生吃海鲜是很多人的一种爱好，三文鱼片，更是不少人心中的最爱，但是，三文鱼生吃真的安全吗？

这也是一个直击灵魂的问题，很多报道中都撰写过，从海鲜市场或者超市买到的三文鱼中存在寄生虫。

比如说这一个爆料帖：帖子的内容是，一位华人在Costco购买了一盒三文鱼，特意选购的野生的，结果里面竟然有寄生虫存在！

三文鱼作为大家平日里最喜欢生吃的料理，发现寄生虫真的让人恶心。

而且在Costco不只一两位顾客发现三文鱼内有寄生虫存在了...

在网上随便搜搜，竟然有不少网友从生鱼肉里吃出过寄生虫：

Twitter用户@johnnysmithxo：今天在costco买的三文鱼里发现了一条虫子，恶心了我好久。

Twitter网友@mjlsr1：Costco的三文鱼真的好新鲜啊！

在网上搜索关键字，Costco和寄生虫，也会出现一大堆相应的新闻：

可以确定，Costco鱼类之中含有寄生虫的几率并不小！

很多人以为，寄生虫，发现了就好，还有更多人认为，鱼类，不论野生还是养殖，出现寄生虫的概率太大。

并不是什么稀奇的事情，但是在这里，本编必须提醒大家，寄生虫的危害绝对不能忽视，否则将会落得生不如死的下场。

Carly Goff是个澳洲妹子，自从和家人一起去斐济旅游回来后，就饱受病痛折磨。

斐济是个太平洋岛国，因为纯净的海水和美丽的风景闻名于世。

六年前，Carly和家人一起去了斐济游玩，一家人开心地钓鱼、潜水，其乐融融。

然而她当时想不到，这竟是噩梦的开始。。。

旅游结束返回澳洲家里之后，她就开始发高烧、呕吐、肚子剧痛。

＂我感觉全身疼痛，脚部和脸部整天都像在被火烧。＂

有时候，她还会感觉到全身肌肉＂撕裂＂一样的剧痛，饱受折磨。

然而去了医院，医生却诊断不出病因，只能开止痛药。

六年间她的身体不断地疼痛，手脚痛完脖子痛，没有一刻安宁。

她经常在半夜活活疼醒，生不如死。

以前她喜欢打球、是个阳光活泼的妹子。

如今全身剧痛，她大多数时间都只能躺在家中静养。

在辗转多个医院之后，她的病因终于被找了出来：Gnathostomiasis，颚口线虫。

问题出在她六年前去斐济旅游时，吃的烤鱼身上。

烤鱼？！！我们国人宵夜常吃的食物，会有这么大的危害？！

其实是因为烤鱼没有完全熟透，因此身体里的颚口线虫没有被高温杀死。

烤鱼没有完全熟透，因此身体里的颚口线虫没有被高温杀死。

颚口线虫又称内脏游走性虫，顾名思义，它能在人体内到处游走！

寄生虫就这样依靠她的血肉，生存了五年多。。。

这种寄生虫是恐怖的噬肉者，靠吃血肉和组织在生物体内生存。

它主要出没在东南亚，尤其是泰国；以及中/南美洲。

颚口线虫有牙齿

形态是一条肉虫

它寄生在人体后，会咀嚼肌肉组织，造成永久损伤。

怪不得全身疼了！真的毛骨悚然，想象有虫子在体内一直吃吃吃。。。

线虫游走的痕迹

在被确诊是颚口线虫病之后，医生给出了有效果的治疗。

现在Carly正在慢慢恢复中。但是由于虫子已经潜伏了六年，身体会留下永久的后遗症。

找出病因的医生Dr Bernard Hudson说，如果一直放任不管，Carly可能会死。

＂颚口线虫能够侵入体内重要器官，比如心肺。还能游走进入大脑。＂

所以Carly还算是幸运的。。。

为了让更多人了解到这种病的危害，Carly分享出自己的故事，希望以后大家不要重蹈覆辙。

感染颚口线虫的途径不仅是吃没煮熟的淡水鱼，还有未全熟的鸡肉、鳗鱼、青蛙等两牺动物。

医生提醒大家去海外旅游时（尤其是去海岛）一定要注意食物安全，确保吃的都煮熟了。

颚口线虫用肉眼就能看见，有时候会出现在皮肤表面。

颚口线虫在中国并不多见，迄今为止报道的病例也只有几十例。

如何预防颚口线虫病

颚口线虫病例多集中在几个地区，其中又以泰国和日本最为严重。

去疾病高发地旅游时，一定要提高警惕

日本的特色美食就是生鱼片。不难得知生食河鲜是造成日本颚口线虫病高发的原因。

要防止＂虫从口入＂，最简单有效的方法就是对食物进行充分的加热。

美国疾控中心建议将食材（比如鱼肉）加热到食材内部温度为63摄氏度以上。

浙江省医学研究院的研究人员则建议将食材在70度的高温下加热4-5分钟。

一些较为快速的烹调方法，比如爆炒、涮都可能会因为加热时间不足而无法杀灭寄生虫。

传播途径

醋泡6小时或者酱油腌制12小时也可以杀死颚口线虫虫卵，但是饭桌上常见的蘸醋、蘸酱油无法杀死颚口线虫，因为时间不足。

避免直接生吃鱼虾之外，还要避免皮肤与可能的感染源接触。

可能被寄生虫污染的水至少煮沸5分钟以上，才能饮用。

颚口线虫还会寄生在泥鳅、黄鳝体内；被人吃下后不仅会侵犯多种脏器，还会到处游移不定造成严重危害。

寄生在皮下组织还好，可以直接通过物理手段切除。但是如果钻进内脏甚至大脑，那就不好办了。

＂野味＂不安全

可能一些人喜欢吃“野味”，认为纯天然、无污染。

然而据调查，野生动物感染颚口线虫的概率远远高于家畜，能够相差20倍。

一些地区野猪的颚口线虫病感染率甚至达到惊人的70%。

相比之下，正规渠道的肉类要经过多重检验，安全得多。

通过不洁净的淡水传播的寄生虫更多，危害往往更大。

防范寄生虫感染的最好方法，就是不要生吃。切记！