不知不觉中我们的“哪些设拉子是你的菜”系列已经进行到了最后一期。
今天要介绍的前三款设拉子来自于南澳州麦克拉仑谷(McLaren Vale, SA)。关于麦克拉仑谷的详细介绍，请回顾我们上期12月19号的内容，在此小编也就不重复介绍了。而第四款和第五款则是澳大利亚特有的“老藤”设拉子，分别出自于现存老藤最多的南澳州麦克拉仑谷和巴罗萨谷 (Barossa Valley)。而对于巴罗萨谷的产区介绍，也请回顾前面几期的介绍。
看看今天要介绍的酒单，无疑是一场深邃猛男VS魅力大叔的对决，无论你是猛男控还是大叔控，总有一款适合你。
深邃猛男派设拉子
首先介绍的两款酒都来自圣勒庄园 (Shingleback)。该庄园始建于1995年，创始人Kym和John Davey在麦克拉仑谷拥有丰富的家族酿酒史。葡萄园占地一百二十公顷，是他们的祖父50年前买下的，位于麦克拉仑谷南端的威伦加盆地(Whites Valley)。家族经营的热情、世代传承的专业技术、以及对酿造细节的把控保证了酒庄出产的设拉子拥有独一无二的体验。
圣勒庄园盛典麦仑谷红葡萄酒2012 - 南澳州麦克拉仑谷
Shingleback Haycutters Shiraz 2012, McLaren Vale, SA
Haycutters指的是过去祖父种植用来喂食奶牛的干草所存放的地方。这片高钙的土壤不仅有利于养殖强壮年轻的小母牛，同时对于种植葡萄园也很理想。
这款葡萄酒呈现出鲜亮的紫红色。桑椹和橘类花朵的芳香，伴随着些许的紫罗兰和类似于烤腰果的木桶香。口感充满新鲜的黑莓和细腻的可可粉味，单宁富有结构。极佳的口感和余味也反映出了2012年是一个杰出的年份。
也买酒预售价：95元
圣勒庄园守护者设拉子干红葡萄酒2010 - 南澳州麦克拉仑谷
Shingleback The Gate Shiraz 2010, McLaren Vale, SA
从圣勒葡萄园中精心挑选设拉子葡萄串，置于小型的开放式发酵罐内进行手工发酵，以最大程度保留整串葡萄发酵时所带来的特有风味。然后酒液会在法国和美国的大桶中平均熟化15个月，其中45%的葡萄酒熟化于全新的大桶中，55%熟化于1年新的大桶中。使用这样的大桶为葡萄酒带来柔和、浓郁且集中的果味，并加强了葡萄酒的结构感。最终的成酒将通过精心选择各个大桶中的不同酒款的风味进行混酿，最后在装瓶前采用最少量的过滤以保留酒款的丰富口感。
浓郁的紫红色。野生黑莓、焦油、玫瑰伴随着些许的摩卡、胡椒和茴香味。丝绒的结构、紧实耐咀嚼的单宁以及中段丰富的黑色浆果香令其余味悠长。重度酒体，传统的麦克拉仑谷设拉子风格，绝佳的2010年份，所有的因素都令这款酒有着极佳的陈年潜力。
也买酒预售价：219元
下面介绍的这款葡萄酒来自钻灵园(Brick Kiln)。
钻灵园麦克拉伦设拉子2012 - 南澳州麦克拉仑谷
Brick Kiln Shiraz 2012, McLaren Vale, South Australia
钻灵园位于麦克拉仑谷Almond Grove路上，占地8公顷。这些设拉子葡萄藤种植于1996年，2002年是Brick Kiln Shiraz的首个年份，之后该葡萄园每年出产2000箱Brick Kiln Shiraz。葡萄园每英亩出产2-2.5吨葡萄，所有果实均在夜晚采摘，并在竹篮压榨前，存放于2吨大的敞口发酵罐内发酵10天。随后，酒款的3成将放置于法国大桶，其余放置于美国大桶中熟化18个月。
