詹姆士•哈立德（James Halliday）这位澳大利亚酒业的传奇人物一直支持葡萄酒用螺旋盖酒瓶，他表示
「使用螺旋盖并不意味着葡萄酒不会在瓶中陈化，它们一定会——只是速度快慢的问题」
Part 1
科技把控 品质稳定
澳大利亚采用旋盖并不仅仅是为了显示新世界的不同，更是为了葡萄酒最核心的品质而努力。
据统计，大约有5%的软木塞会受到三氯苯甲醚（TCA）或三溴苯甲醚（TBA）化学物质的影响，受此影响的葡萄酒会散发出类似霉味或湿纸板的味道。其次是氧化问题，每一个软木塞之间的密封效果参差不齐。
从物理的角度来说，不同软木塞的“氧气透过率”有着非常大的别，严重的话，就会导致过早的氧化，使葡萄酒失去新鲜度。
从化学的角度来说，软木塞一旦受潮便容易腐烂，但是如果是把瓶子竖放，葡萄酒液与瓶塞之间就会出现了一段空间。
长期的干燥会使得空气中的霉菌进入木塞，令木塞变坏产生出大量细菌进而进入葡萄酒内，使酒质受到破坏。
在澳大利亚葡萄酒研究学会在21世纪头10年的反复试验证明螺旋盖相对于其它瓶盖的优越性，使葡萄酒不会腐坏，免于随机氧化。科学家和研究人员指出软木塞会容易引起葡萄酒的还原反应。
Part 2
颠覆习惯 引领潮流
很多人对于旋盖的葡萄酒还存有很深的误解，难道旋盖就代表着便宜货？
当然不是！
用于葡萄酒的旋盖和一般饮料的旋盖不同，这种特殊的旋盖里面加上了弹性软垫和锡箔。表面密布着数以万计的透气孔，正因如此，它的效果比软木塞还好。
由于旋盖不会存在干燥变形的问题，因此用上了旋盖的葡萄酒也可以不用躺着放，这对旧世界的葡萄酒习惯简直是一次彻底的颠覆。
不仅如此，螺旋盖并不会抑制红葡萄酒陈年，事实上研究表明，陈年的过程是在厌氧的状态下完成的。螺旋盖优异的密封性还可以阻止氧气进入导致随机氧化。
现在不仅澳大利亚，新西兰的一些顶级酒都会螺旋盖。就连很多法国旧世界都开始采用螺旋盖来封装他们的酒瓶啦~
Part 3
出身名门 历史悠久
令人吃惊的是，螺旋盖并不是澳大利亚人或者其他葡萄酒新世界的人发明的，而是现如今最排斥这种金属盖的民族研发出来的：法国人。
早在1959年一家名为Le Bouchage Mecanique的公司（著名的玻璃制品生产商圣戈班的子公司）首创了“Stelcap-vin”螺旋盖（随后改名为“Stelvin”）。
到了1964年，该公司与佩系内公司（Pechiney）合并，之后通过一系列的并购，最终在2010年成为澳洲包装巨头安姆科公司（Amcor）的分支。
更令人吃惊的是，螺旋盖早在90年代初就已成为瑞士葡萄酒行业的标准封瓶方式。
Part 4
力挽狂澜 葡酒救星
90年代初期全球葡萄酒行业的蓬勃发展使软木塞产业承受着巨大压力，部分软木塞生产商将质量较差的产品发到澳大利亚，导致越来越多葡萄酒出现软木塞污染和过早氧化的问题。
于是克莱尔谷的十五家生产商决定采取一致行动——他们向法国的佩系内公司订购了约25万个酒瓶和螺旋盖，并用这些螺旋盖来封装他们的优质葡萄酒。
这次联合行动成为了当时葡萄酒行业的舆论焦点，并促进了邻国新西兰生产商们在2001年发起了一项类似的活动，称为“新西兰螺旋盖倡议”（New Zealand Screwcap Initiative），在第一年就有30家酿酒厂参与到其中。
螺旋盖优秀的密封性，恰好满足了澳大利亚白葡萄酒对新鲜果香的强调。如今，澳洲有95%的瓶装葡萄酒都是螺旋盖封瓶，通用的螺旋盖尺寸是30 mm * 60 mm。
澳洲的葡萄酒使用螺旋盖，开酒便捷，无软木塞变质味道，能阻绝空气进入酒瓶，保证每一瓶葡萄酒的最佳口感，更易陈年！
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