春节假期亲友聚会，酒总是主角。推杯换盏之间，“感情深，一口闷”的俗话让人忍不住一杯接一杯的喝......
但大家应该知道，饮酒过量对身体健康非常不好。因此，就算是春节，大家也要饮酒有度。
在一次健康调查中，只有24.5%的调查者认为男性成人一天酒精饮用量不应超过25克，女性不超过15克这一“每日健康饮酒的安全限量”。
有人说少量、适量饮酒可以促进心血管健康。虽然短时间内少量饮酒可能会让血压有所下降，但长期少量饮酒则可能使血压轻度升高，长时间过量饮酒则会使血压明显升高。
如果每天平均饮酒量＞3个标准杯（1个标准杯相当于12克酒精，约合360克啤酒，或100克葡萄酒，或30克白酒），人体收缩压与舒张压会平均升高3.5mmHg与2.1mmHg，且血压上升幅度会随着饮酒量的增加而增大。
过节时如果无法避免喝酒，又想将喝酒对身体的损伤降到最低该怎么办呢？北京军区总医院高干病房首席营养配餐师于仁文说：“不喝酒、少喝酒、喝好酒。”
喝酒之后大多数人都会感觉面红耳热、心跳加速，有时甚至心慌头疼，这都是因为酒精会使血液流动速度加快、血管扩张、心律加快。
醉酒之后，想完全解酒是不可能的，但选用适当的食物或饮品作为缓解酒精损伤、恢复健康状态的方法，相对来讲还是有些好处的。
酒精进入人体后会被胃和十二指肠吸收，进入血液之后被送到肝脏解毒和分解，在肝脏中酒精先后被乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶分解，最终分解为二氧化碳和水并产生大量的能量。这个过程中，肝脏为了分解酒精还会消耗大量的B族维生素和维生素C。
所以，假日聚会的宴席上，大家最好多吃一些富含B族维生素和维生素C的食物，比如新鲜的蔬菜、水果、粗粮、薯类等等。最好选用比较简单、少油的烹调方法制作这些维生素丰富的食物，可以生吃的最好直接吃，如生菜、樱桃萝卜、圣女果、莴笋条等。
B族维生素除了瘦肉和动物内脏中含量较多外，食物中的谷豆类也富含B族维生素，这类食物最简单的做法是杂粮粥、杂豆饭等。
浓茶中的茶碱跟酒一样有兴奋心脏的作用，所以喝醉之后又喝浓茶，会“双管齐下”进一步加重心脏负担，尤其对于心脏功能欠佳的人来说后果更是不堪设想。
酒精进入人体后，绝大部分会在肝脏中转化为乙醛再变成乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水经肾脏排出体外。
但酒后饮浓茶，浓茶中的茶碱可以促使肾脏发挥利尿作用，促进来不及分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较大的刺激性，会对肾功能造成损害。
虽说酒后喝浓茶不好，但酒后喝些茶碱含量低的淡茶还是有好处的。
酒后可以适量多喝点绿茶。绿茶中还含有茶多酚、丹宁等一些活性抗氧化物质，可以帮助人体清除体内自由基、解酒，且不会导致毒素在体内存积，能够促进人体新陈代谢。
饮酒之后最方便而又最简单的解酒办法就是喝些富含果糖的饮品，适量的糖类摄入有助于保护肝脏。
北京军区总医院高干病房首席营养配餐师于仁文说：“首选是蜂蜜水，因为蜂蜜中含大量果糖；其次，可以喝马蹄、甘蔗、柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁，或者来一杯柠檬茶。这类新鲜果汁有助于将酒精从人体内迅速代谢出去并具有一定的保护肝脏、肾脏的功效。”
醉酒的人在喝完富含果糖的饮品后若感到逐渐清醒，可以洗个热水澡来促进血液循环，让身体进一步恢复状态，这样解酒不但效果更明显，而且不伤身。
另外，用牛奶和酸奶也可以解酒，尤其是餐前饮用效果会更好些，因为饮酒前喝牛奶和酸奶可以保护胃黏膜。而且牛奶和酸奶中还含有丰富的维生素A，有保护胃和十二指肠上皮细胞的作用，有利于黏膜的新陈代谢和恢复。
酒后还可以选用中式沙拉作为解酒的食物，比如用各种新鲜脆嫩的蔬菜或水果，淋上酸奶、撒上干果就可以了。这样不但为身体补充了维生素A，而且对消化道黏膜的恢复也有一定的作用。而且过多饮酒会加快人体内钙的代谢，奶类中富含的钙可以补充身体对钙的需要。
饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸能解乙醛毒，食后能使之迅速排出体外。
春节假期过半，小伙伴们每天走亲访友没少喝酒吧？虽然节日气氛浓，让你忍不住会多喝两杯，但也要有度！喝多了就用小安给你的解酒妙招解解酒，这样才能健健康康度过假期呀～
＊图片来源于摄图网
原文刊载
99健康网
《春节长假期间如何饮酒不伤身》
https://mip.99.com.cn/a/534966
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