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//前言//
刚来澳洲的朋友一定会发现
一件奇怪的事儿：
在澳洲想喝杯热水太难了！
因为澳洲的自来水可以直饮，
所以几乎所有的餐厅
饭前都会给你呈上一杯：
自来水！
这让华人很不习惯，
甚至有时候你问服务员要热水，
他还会告诉你：
“我们没有热水，
只有热茶，4澳元一壶。”
在华人眼中，
喝热水已经成为了一种
理所当然的习惯；
但是在澳人眼中，
喝热水确是一件奇葩事儿！
1、 中国人为什么爱喝热水
在我们大多数人的观念里，
研究：
“为什么中国人爱喝热水”
这个命题，
完全就是吃饱了没事儿干。
因为我们从小到大都喝热水，
这已经成为了一种生活习惯，
而且我们的身体也已经适应了，
相比这个命题，
可能大家会更想知道：
“为什么澳洲人天天喝冷水，
身体还倍儿棒？”
但就是这样一个在我们眼中
“没意义”的话题，
却成为了外国人最好奇的事情…
（图片来源：Cultural Trip）
中国人为什么爱喝热水？
举个最直观的例子，一个刚生完孩子的华人产妇口渴，如果护士给她端来一杯冰水或是冷水，可能会被产妇的家人斥责甚至投诉：
“她刚生完小孩，
最受不得寒了，
怎么能让她碰冰的，
赶紧倒杯热水来！”
然而在澳洲，或是其他西方国家，孕妇或者产妇喝冰水都是家常便饭，想喝就喝，完全没有任何顾忌。
这就是差别，
在我们的观念里，
“喝热水”已经与“健康”画上了等号，
“喝冷水”也与“受寒、生病”
联系到了一起。
不仅是喝热水，在中国饮食文化中对“热”也有着独特的偏爱，我们也从小被教导要“趁热吃”。
就连生病去医院，医生也会嘱咐你说：“忌辛辣、忌生冷，多喝热水…”
那么，热水到底有什么“魅力”，
让无数中国人为之着迷呢？
（图片来源：RADII）
生活在国内的朋友都知道，和澳洲不同，国内的自来水是不能直接饮用的，你的长辈也一定和你说过：
“喝生水是要拉肚子的”。
确实，国内的自来水并没有达到直饮水的安全标准，所以如果喝水之前不把水煮沸或者过滤，直接饮用水龙头里流出的冷水，很可能导致肠胃不适。
但是澳洲和西方国家一样，都没有“烧开水喝”的概念。
这是因为在中世纪，水源的污染和疫病的流行让他们付出了惨痛的教训，自那以后，这些国家都一起走上了一条高度重视水质改善的道路。
就像今天的澳洲，
自来水已经达到了可直饮的标准，
那就更没有煮沸再喝的必要了。
所以很多中国人不是喜欢喝热水，
而是“为了安全起见”不得不喝热水，
久而久之就成为了一种习惯。
中国人喝热水，最早可能可以追溯到新石器时代，考古学家发现的这种器皿很可能就是用于加热水用的。
（图片来源：RAII）
在《论语》中对热水也有记载：“见不善如探汤”，这里的“汤”指的就是热水。
在中医理论中，更是对喝热水高度赞扬：
喝热水能暖胃，让胃的功能更强，对各种胃肠疾病好;
喝热水，能驱散体内寒气，促进血液循环;
喝热水，能助消化，帮助排便、排毒等等…
在这种观念的影响下，
很多体寒的女性甚至一年四季
都只喝热水、不碰冷饮，
也似乎颇有成效。
但是喝冷水就一定不健康吗？
其实也未必。
就拿澳洲和日本来说，这两个国家的人基本每天都在喝冷水，但国民平均寿命却都在全世界名列前茅。
这里我们要注意的是，外国人一般说的冷水主要是指常温水，一般在20-25摄氏度左右，比较接近体温，其实并无大碍。
反之，如果你喝热的水，比如说超过50摄氏度的热水，反而容易导致食道癌。
所以说，喝冷水还是喝热水，
还是要根据你自己的体质来决定。
但是物极必反，
喝热水一定要注意温度！
我们常说“饮食、饮食”，
“饮”和“食”是分不开的。
中国人爱喝热水、西方人爱喝冷水，与饮食差异也存在着很大的关系。
就拿澳洲人来举例吧，他们最常吃的食物是什么？
炸鸡汉堡、披萨、牛排、
培根、奶酪、黄油，
每天要喝牛奶，
汤里还要加奶油…
正是由于这样的饮食习惯，使得澳人每天摄入的肉类、蛋白质和热量都远比中国人的要高。
长期以往，这样的饮食让他们更容易上火，所以他们才更偏向于饮用冷水甚至冰水。
而饮食相对来说清淡一些的
中国人呢，
对“冰和冷”的欲望就要小得多了，
所以喝热水也不会产生任何不适。
最后，
俗话说：
不管黑猫白猫，
捉到老鼠就是好猫。
喝水也是一样的道理：
甭管冷水热水，
只要你喝了没病就是好水！
每个人的身体构造不同，
饮食习惯也不同，
因此生活在澳洲的你
有着喝冷水的习惯，
也不必太过担忧啦！
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