该款设拉子是经典的麦克拉仑谷精品设拉子的风格，由一支致力于种植出最好的设拉子葡萄酒的团队酿造。酒款呈深宝石红，带有成熟浆果和黑色李子的果香，并伴随着巧克力及白胡椒的口感。酒液在口腔中持久而饱满，果香四溢余味悠长。柔和的果味单宁与顺滑的余味相得益彰。酒款用螺旋盖封瓶，拥有多年窖藏能力。
也买酒预售价：229元
最后介绍两款魅力大叔派的设拉子来作为压轴，它们的共同特点是都产自于老藤专业户。
魅力大叔派设拉子
凯氏兄弟庄园蓝压西拉红葡萄酒2012 - 南澳州麦克拉仑谷
Kay Brothers Basket Pressed Shiraz 2012, McLaren Vale, SA
凯氏兄弟酒庄(Kay Brothers)是麦克拉仑谷产区最古老的家族酒庄，历史可追溯到1890年，赫伯特和弗雷德里克兄弟俩购入艾美丽产业，并在5年后出产第一个年份的葡萄酒。历经三代精湛技艺的传承，凯氏兄弟酿酒事业蒸蒸日上，已经成为澳洲传统红葡萄酒酿造专家之一。
酒庄一直致力于打造果香浓郁、饱满醇厚的佳酿。所用的葡萄来自于艾美丽葡萄园超过100多年历史的老藤，按传统方式开放发酵、篮式压榨，并采用优质小橡木桶陈酿，这种传统的压榨方式温和轻柔，完整地保存了葡萄的风味。同时，其所酿造的酒款亦是澳洲难得的兼具柔和口感和丰富层次的精品。
该款设拉子具有明显的成熟黑樱桃、黑醋栗和甘草的香味特征，结构紧致、单宁成熟、果味丰沛、余味绵长，酒体非常平衡。
也买酒预售价：288元
最后一款葡萄酒留给另一款老藤专业户，来自于巴罗萨谷(Barossa Valley)的腾塔堡(Chateau Tanunda)。
腾塔堡半百老藤设拉子2012 - 南澳州巴罗萨谷
Chateau Tanunda 50 Year Old Vines Shiraz 2012, Barossa Valley, SA
关于腾塔堡的介绍，小编在之前的微信内容里面已经介绍过了，请查看历史消息即可。
半百老藤设拉子系列是由闻名世界的位于巴罗萨谷5年树龄的老藤所出产的葡萄果实酿造而成的。珍贵稀有，精华之产，展现陈年的巴罗萨谷产区风土以及老藤葡萄的内敛和积淀。满满的莓子樱桃等黑色水果与突出的黑胡椒香气中带着微妙融合的橡木气息。虽然是2012年份的新酒，口感却难得的柔和圆润、单宁细致，酒体饱满优雅。集中浓郁的回味透露了优质产区精品葡萄酒的实力以及该酒款深厚的窖藏潜力。
也买酒预售价：499元
至此，“哪些设拉子是你的菜”推介系列就将吿一段落了，小编也在此感谢各位小伙伴们的持续关注，我们的澳大利亚90+设拉子预售月的活动还在如火如荼地进行中。看完了微信，快去也买酒逛逛。小伙伴们可以通过以下链接了解选购更多优质设拉子酒款。而小编自然也不会停下，之后仍将为大家带来更多关于澳大利亚葡萄酒的介绍和精彩活动，希望大家继续关注小编，以酒会友，才是过节模式呀！
12月设拉子预售季
整个12月活动期间，购买活动酒款到一定金额更有澳大利亚原装进口好礼相送哦。心动不如行动，复制以下链接进入网页：
http://www.yesmywine.com/marketing/topic/018550/018550.html?dts=I8.3#banner3
或直接扫描以下二维码上移动手机版：
