本文综合整理自：微悉尼（wesydney）、卡尔加里吃喝玩乐（Calgary_Explorer）、北美省钱快报（dealmoon）

2019年2月21日，法国的Villers-Ecalles工厂的大门被汹涌而来的记者围了个水泄不通，门口停靠的两辆在货箱上印有“I love Nutella”字样的货车已经停止送货，人们头上的“Ferrero France（费列罗公司）”招牌显得斑驳而无力。

你或许对Villers-Ecalles这个名字闻所未闻，但下面两个名字可以说是家喻户晓——Nutella巧克力酱和Ferrero（费列罗）巧克力公司。

那么Villers-Ecalles工厂又是什么呢？

它是费列罗公司旗下Nutella巧克力酱的最大生产厂商。这家食品生产厂每天生产60万罐Nutella巧克力酱，占全球产量的四分之一。

但在这天，从门口围堵的记者的阵势来看，这家“巧克力酱之源”，出事了。

致命的“质量缺陷”

在2019年2月21号这一天，法国诺曼底Villers-Ecalles工厂向外发布了一则消息，这则消息使得几乎整个法国的媒体都为之震惊，工厂的大门也迅速被闻讯赶来的记者围了个水泄不通。

这家工厂宣布，自2月21日起，Villers-Ecalles将关闭生产，不再出产一瓶Nutella巧克力酱！

法国媒体《The Local》在第一时间做出了报道：

世界上最大的法国Nutella工厂由于产品”质量缺陷“而被迫关停。

CNN也在其Business板块，将头条位置献给了这家工厂：

世界最大Nutella工厂暂时关停（别紧张，其他工厂还在生产）。

法国的Nutella工厂由于“质量缺陷”关闭运营。

由于发现产品“质量缺陷”，法国Nutella工厂关闭。

国际媒体《NDTV》也报道了这一事件：

世界上最大的Nutella工厂关闭，产品质量缺陷。

据多家媒体联合报道，Villers-Ecalles工厂因其产品“质量缺陷”而被“停业整顿”，一时间又掀起了巧克力界的大风波。就在不久之前，Nutella才刚刚因降价，引起了法国消费者的“疯抢”！

要知道，这可是一家一天就生产60万瓶Nutella巧克力酱的垄断级工厂，全世界1/4的Nutella巧克力酱都是出自该工厂，你这一句“质量缺陷”是什么意思？

要知道，这巧克力酱在加拿大人这里可以变了法儿地吃：

在面包上厚厚抹上一层香甜浓醇的Nutella巧克力酱，

pancake、松饼、马卡龙甚至饮品中都能见到它的身影。

沾着草莓吃！

包在馄饨皮里炸着吃！

放在华夫饼里吃！

而现在，这巧克力酱还能吃嘛……

据报道，意大利巧克力和糖果巨头费列罗周三宣布决定停止在法国北部的Villers-Ecalles工厂生产，并称此举是“作为预防措施”。一并停止生产的产品还包括Ferrero Rocher巧克力。

Ferrero的法国子公司表示，他们发现了用于制造Nutella以及Kinder Bueno糖果棒的其中一种成分存在质量缺陷。

据《The Local》报道，该公司发言人无奈地说，

这个缺陷不符合我们的质量标准，所以我们决定暂时停止在工厂生产。

一句“产品中一种成分存在质量缺陷”，不符合质量标准，这里面的信息量很大…

这种成分是什么成分呢？造成的“质量缺陷”是否对健康有害呢？

对于在场记者类似的提问，法国农业部长Didier Guillaume表示，该缺陷与其质量标准无关，应该不存在健康问题。

发言人说：

就目前而言，我们可以说目前市场上没有任何产品受到这种情况的影响，并且我们的客户供应不会中断。

同时他也表示，家中有Nutella巧克力酱的消费者们也不必惊慌，

首先巧克力酱不会爆炸。

其次，这次关闭工厂是以预防为目的，目前商店货架上的Nutella产品都没有受到这个问题的影响。

可让人心中生疑的是，任意发言人的回答都只是在“画图”，在面对“质量缺陷”这四个字是，没有发言人愿意正面回答。

据华盛顿方面报道，当记者问道“质量缺陷”的成分是哪一种成分，会造成怎样的影响，费列罗公司方面表示无可奉告。当被问及是否是细菌污染问题时，该公司说：

无法回答，且调查正在进行中。

这让人觉得，这件事并非如此复杂，但也没有那么简单。许多外界人士不免猜测这次费列罗关闭工厂的原因，有不少人将怀疑转向了之前的那场“巧克力”风波中。

上次被压下来的巧克力“致癌”风波，随着这次Nutella巧克力酱的“东窗事发”，再次成为了人们心中的阴霾。

巧克力的“致癌风波”

