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//前言//
来到澳洲之后，喝咖啡已经成为了很多人的习惯了，尤其像墨尔本这样的咖啡之都，大街上到处可见咖啡店和手拿着咖啡的人。
并且对于喜爱咖啡的人来说，
一天一杯根本不够，
那么咖啡真的随时随地都能喝吗？
有专家指出，这个时间千万不能喝…
1.饭后不要喝咖啡
对于很多人来说咖啡是解困的良药，除了在大清早需要先来一杯清醒一下之外，最困的时段——午饭后，也得来上一杯，振作精神，还能促进消化，分解高脂的食物。
（图片来源：网络）
但是最近就有专家指出，饭后立马喝咖啡有可能会引发缺铁性贫血！
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据《早安健康》报导，台大营养学博士吴映蓉表示，饭后直接喝咖啡，容易阻碍铁质吸收，而造成缺铁性贫血，因此最好饭后隔一到两个小时再喝。
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据悉，最常见的贫血症状就是缺铁性贫血（iron deficiency anemia），当人体内铁的需求与供给达不到平衡时会消耗体内贮藏的铁，进而影响血红蛋白的合成。而血红蛋白作为红细胞内运输氧气的特殊蛋白质，一旦它减少，人体就会出现缺氧症状，即头晕，疲倦，心跳加速，喘不上气等等。
由此看来，“铁”至关重要！
而人体吸收的铁都来源于食物，例如二价铁，来自动物性食物，如瘦肉、动物内脏等，吸收率高；而植物性食物如青菜则提供三价铁，它必须在胃酸作用下转变为二价铁才能被人体吸收。
有些元素可以促进铁的吸收，像维生素C就能将三价铁还原为二价铁。
相反的，有些因素就会抑制铁的吸收，其中就包含了咖啡中的多酚类物质！它会与铁形成难溶解的物质，从而影响了铁的吸收。
因此，饭后立即喝咖啡很容易导致铁的流失，从而引发贫血症。
（图片来源：网络）
2.低咖啡因的咖啡有风险
有些人爱喝咖啡，但又因为身体原因而不能摄入过多咖啡因，例如孕妇，进而就选择喝低咖啡因的咖啡（decafcoffee）。
但吴映蓉指出，制造商在制造低咖啡因咖啡时为了去除咖啡因，必须要用有机溶剂抽除，所以喝低咖啡因的咖啡会有喝进有机溶剂的风险，因此除非必要，尽量不要喝低咖啡因的咖啡！
（图片来源：网络）
美国国家卫生局还为此做过实验调查，将187位志愿者分为三组，第一组每天喝三到六杯的普通咖啡，第二组喝同等数量的低咖啡因咖啡，第三组不喝咖啡，这样保持三个月后再来测量他们的血压，心跳等多项指标。
结果却发现，喝低咖啡因的志愿者们体内的坏胆固醇指数反而提高，血液中的脂肪酸增加百分之十八，而其它两组都没有变化。
而当坏胆固醇过多时可能会引发糖尿病及心脏疾病。
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因此有医生警告，喝低咖啡因的咖啡不仅不会让你比较健康，反而可能增加罹患心脏疾病的风险。此外，怀孕时期喝咖啡也需要节制，若每天的咖啡量超过三杯则会增加流产的风险。
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3.咖啡一定要用滤纸过滤
普通咖啡虽然不会像低咖啡因咖啡那样产生坏胆固醇，但的确会增加人体内的胆固醇，因为咖啡豆里含有咖啡油醇化合物。
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荷兰阿姆斯特丹自由大学（Free University Amsterdam）健康科学研究所教授Martijn Katan指出，若每天喝5杯以法式滤压壶冲泡的咖啡，就会摄入约含10-13毫克咖啡油，维持一个月就会让人体血液中的胆固醇上升6-8％。
（图片来源：网络）
所以在用机器煮完咖啡后直接饮用的话，也会同时摄入咖啡油醇，因此吴映蓉建议，煮完咖啡最好用滤纸过滤，这样就能在喝咖啡时去除大部分的咖啡油醇从而相对减少胆固醇的吸收。
（图片来源：网络）
最后，
适量的喝咖啡对健康有益，不但可以防失智，还能减少胆结石和脂肪肝的发生，但若是在不恰当的时候饮用或者在冲煮时忽略过滤这一步骤就会引发各种疾病风险，而传闻中的低咖啡因咖啡也并没有人想象的那么健康。
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