南半球巅峰盛宴！墨尔本最高楼Eureka上中国红，新春宴！,澳中商圈微信公众号文章

Eureka 89是墨尔本当之无愧的地标建筑，在城市的制高点俯瞰墨尔本全景，成为了许多人游玩城市的必备项目之一。春节期间，Eureka 89更是吸引了大批中国客人，从大年三十Eureka 89 • 云尚宫主办的年夜宴，到丹歌酒庄在此举办的新年酒会，这栋城市最高建筑也被渲染上了新春的喜气。

Eureka 89 • 云尚宫

迎新春 - 金猪年夜宴

在2019年农历中国新春除夕之际，坐落于墨尔本最高楼的Eureka 89 • 云尚宫，举行了一场别开生面的“迎新春 - 金猪年夜宴”。这是云尚宫专门定制的一次中国新春活动，旨在把中国的传统元素和西方的现代文化融为一体，带给宾客们眼前一亮的独特艺术宴会体验。

这次宴会别具一格，以金色和蓝色为主题的“迎新春 - 金猪年夜宴”于2019年2月4日除夕之夜在Eureka Tower 89层云尚宫隆重举行。两只舞狮表演在敲锣打鼓的喜庆声中助兴，我们的CEO John Forman 约翰·福满和澳中《商圈》CEO王雨萌以及其他贵宾们一边拍着照片，一边走进云尚宫的迎宾红毯，坐上以红灯笼放飞奇境装饰的电梯，在38秒里带领贵宾“飞入”墨尔本中国新年300米的高空。

透过云尚宫与云层相接的落地窗，墨尔本的整个风貌尽收在眼底，正是“一览众山小”的气魄。宴会的迎宾鸡尾酒以中国传统白酒 - 廉州宫酒为基酒，调制出独出心裁的两款鸡尾酒 - 荔枝奥罗拉和甜蜜爆米花，让贵宾尝试到标新立异的中西风味。

贵宾拿着鸡尾酒走进场地，在金猪装饰的红色玫瑰花墙下拍下新年的第一张照片，随后在舞狮表演的围绕下，贵宾们把新年的第一封红包放入狮子的口中，寓意猪年繁荣富贵，生活安详。

在云尚宫里，贵宾一边体验墨尔本日夜间的交替，和夕阳西下的美景，一边品尝年夜宴特别定制的六道菜系- 精致的前菜包括新鲜的塔斯马尼亚生蚝、芋头脆片和贵妃蟹肉脆卷饼，主菜以飘香十里的珍贵海鲜日本高汤开首，紧跟垂涎欲滴的脆皮五花肉以及和牛牛排为主菜，最后的甜品以创新的蜂蜜元素为主题，引得众人的喜爱。在席间，古筝的和弦缓缓而起，一首中国传统音乐《丰收锣鼓》和一首西方的《Swanne River - 故乡的亲人》带贵宾们走进中国艺术的伟大，而随后的大提琴独奏又将贵宾们拉入西方古典的大洋里，两种文化相得益彰，各具风采 - ”歌乐入青云，共享此丰年。”

这次Eureka 89 • 云尚宫 “迎新春 - 金猪年夜宴”完满落幕，在贵宾们的拥戴下收获了成功的果实，我们期待明年的年夜宴里再接再厉，将融入更多中西方的艺术与文化，带给大家一场不同凡响的盛宴。

丹歌·美酒盛出南半球之巅峰盛宴

丹歌酒庄2019新年晚会

2019年2月7日，农历正月初三，正值中国新春佳节，阖家团聚的日子，而在南半球的墨尔本，一场舌尖上的盛宴正如火如荼地进行着——丹歌酒庄（Deonte Wines)，邀请各路贵宾参加丹歌酒庄2019新年晚宴，用美酒盛出南半球之巅峰盛宴。

位于Eureka 89 顶层的西餐厅云尚宫正闪烁着浪漫的灯光，迎接当晚的贵宾。在工作人员带领下，贵宾走过红毯，来到88层360度全景观光厅，俯瞰澳洲第一大城市的美景。脚下，雅拉河如一条蜿蜒的长龙，环抱着繁华的主城区，伸向远方的丹地侬山脉。正象征着丹歌酒庄立足墨尔本，跨越重洋，纵横四海。

新年交好运，更上一层楼。六点半，贵宾们步步高升，登上了89层的云尚宫。一杯杯冰镇过的丹歌莫斯卡托起泡酒（Sparkling Moscato），身着淡雅的色泽，散发着妩媚的花香和热带水果的香气，轻盈的气泡在杯中雀跃着，等待各位俊男靓女。大家优雅地手执细长的香槟杯，在红绿气球森林中漫步拍照，欣赏着难得看到的绝美景色。结朋识友，谈笑风生，高瞻远瞩，展望未来。

半小时后，大家正式入座。整齐地陈列在展示台上的是丹歌庄园各系列葡萄酒，大气的高瓶（super premium bottle），色彩明丽的油画手绘酒标，无不体现出丹歌酒的细节和品质，更彰显出丹歌沉稳内敛的气质下蕴藏的力量和锋芒。

柔和的灯光从头顶铺泻而下，红色的背景灯光下，气氛热烈而又温馨，八张贵宾席依次排列。席间精心布置的鲜花开的正盛，红粉相间，深沉而又活泼。整个会场洋溢着热烈浪漫的气息，贵宾们脸上也洋溢着喜悦的笑容。

丹歌酒庄的董事George致欢迎辞。他首先对现场的贵宾致以热烈的欢迎，总结了丹歌2018年的发展：业绩大幅增长，知名度和美誉度迅速提高，品牌力量进一步凸显。丹歌致力于酿造美味、丰富、好喝的优质葡萄酒，我们的客户都是充满雄心壮志的人，我们以爱心努力创造更大的成功。热情洋溢的讲话，令大家精神振奋，掌声连连。

第一道前菜是烤鹌鹑和意大利拌饭，来自莫宁顿半岛的丹歌格兰菲黑皮诺正是这道清淡美味的绝佳伴侣。这款黑皮诺在精选的法国橡木桶中熟化后，单宁更加柔顺。浓郁又顽皮的黑樱桃气息，在口中跳跃，酒体轻盈，如清水芙蓉，活泼可爱，又令人留恋。

丹歌酿酒师Rachel Gore随后向大家介绍了丹歌酒庄以及丹歌酒的酿造工艺。丹歌在著名产区雅拉谷和巴罗萨谷都有自己的葡萄园。葡萄园亩产量很低，保证了香气的浓郁。选择在最佳的收获时间采摘，避免了葡萄不够成熟或者过熟，因为这些因素都会影响酒的口感和品质。根据葡萄特点，法国橡木桶和美国橡木桶的合理搭配，与果香相得益彰。丹歌酒从种植到酿造的每一个环节都用心投入，完美诠释了工匠精神的内涵。

晚霞斜映，主菜时刻来临。烤牛肉、烤羊肉已经摆在大家面前， 720西拉和750赤霞珠已经倒入杯中，大家充满期待地端起酒杯品鉴。这两款酒都已经醒了三个多小时，温度保持在十余度，内在沉睡的香气都已被唤醒。720西拉展现出了多种香料的气味，以及黑色水果的味道，层层绽放，伴随着巧克力味在口腔中回荡，甜美悠长，酒体如密实的丝绸，顺滑而下，让人流连忘返。750赤霞珠有着典型的黑醋栗味道，香气复杂，单宁丰富，浓郁醇厚，强劲有力。大家纷纷对这两款酒的表现赞不绝口。美食美景当前，美酒添辉，这种人生体验令人艳羡。