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有人说，人应该有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来喝汤。一碗热乎乎的排骨汤，进补一定离不开它！

1、莲藕排骨汤

莲藕养阴生津、健脾益气的功效；而与排骨一起煲汤补心养身、强壮筋骨。

食材：

莲藕300克；排骨300克；香葱、生姜、料酒、精盐适量。

做法：

1. 排骨洗净，切块，并用料酒腌制10分钟；

2. 洗净莲藕表面和孔里的淤泥，想要更松软口感的可以刮掉表面的粗皮，切成块；

3. 锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出；

4. 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。

小建议：

煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，虽然它们可以去除骨腥味，但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味，破坏了汤的鲜美。

2、萝卜排骨汤

萝卜排骨汤有助于消除体内夏季郁积的热气，有助于恢复精气神。

食材：

萝卜200克；排骨300克，葱少许。

做法：

1. 排骨，萝卜洗净后切块，葱姜蒜切好备用；

2. 将排骨放入锅中，加入水，少量姜片和几个蒜瓣，中火煮至沸腾，大约40分钟即可；

3. 加入萝卜，再煮20分钟；

4. 煮好后，加入适量葱花和盐，搅拌一下就可以出锅了。

疲惫时来一碗萝卜排骨汤，滋阴补气，开启元气满满的一天！

3、山药排骨汤

山药排骨汤，润泽皮肤，滋补美颜，养生必备选择，爱美的仙女们一定不能错过！

食材：

排骨300克；山药150克；红枣、枸杞、桂圆少许。

做法：

1. 山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮；

2. 排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；

3. 放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4. 煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

5. 半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；

小提示：

山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清，色泽更好。

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