2014年11月21日晚7点，由南澳州阿德莱德山区 (Adelaide Hills, South Australia) 的James Halliday红五星酒庄铂金瀚酒庄 (Bird in Hand) 参与的为期三个月的澳大利亚南澳州展览将在北京希尔顿逸林酒店拉开序幕。此次展览将围绕南澳州最实至名归的三个重要核心词汇：最清洁、最环保以及最棒的美食美酒，为北京的小伙伴们带来前所未有的南澳体验。美酒当前，小伙伴们都期待此次南澳展还会带来怎样有人的美食体验呢？不用多说，自然是各种高大上以期全方位满足你的味蕾啦，他们包括贝伦伯格家庭农场 (The Beerenberg Family Farm) 的果酱、弗格森 (Ferguson Australia) 的海鲜以及黑氏 (Haigh’s) 的巧克力。wow~ Wow~~WOW~~~
（图片来源：澳大利亚铂金瀚酒庄）
铂金瀚酒庄多年来被澳大利亚知名酒评家James Halliday先生评选为红5星级酒庄，全澳洲仅有5.1%的酒庄能达到这个级别。酒庄所处的阿德莱德山区是一个山峦之地，地处南澳州首府阿德莱德市 (Adelaide) 东部的洛夫特山岭 (Mount Lofty)，海拔400-500米。当地海拔的变化令该产区拥有多样化的微气候，但总体较为凉爽，这样怡人的自然气候与得天独厚的地理条件相得益彰，令铂金瀚酒庄出产的葡萄酒拥有完美的平衡感和优雅迷人的复杂香气。
（图片来源：澳大利亚铂金瀚酒庄）
11月21日晚7点的开幕晚宴上，铂金瀚酒庄的全球品牌大使贾斯汀•纽金特 (Justin Nugent) 将亲临现场，带来他亲自挑选的多款铂金瀚佳酿，与用南澳纯天然的食材所烹饪的美食进行餐酒搭配，与您共度难忘之夜。
（图片来源：澳大利亚铂金瀚酒庄）
（图片来源：南澳大利亚州旅游局）
（图片来源：南澳大利亚州旅游局）
北京希尔顿逸林酒店的行政总厨郝峰 (Mr. Hans Hao) 在上个月访问了南澳州，他从此次参展企业那里拍摄了采摘、捕捞原材料以及烹饪的视频，制作成一个时长2分钟的短片，在短片中呈现了另人兴奋的视觉元素。该短片将在北京希尔顿酒店的所有540个房间中播放，吸引观看者对南澳州的美食美酒产生兴趣，鼓励他们参与此次南澳州美食节，并希望他们能在将来访问南澳州这个优质的美食美酒产地。
（希尔顿逸林酒店厨师出访铂金瀚酒庄 - 图片来源：澳大利亚铂金瀚酒庄）
此次美食节将从2014年11月21日开始至2015年2月28日结束。在三个月的时间内，酒店三楼的随园中餐厅将推出特制的南澳州美食美酒品鉴晚宴菜单，菜单内的所有菜肴均是选用来自南澳州的新鲜食材烹饪而成。贾斯汀•纽金特 (Justin Nugent) 说道：“经过数月的准备，美食节将从品尝南澳大利亚最新鲜、最棒的食物和美酒开始。”希尔顿逸林酒店行政总厨郝峰先生（Mr. Hans Hao）骄傲地说道：“我精选了来自南澳州世界顶级的龙虾和雪蟹等纯天然食材，为您呈现一场超级美食盛筵。”另外，美食节期间还有一系列的定制活动展示参展企业生产的产品。活动包括：
· 2014年11月21日 开幕品鉴晚宴
· 2014年11月28日 弗格森（Ferguson）海鲜品尝会
· 2014年11月24日-30日 每晚举办美酒和龙虾搭配展示
· 2015年2月28日 全球发布贝伦伯格袋鼠岛利古里亚蜂蜜 (Ligurian Honey) 为整个活动画上圆满句号
（图片来源：澳大利亚铂金瀚酒庄）
活动地点：北京市西城区广安门外大街168号
联系电话：010-63381999转1726
来源：澳大利亚铂金瀚酒庄
