民是休闲农业发展的主力军,农村是休闲农业发展的基地。提高农民的文化程度,转变农民的“小农”意识,使农民接受新事物、新思想,能积极推动休闲农业的发展。随着人们生活水平的提高,人们的追求已经不仅仅局限于物质上的富足,更多人开始讲究回归自然,在自然中寻找乐趣,达到人与自然的高度和谐,提升自己的精神境界。休闲农业在一定程度上代表着一种返璞归真的自然状态,这是我们当下和未来必须坚持的。所以,发展好休闲农业不仅可以带来可观的经济效益,更重要的是休闲农业可以带给我们精神上的满足。我们要学会借鉴休闲农业发展比较成功的国家的经验,在新型城镇化的推动下进一步做好我国农业的转型以及结构调整等工作,使我国休闲农业的发展道路越走越宽广。
作者简介： 张驰,浙江海洋大学经济与管理学院研究生,专业领域为农村与区域发展。
来源：江苏商论. 2016年09期 第46-48页
