加拿大于近日来颁布了最新的食品安全法规，标志着大家现在进入了一个食品安全的新时代。

卫生部长Ginette Petitpas Taylor表示，加拿大新的食品安全法规(以下简称SFCR)将侧重于”预防及杜绝市面上出现违反卫生条例的食品”。此外，新的法规还意味着加拿大的食品向国外市场出口的机会将变得更多。加国还预计通过另外一个法规来代替以往的14套法规，意在减少对食品行业造成的不必要的行政负担。

“根据最新的SFCR，主营进出口食品的企业需要持有许可证才可以合法经营，出省的食品也需要有相关执照。” 食品企业在经营过程中还需要采取“预防性的控制措施来解决食品安全存在的潜在风险，此外食品的来源需要保持严格的记录，从供应商开始一直到经销商，这些都需要记录在案。”

部分安全法规将在即日起开始生效，其他的要求则会在未来的12-30个月内逐步实施，具体要取决于食品、活动类型还有业务规模。卫生部表示：“企业家可以在加拿大食品检验局的官网上查看最新信息，以此来确定何时新要求将会开始实施。”

当涉及到新法规将如何影响食品出口美国时，美国的各州政府已经发布通知所有的加拿大出口食品需要符合新的食品安全法。SFCR也会给符合要求的加拿大食品企业颁发许可证，以此来证明他们的产品符合美国的外来供应商要求(US Foreign Supplier Verification Program)。