就在此前，巧克力，这个全球人民热爱的甜食，被惶恐爆出“致癌风波”！费列罗、Nutella、瑞士莲（Lindt）、健达巧克力等等被各国媒体曝出致癌！

Nutella巧克力酱会导致癌症么？

Nutella巧克力酱的成分或增加致癌几率

研究显示Nutella巧克力酱会致癌

Nutella巧克力酱可能致癌

国内人民网、法制晚报等媒体也相继报道了巧克力致癌这件事：

人民网报道

法制晚报报道

这些超市货架上这些常见的巧克力，这些为全球人们爱不释口的巧克力，为何会导致癌症呢？

原因1. 包装污染，运输链条存在隐患

目前，针对巧克力致癌的说法，相关部门提出来的原因之一是巧克力的包装被污染了。

新浪新闻报道

事情简单点说就是，德国食物监察组织Foodwatch，在费列罗旗下的健达巧克力、瑞士莲（lindt）牛轧糖等产品中，都检测到了致癌物质“芳香烃矿物油”！

当时商家的回应是说，这种致癌物是运输或包装上附着在食品上的，与产品本身安全关系不大。

虽然包装上所含致癌物剂量不会显著增加患癌几率，但这件事还是引起了很大轰动，毕竟哪个小孩没吃过他家巧克力呢？

总之，这个事情被曝出来后，良心的德国连锁超市“ALDI”立马就将健达巧克力下架并进行了召回处理。

原因2. 巧克力含有棕榈油，加工过程中易产生致癌物

关于费列罗系列巧克力（酱）致癌的第二个原因，就可以追溯到不久前，欧洲食品安全局（EFSA）发布的一份报告。该报告称，目前市场上常见的巧克力等甜品，许多都含有棕榈油，而棕榈油在加工过程中会产生致癌物！

据欧洲食品安全局（EFSA）的报告称，

棕榈油提炼的过程需要高温以去除其中的红色素和气味，在高温过程中（200℃）棕榈油就可能会产生缩水甘油脂肪酸酯，人类摄入此物质后会分解释放出缩水甘油，而缩水甘油则会导致肿瘤产生！

美国国家卫生研究院的实验报告也证实了，摄入缩水甘油后身体组织出现肿瘤的几率会极大提高！

世界卫生组织也公开过类似的报告，

指出Nutella的巧克力酱（榛子酱）中含有潜在的致癌物质。

另外，美国国家卫生所（NIH）还建议：由于棕榈油中含较多“棕榈酸”，所以对心脑血管系统的危害较大，应尽量减少包括棕榈油在内的饱和脂肪摄入。

法国生态部长Ségolène Royal也公开呼吁公众停止食用Nutella，

不过原因并不是因为它可能致癌，而是因为棕榈树种植而造成大量砍伐现象，会严重破坏生态环境。自从EFSA（欧洲食品安全局）公布了NUTELLA产品含有潜在致癌物后，NUTELLA的盈利暴跌3%！

然后这家食品巨头开始在各方反击：

Nutella反对棕榈油致癌的说法

Nutella背后的老大费列罗开始在电视、网络、社交媒体上四处“辟谣”称：

我们用的棕榈油才不会致癌！

不用棕榈油做巧克力是违反传统！

不用棕榈油巧克力酱根本不好吃！

由于这次“致癌”风波，Nutella的盈利额迎来了一次不小的跌幅。而几天前这次“后院起火”，导致法国最大Nutella工厂Villers-Ecalles工厂“关门大吉”，不知道又要遭受多大的损失。

虽然发言人一直称本次“质量缺陷”与检测标准无关，言下之意，是否是本次缺陷与健康无关？

若真是如此，为何在被问及“何种成分有缺陷”，“是否有细菌问题”，甚至是“是否致癌”等问题时，公司选择的却是逃避与“无可奉告”？

既然是“预防性停产”，为何又要将疑问和不安留给消费者呢？

目前，Villers-Ecalles工厂正在接受法国卫生部门的调查，结果将在本周末宣布。

如果你认为，“我不爱吃巧克力，也不喜欢在面包甜点上涂涂抹抹什么巧克力酱，我吃的很健康”，那就大错特错了！

加拿大超三分之一的食品或致癌

上周三（2月20日），加拿大英文媒体Radio-Canada出台惊人报道：加拿大市面上出售的食品中，有超过三分之一含有致癌物质草甘膦残余。即便在食品标准最严格的婴幼儿食品中，也有超过四分之一含有这样的物质。

Radio-Canada获得的数据来源于加拿大食品检验局（CFIA），该机构曾在2015到2018年期间检查了逾12767种各类食品，发现这些食品中的37%含有草甘膦（Glyphosate）残余，超过安全标准的占0.5%。

