澳洲对于食品安全的要求属于世界最顶级的，一旦发现有公司产品不符合标准，不论是过敏源没有标准清楚，亦或是生产过程中沾染细菌都会被重罚。

刚刚，一家位于墨尔本的连锁面包公司Bread Choice就因为食品加工过程中，安全卫生不达标收到了罚单。

Bread Choice只不过是公司注册名称，各大连锁店叫做Breadlicious，上面加注了中文名称——靓包。

在墨尔本很多华人区都有分店。

不少在Boxhill Centre里购物的顾客都见过这间门店，地理位置相当不错，就在免费停车区的楼上。

生意一直十分火爆，因为发展势头良好，在CBD和Forest Hill都开设了分店——成为了一个连锁品牌。

但是，这间有着众多华人顾客的面包店却因为食品安全卫生不达标被重罚，而且不止一次。

早在2017年，这间面包店就已经收到了罚单。第一次是在2017年的11月，检察人员在Bread Choice的食品加工厂里面进行检查，结果发现这里的环境极其恶劣。

不仅没有按照规定摆放食材，容器肮脏，整体卫生环境堪忧，最重要的是，因为长期没有清理，墙面和角落已经遍布霉菌，还有大量黑色的不明物体。

这是一间面包生产公司，在这样的环境下，食材极其容易沾染细菌和其他不卫生物体。

因为这是第一次发现Bread Choice不符合卫生规定，所以Concil只是对它进行了轻罚。

向政府交纳一笔保证金，一年后如果可以正常经营，符合安全标准，即可得到退款

同时，Bread Choice需要以公司名义，向慈善机构捐款5000澳币。

这种处罚对于一个环境卫生极其恶劣的食品生产公司来说，并不严重。

Bread Choice的负责人态度良好，表达了悔改的决心，如数缴纳了罚金和保证金。

检察人员已为这里将会变得干净整洁起来，4个月后，也就是2018年的3月，检察人员再一次来到了这里。

结果发现，一切没有任何改变，食品加工厂依然脏乱，甚至比以前更加严重。

制作好的糕点面包就赤裸裸的暴露在蝇虫遍布的环境里面。

墙面的霉菌面积更大了...

在这种环境里面做出的蛋挞、面包，经过包装之后，仿佛焕然一新的放进了面包店里面。

消费者在不知情的情况下，买回家吃进嘴里。

现在想来是不是感觉到异常恶心？

鉴于这间食品工厂屡教不改，卫生情况恶劣，这一次，它遭到了重罚——Bread Choice被罚款1万澳币，并且旗下两间面包店被勒令停业。此外，刚开张没多久的CBD和Foresthill门店已经关门。

目前，只有Boxhill的店铺还在经营，不少消费者在不知情的情况下依然大量购买着这间店铺的面包。

病从口入，达不到卫生标准的食品会给消费者造成极大威胁，因为不知道它沾染了什么样的病菌或毒素。

这一次的重判也给了餐饮行业一个警醒，澳洲对于食品安全十分重视，只有符合标准，提供高质量食品才能正常经营，否则，关门歇业就是下场。