说到Brighton，人们一定会想到它的彩色房子和美丽的海滩，但是大家却忽略了Brighton一家火遍中国双城的精致中菜。

「小貝壳」在武汉和深圳家喻户晓，这家餐厅由趙紒希女士创办，主打健康和真实，现在她更是把这种餐饮理念带到了墨尔本的Brighton。

刚来到餐厅，还没进门，就已经感受到浓厚的精致味道。餐厅的内部设计由设计界奥斯卡安德鲁马丁奖获得者及德国IF设计奖获得者设计，经典的抛光装饰和精致的用餐体验，再加上餐厅选用的都是有机草饲肉，有机草药和调味品等健康食材，和国内的两家精致中菜一脉相承！

Gold Moon的内饰灵感来自宋朝——一个以其极简、格调、品味的设计而闻名的宋朝。定制的椅子和筷子中使用的深色木材就可以看出餐厅对细节的苛求，餐具也是由细木工制作的并带着金色装饰，精致内敛但又不失格调品味。

享用美食，当然需要珠联璧合的城域，这里呈现的是一种静谧东方气质的优雅，享受相映成趣的茶香，情投意合的食器，正统地道的食材。Gold Moon传递的就是这种来自古老东方的温情和优雅。因为人人皆知，爱与美食不可错过。

挑高的天花板，宽大的落地窗，采光不仅好，而且隐约中透出简洁内敛的风格，餐厅的灯光设计也非常考究，而且还有不错的酒单提供。从各种细节就可以看出Gold Moon对于设计和出品的认真细致。

Gold Moon主打的就是精致中菜，环境安静优雅，灯光和餐桌之间的布局设计也充分照顾到食客的隐私。而且餐厅三个大厨来历非常，甚至有30年经验来自北京利苑的大厨坐镇，保证出品的高品质！

Gold Moon环境舒适，餐具精美，服务也相当到位，不仅有求必应，主动之余却不会妨碍私人空间。

松鼠鱼是江苏名菜，将鱼去鳞、鳃、内脏，除去胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸至金黄，再浇上酱汁，色香味俱全，酸甜可口，鲜嫩酥香。

Gold Moon的松鼠鱼可以选择海鲈鱼和彩衣两种，肉质鲜嫩，表皮酥脆，口感极佳。再加上酸甜的酱汁，真的是十分开胃又美味可口呀！

宫保虾球与烤鸭齐名，是古代四川的将军在宫里推崇开来的。复活名派菜，可谓中西通吃。

而且宫保虾球作为传统名菜，加上超至豆瓣，带有花椒的香味，酸甜咸口，层次分明，可谓水平极高。

马上就要过年了，当然少不了龙虾！Gold Moon的龙虾不仅新鲜美味，而且摆盘也好看。

牛腩萝卜汤的牛肉品质极高！选用的是牛肋骨下的肉，清甜香醇下酒，四季皆宜，特别是现在这种早热晚凉的天气，温度变化大，喝一碗温热的牛腩萝卜汤实在是舒服。

牛腩萝卜汤喝起来非常清爽，汤底用香料熬制数小时，而且不放一点味精，完全靠熬出来的味道，喝一口舌头就会告诉你答案。

Gold Moon的粤点也是值得一提的，毕竟是有专门的师傅负责粤菜、川菜、京菜，所以点心出品也可圈可点。

在Brighton海滩逛累了，来Gold Moon喝喝茶吃吃点心一盅两件，也是一大享受！

Gold Moon给我的感觉就是比较小众精致，处处体现了店家对细节和品质的追求。无论是餐厅环境还是菜式出品，都令人倍感舒适。

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