为什么瓶口会有一个封瓶的锡帽？这个锡帽有什么作用？不会只是为了让酒瓶看上去更美观吧？今天就带大家了解下。

作用一：保护软木塞

很久以前，葡萄酒装瓶后需储存在酒窖中。酒窖中黑暗潮湿的环境特别适宜储存和熟成葡萄酒，但这也为一些小型动物和虫子提供了理想的生存环境。

当这些小型动物或虫子喜欢以木质材料为食时，葡萄酒装瓶用的软木塞就成了它们腹中的美食，但这样一来，瓶子里的葡萄酒就遭殃了。而瓶口加上一个封瓶锡帽，就可以解决这个问题。

作用二：避免假酒横行

里奥哈（Rioja）高端葡萄酒为了抵制假酒，保护自身名誉，采用铁丝网包裹酒瓶，这样铁丝网一旦取下来就会断掉，从而无法原封不动地装回去。封瓶锡帽也具有类似的作用。

如果没有锡帽的高端葡萄酒，被仿酒商买到后，取出软木塞，喝掉里边的酒，就可以再以假酒重新灌装。而锡帽的使用可以在那个技术不够发达的年代，抑制假酒横行。

如果你收到一瓶没有锡帽的葡萄酒，当然也不排除，是在打包或运输过程中锡帽脱落，具体的还是要以实际情况判断。

如何开启锡帽？或许大家各有各的办法，但为了让这个过程显得优雅，还是有必要简单学习下相关的礼仪。

在开瓶的时候，用海马开瓶器上附带的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈就可以把锡帽撕开了。

最好不要在防漏圈上方割开瓶封，避免倒酒时酒液有可能会沾到瓶封切口，影响酒的味道。