这些草甘膦超标的食品中，大多数还是家喻户晓的流行零食，包括：

Ritz饼干。

爆米花。

Tim Horton的Timbits。

披萨。

各品牌意大利面。由于草甘膦残余的问题全世界最大的意大利面点加工厂Barilla减少了加拿大的购买量。

加拿大早餐必备的麦片。大约96%都含有致癌除草剂成分草甘膦，其中约70%的产品更是含有超标的草甘膦。

专注有毒化学品研究和宣传的美国环保组织（Environmental Working Group），委托美国加州州立大学和联合国世界卫生组织，对北美最流行的45款早餐麦片产品进行研究，发现包含QUAKER，Cheerios等品牌在内的43款麦片都含有草甘膦。

婴幼儿食品和有机食品。前者超过四分之一含有草甘膦残余，后者比例则为24%；在草甘膦超标的69种食品中，有18种竟是有机的。

 

草甘膦是一种广效型的有机磷除草剂，为锅炉和其他热水系统清除矿物质积垢；还可以被用来杀死杂草，尤其是与作物竞争的一年生阔叶杂草，由孟山都公司的化学家约翰·弗朗茨在1970年发明。

然而一旦被摄入体内，草甘膦会“清除”掉人体中可调控脑部炎症及调控产生血清素和多巴胺的益生菌，在2015年3月被世界卫生组织（WHO）认为“可能导致人类致癌”的物质。欧美各国的食品检验机构，都出台了对售卖食物中含有草甘膦残余的最低标准。

从加拿大食品检验公司披露的检查数据来看，草甘膦在食物中的含量真的是触目惊心。

除了吃的东西“富含”草甘膦，喝的方面也“沦陷”了。

调查发现，美国橙汁，如Tropicana，Minute Maid和Kirkland，过去也被发现过草甘膦残余，其中几种在加拿大商店里有售。

最近，一项最新的研究报告发现，包括华人最爱的青岛啤酒在内的啤酒和部分葡萄酒中也发现了含量惊人的草甘膦。

图片来自Genetic Literacy ，版权归原作者

本次研究报告是由美国公共利益研究小组（UNITED STATES PUBLIC INTEREST RESEARCH GROUP）发布的。

他们对全球畅销的十几个啤酒品牌和葡萄酒品牌进行检测，发现绝大多数都含有草甘膦。

他们测试的啤酒品牌包括青岛、百威、喜力等中国人喜爱的品牌，还有一些美国人钟意的品牌，比如Coors Light，Miller Lite，Corona等等。

图片来自USA Today，版权归原作者

经过检测，发现青岛啤酒含有草甘膦的含量最高，含量达到49.7ppb。

排在第二到第五的位置，也是在美国超市很常见的啤酒品牌，包括Coors Light（库尔斯淡啤酒）、Miller Lite（米勒淡啤酒） 、Budweiser（百威）、Corana Extra（科罗娜，墨西哥啤酒）和Heineken（喜力）。

图片来自foodbabe.com，版权归原作者

除此之外，他们还检测了部分葡萄酒品牌，结果发现葡萄酒同样“沦陷”。

图片来自USA Today，版权归原作者

在葡萄酒的检测中，含草甘膦成分最多的是Sutter Home Merlot，它的草甘膦含量达到51.4ppb。

Sutter Home Merlot是美国一个大众化的葡萄酒品牌，750ml装的价格为$4.99。

图片来自foodbabe.com，版权归原作者

除此之外还有Beringer Founders' Estate Moscato和Barefoot Cabernet Sauvignon的含量也比较高，分别为42.6ppb和36.3ppb。

毫无疑问，草甘膦的问世，解决了人类种植业历史上的一大难题，尤其是孟山都转基因农作物，更是将农作物的产量提升了好几倍。

然而，草甘膦既然能毒死杂草，说明它肯定有一定的毒副作用的。

2013年，德国联邦风险评估研究所的毒理学研究发现，草甘膦与多种癌症有关联，包括非霍奇金淋巴瘤（non-Hodgkin’s lymphoma），就是文章开头约翰逊所得的那种疾病。

2015年3月，世界卫生组织的国际癌症研究机构根据流行病学研究，动物实验，以及体外研究，归类草甘膦“可能人类致癌物”（2A类）。

而到了2015年11月，欧盟食品安全监管机构（EFSA）公布一项评估报告认为，农药草甘膦“可能不会致癌”，这与当年7月世界卫生组织（WHO）认定草甘膦可能致癌的结论正好相反。

所以，目前检测出来的食物中的草甘膦含量到底是否会致癌，食品安全界至今也没有准确的定论。

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