通常来说，“猪”是一个贬义词
可今年刚开始"猪"出现的频率就直线上升
不仅手机壳上刻着猪，祝福语里也全是猪！
词条甚至还衍生出了猪年专属”猪福语”
任谁的手机里都能收到好几条
“猪年聊聊猪，财大又气粗”
对于小编这种吃货来说
猪年吃猪猪才是正经事！
猪虽然全身都是宝，但是老饕们都知道
胶原蛋白爆炸还能美容养颜当选“猪蹄”
猪年吃猪蹄今年啥都有！
红烧猪蹄 卤猪蹄 煲猪蹄 脆皮猪蹄...
在尝过猪手的36种做法之后
位于唐人街的隐世猪蹄店吸引了小编的视线
它把我的味蕾带去德国🇩🇪
解锁闻名世界的啤酒美女和肉林
之前就听朋友说，这家餐厅闹中取静
藏在Chinatown繁华街道旁的小巷子里
我这个常年在唐人街的吃货竟然错过了它！
但酒香不怕巷子深，慕名而来的食客依然无数
下面就跟小编一起来探店吧！
它闹中取静，藏在CBD繁华街道旁的小巷子
它酒香不怕巷子深，慕名而来的食客无数
它传承50年，是墨尔本第一的德国餐厅
它专注味道，将正统的德国风味带给每个人
Hofbräuhaus的中文意思是“皇家啤酒”，在全世界随便哪个城市看到这个名字，都代表着它正宗的德国身世和味道
走进慕名已久的HB，仿佛推开一个熟识了几十年老友的家门，一见如故的亲切感。大堂内清一色的老式木质桌椅，充斥着德式风格独有的大气沉稳，仿佛亲临德国
热闹的氛围充满了整个大厅，穿着传统德国服饰的服务员妹子十分热情，捧着满满几扎啤酒快速穿梭于酒桌之间，想一想，来这里一边啃猪肘子，一边热热闹闹过新年，一定是难忘的体验
德国应该是将“大口喝酒，大块吃肉”
这句话诠释到最极致的国家了
一家餐厅，兴盛50年
靠的必须是过硬的食物品质和味道
才能好评满满，口口相传
而下面这几道菜，便经过了无数人认证
实打实的美味！霸气！正宗！
01
HB Feast Platter
小编作为第一次来到HB的食客，被推荐“如果人多的话，一定要点上一份拼盘”。当它一端上桌，我的第一印象就是肉量大无比，肉食爱好者光是看着都要垂涎三尺了
不光份量大，内容非常丰富：烟熏咸猪肉、脆皮烧肉、猪肘子、德国香肠、炸鸡排、德国酸菜、土豆泥、德国酸菜、德式蘸汁、沙拉
猪肘子一定是最大的重头戏，皮脆而不干，肉嫩而多汁，饱满入味，肥而不腻，配上自制酸菜及酸黄瓜，十分解腻，无疑不是一次味蕾上的舞蹈
而正宗的德式手工制作香肠，独特的酸咸口味，浓浓肉香加上新鲜蔬菜的味道，再浇上浓郁的汤汁，咬一口，满足感便由口至心蔓延开来
脆皮烧肉则有点像广东的烧肉，皮非常酥脆香浓，肉则肥腴软嫩，连小编这种不喜白肉的都爱吃；炸鸡排非常大一块，味道丰厚，搭配德国芥末酱更具风味；最让我惊喜的是土豆泥，牛油味道香浓醇厚，口感绵密，浸染了猪肘子的汁水，滋味更浓郁……
02
Schweinshax’n
传统巴伐利亚风味脆烤猪肘，是德餐的典型代表之一，听说每年仅在慕尼黑啤酒节上就会吃掉近7万个烤猪肘~
一般来说,烤猪肘会先在蔬菜高汤中煮熟,再放入烤箱或烧烤炉中高温煎烤，如此才会有烤猪肘特有的香脆
烤好的猪肘子，皮脆肉香，光泽度诱人，看着就让人垂涎三尺，想立刻大快朵颐，吃的时候再搭配上自制的德国酸菜，味觉口感又上升了一个档次，不油不腻，肥瘦两相宜
03
Apfelstrudel
HB自制的薄皮苹果卷，也是传统的德国甜点，外皮酥脆，里面是温热浓郁的苹果馅和肉桂粉，淋上香甜的香草酱，再搭配奶油和香草冰淇淋，十分诱人
04
Beer
来德国餐厅怎能不喝德国啤酒？
有酒有肉，可谓是人生一大幸事
HB以德国进口的淡啤酒、黑啤酒及全麦白啤酒最为出名，传承不断的酿造精神、不断完善的法律法规、精益求精的技术追求……精致酿造，每一杯、每一滴酒水都倾注了德国人对啤酒的匠心与严谨的态度，当之无愧的世界第一啤酒
口感纯正，味道细腻醇厚，如奶油般细腻的啤酒泡沫，入口带着浓郁醇香的啤酒，大口吃肉大口喝酒，满足至极
喝酒是要讲究场所和气氛的，在热闹的HB，你可以尽情畅饮，喝到尽兴处，身边的人，无论认识与否，都是酒友，管他男女，管他老少，管他哪国来的呢，喝就对了~
除此之外
这里还不定期会有乐队表演和狂欢活动！
感受如此热闹的氛围
品尝如此美味的异国美食
小编简直是幸福到了极点
小编盘算着一定要再来一次呢~
2-3人份的超分量拼盘
还不赶紧约上朋友去吃？！
地址
18-28 Market Ln, Melbourne 3000
电话
(03) 9663 3361
网站
www.hofbrauhaus.com.au/
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