民以食为天，烹调美食离不开食用油。食物的来源关乎你的身体健康，食用油的选择也十分关键。通过之前的介绍 芥花油的故事（二）：芥花油的高营养价值，加拿大农业经典代表作芥花油（canola oil）是否让你心动？

清浅的色质，清淡的中性味道，拥有最低的饱和脂肪含量，饱含健康益处，芥花油是许多厨师和食品加工商的首选油。

如果说Canola是加拿大的典型代表，那么Richardson就是加拿大企业的典范。Richardson的名字你应该不陌生了，之前我们也为您介绍过这家全球化的公司（详见萨省企业 | 加拿大农业企业的典范——走向全球化的Richardson）。而Canola Harvest就是大名鼎鼎的Richardson的子品牌。

Richardson是油菜专家，加工设施只与油菜籽产品配合使用，以满足国内和国际对菜籽油日益增长的需求。Canola Harvest公司就是Richardson旗下专门的芥花油公司。

加拿大本土品牌Canola Harvest选用萨省种植的油菜籽生产优质的芥花油及相关产品。

Canola Harvest还将芥花油与其它植物油的优点混合在一起，制成了牛油果、向日葵、椰子、初榨橄榄芥花油混合油。这些混合油适合沙拉、炒菜、烘焙等。

此外Canola Harvest也提供芥花油人造黄油和喷雾装芥花油。