连国宝级主厨都点名推荐的9个川菜,竟然都藏在墨尔本的这家川菜馆!

2019年03月12日 大众点评墨尔本站



朋友聚会有三宝,烤鱼火锅和烧烤

在墨尔本,正宗川味的餐厅试过不少

但唯独一家以烤鱼闻名墨尔本的餐厅,让小编当了无数次回头客

它更是被很多学生们封为“川菜界之神”。

是的没错,他就是寻鱼私烤


 

10种不同口味的烤鱼选择可不是谁家都能做到的

香辣、麻辣、剁椒、豆豉、番茄……

不管哪个口味,都不会让你踩雷,满足你对任意一种美食口味的追求。


不仅如此,寻鱼私烤坚持以“活鱼入菜”,肉质细腻鲜嫩,略带一些Q弹,和佐料混合后经过炭烤的烹煮,鱼肉的油脂和水分的比例恰到好处。丝丝的辣味夹带着鱼肉的鲜香,在口中慢慢融化,是你绝对无法想象得到的刺激感。

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如果你以为这家宝藏烤鱼店只有这些,那就错了

趁着Week2大家还没有assignment压力时

寻鱼为大家双手奉上9款新菜色

这是有且只有在寻鱼才能吃到的

原汁原味四川大厨亲授烹调秘籍和口味

如有雷同纯属盗版哦~

乐山钵钵鸡

无人不知无人不晓的乐山钵钵鸡,是四川当地最受欢迎的一道小吃

钵钵鸡大家可能不太能脑补它的样子,但如果说“串串”

你就一定知道了吧!

而在猫本的你现在有口福啦!

寻鱼特地邀请来了多次受过电视专访的钵钵鸡名厨

为大家奉献上一场美食的盛宴

蘸一蘸,舔一舔,泡一泡才是吃钵钵鸡的正确打开方式哦

藤椒和麻辣两种口味的选择也给不嗜辣的你更多选择哦!

芋儿鸡

在成都,吃一份芋儿鸡至少要排2小时的队

但在寻鱼,只要20分钟,就为你还原最四川的芋儿鸡

加入了辣椒、蒜泥、精选的走地鸡肉、豆腐等丰富食材

用炭火烤20-30分钟后,一道火红的芋儿鸡就出炉了

重油重辣,是芋儿鸡的精髓

快来尝尝这道“当红辣子鸡”带来的百种味觉体验啦!


陈麻婆豆腐

寻鱼的四川陈麻婆豆腐

是由成都陈麻婆豆腐的厨师亲自传授的制作秘籍哦

从配料道口感到色泽,是麻婆豆腐完全无法比的哦~

光是诱人的鲜红色泽就已经在心中给它加了100分

本以为很辣,但出乎意料的是

豆腐和秘制的酱汁、佐料充分混合

舌头能感受到的麻和辣恰到好处

豆腐滑嫩,入嘴几乎都不用嚼

就能立马感受到夹带着辣香的柔软直击味蕾,欲罢不能

私房辣卤鸭脖

确认过眼神,是我苦苦寻找了2年的鸭脖~

打游戏、煲电话粥、看剧的必备小零食

更是朋友聚餐下酒的首选呦

寻鱼的私房辣味鸭脖,辣劲十足

咸辣恰到好处,加上有嚼劲的肉质

让人一口接着一口,完全停不下来!

老妈蹄花

去过成都的小伙伴们应该没有人不知道

味之胰餐厅

没错,就是那家以“蹄花”出名的餐厅

现在登陆墨尔本啦!

这道由味之胰主厨亲自指导的老妈蹄花

只有在寻鱼才能尝到他最原汁原味的口味哦~

老妈蹄花的汤底用高汤熬制12小时制成的,看着清淡汤

喝起来却超级鲜美

汤内食材丰富,芸豆、海带……当然还有Q弹的猪蹄

一口汤,一口芸豆,再一口蹄花,好不逍遥~

斯里兰卡大青蟹

前面介绍的每一道菜都有名厨亲自指导,大有来头

这道斯里兰卡大闸蟹当然也不甘示弱

由国家名厨特别为寻鱼推荐的一道

成都魔鬼风味大青蟹

造型、份量、色泽都在吸引着小编点这道菜

硕大的青蟹占满了整个盘子用酱料调色后的大青蟹十分入味,

不得不说果然是“魔鬼风味”

辣劲十足,吃到完全停不下来

乐山担担豆花儿

乐山豆花可是四川乐山民间最流行的一道豆制品菜肴哦

寻鱼为了给驻扎猫本的你们还原最纯正乐山味

漂洋过海从乐山请来了大厨,为各位送上这道

乐山豆花儿

只为了让你的味蕾来一次完美的穿越旅行

乐山豆花儿

带来远方家乡味

铺上了一层肉末的豆花儿中和了豆腐的清淡

嫩滑的豆腐配上一勺肉末

葱的加入使得整道菜入口更加清新,爽而不腻

四川麻辣香肠

这可是寻鱼的主厨的家传菜谱哦

小编就像挖到宝藏一样,开心的飞起来

带着浓郁烟熏味道的香肠为原本口味淡淡的香肠

升级了2个level

加上入口就席卷而来的辣和麻

是肉食主义者+嗜辣者的最爱哦~

火焰纸包牛蛙鸡

这是听着名字就很勾魂的一道菜

火焰+牛蛙,简直就是视觉和味觉的双重享受

燃烧的锡纸的温度加热包裹着的肉

使得肉不至于温度过高而变得柴

燃烧的锡纸就有一种焰火近在眼前的美感

边享受美食还能边看焰火

还不赶紧来试一下?

除了这些火红火红的川菜菜肴

寻鱼的每一款果汁、奶茶也是超级值得尝试哦

芒果奶昔、火龙果桃草莓思慕雪爆爆珠奶茶、红茶奶盖……

更有超火的紫罗兰色系蝶豆花系列茶饮

让你秒变小仙女

喊上小伙伴一起来尝个遍吧!

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寻鱼私烤


地址

3-5 Derby Rd, Caulfield East, 3145


营业时间

Daily 11:00 am - 9:30 pm


联系方式

(03)95720594 


广告合作联系热线:


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