澳洲作为农业大国，在转基因农作物生产上起步较晚，品种有限，目前只有棉花和油菜籽两种转基因农作物能够进行商业化种植，可是近年产量上升，光是转基因棉花，每年就有价值15亿澳元的出口量，而澳洲出产的油菜籽其中35%出口到日本。

澳洲只有转基因棉花和转基因油菜籽可以作商业种植

除了商业种植的棉花和油菜籽外，澳洲对木瓜、小麦、大麦和甘蔗等部分植物进行转基因试验培植，另外还对香蕉、大米和玉米进行更深入的基因技术研究，目的在于增加农作物的抗虫害、对除草剂的忍耐性，改变其颜色、油脂或糖分含量，开花和结果的改良等。这些转基因作物是否能够进行大规模商业生产，需要通过澳洲的基因技术规划局的调查和审核。

此外，大量的转基因原料被进口后用来制作饲料喂养牲口或作为原料进行食品生产和加工。澳洲以及新西兰食物安全局，允许生厂商进口转基因原料进行食物生产和加工，包括大豆、玉米、大米、马铃薯和甜菜。在澳洲销售的转基因大豆主要从美国进口。

澳洲的转基因玉米种子

转基因大豆应用最为广泛的是许多加工食品，如面包、糕点、巧克力、薯片、人造黄油和蛋黄酱。转基因大豆卵磷脂（添加剂322）被用作蛋糕、饼干和糖果中的乳化剂，豆渣或大豆粉是猪和家禽的主食，是奶牛的补充饲料。转基因马铃薯则多用于制作薯片等零食，但是新鲜的转基因马铃薯是不能在澳洲销售的。

实际上，在澳洲，新鲜的转基因食物如蔬菜和水果等被禁止出售。另外，凡是有机食品，都不允许使用转基因材料，在食物包装上会印有“不含转基因”的声明。澳洲在2002年颁布的转基因标识法规定，在澳洲和新西兰销售的转基因加工食物，无论是全食或是作为成分，都遵循一般规定，需要打上转基因的标示和说明，但不需要格外醒目标识，只需在成分表上注明“转基因”字眼即可。

不过，如果食物中转基因食材的含量加起来不超过1%，转基因标识法允许食物公司对此不作标识和说明。不少代表消费者利益的民间组织不断推动完善转基因食物的标示，认为应该将含有的所有转基因成分的食物进行标识和说明，即使是成分低于1%或间接含有转基因成分（例如蛋奶肉）也应该作标识。

据澳洲人报报导，食品标准管理局日前批准包括油菜籽、玉米、土豆、大米、大豆和甜菜等43种转基因作物可以加进人类食物。如果这些品种经过加工变成油、淀粉或糖类，完全无需标示给消费者；由这些作物饲养的动物生产出的肉类、奶制品和鸡蛋，也无需标示。

做蛋糕用的调色粉因有转基因成分，因此要标注出来

得转基因情况证明。不过，也包括下述特例：

1. 食物中的转基因成分已获得高度精制，如食用油、人造奶油、糖、淀粉、巧克力、烘烤的食物。许多深加工食物都归属这一类。
2. 面包房、餐馆和快餐店制作的食品。
3. 用转基因食品饲养的动物制品。
4. 根据澳大利亚转基因食品标签法，若食品中含有的转基因有机体不超过1%，则无需在标签中备注。

人们对转基因食物态度不一，但大多数人们都对转基因食物心存怀疑。人们要求至少在食物包装上标识转基因食物的含量，以便作出选择。但纵观全球，无论是西方国家还是亚洲国家，对转基因食物的标识还存在很多漏洞。

　　就澳洲而言，虽然新鲜蔬菜水果不会存在转基因的问题，但是加工食物、在外就餐食用的食物，甚至是肉蛋奶，则能逃过标识的要求，到底吃下的食物是否含有转基因，人们无从知晓。不少民间组织不禁考虑，作为奶制品和肉类出口国，澳洲是否能够保证其产品完全无害？由于喂养牲口的饲料，允许采用转基因食物，也不需要在产品作出标识，公司也不愿意打出标识去惊吓消费者，那么一旦出现问题，受害的只有消费者。

　　幸好的是，澳洲有不少食品公司和农场去填补这个缺陷。凡是有机食品，法律都不允许使用转基因材料，食物包装会印有“不含转基因”的声明。有机农场遵循严格的管理系统，不在任何一个生产环节使用转基因成分或原料。所以在澳洲市面上销售的有机食物，平均价格比普通食物贵15%-30%。虽然价格较贵，但是不少澳洲人表示，他们愿意支付额外的价格去“买放心和健康”，而且他们也很乐意支持有机农场的发展，认为不违反大自然规律的生产才是持续和环保的。

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