大噶猴，你们深爱着的吃货委员闪亮回归了！（不要反驳，知道你们爱我爱得深沉，嗯哼）
欢迎准时收看委员探店的第N期节目，今天要跟你们汇报的“主角”可有点儿厉害了，它就是连续三年摘得上海米其林指南两颗星星、在伦敦新开业不久、主打高级粤菜的御宝轩Imperial Treasure。
位于特拉法加广场（Trafalgar Square）步行只要6分钟的御宝轩主要分为可以饮酒的休闲吧台、主要用餐区以及楼上的Private私人用餐包间。餐厅整体空间很大，可以容纳160多人呢！
各个角落打理得干净整洁，餐具也是摆放的整整齐齐，关键是真的要给服务态度点个大大的赞！嗯…… 本吃货委员不打算在食物以外的内容上说太多，餐厅介绍就到这里，下面咱直接进入试吃报告，小板凳都搬好了，兜住口水，走着！
港式点心趴
金网脆皮虾肠
脆皮虾肠粉一直是御宝轩的招牌点心，和其它港式点心餐厅的呈现方式不同，被切成了均匀的一截一截的小块。晶莹剔透的肠粉皮软糯Q弹，而且很薄很薄，里面包着的肥硕的脆皮虾肉把肠粉皮鼓鼓地撑了起来，所以每一块看上去都是超级饱满der！
虾肉炸的火候可以说是hin完美了，一口咬下去不用担心会出现“藕断丝连”咬不断的尴尬。舌尖上慢慢体会外Q里酥的口感真的享受满分了！
瑶柱竹笙蟹肉灌汤饺
跟你们说，这个看起来平平无奇甚至还有点儿寡淡的灌汤饺入口之后就是一个“鲜”字儿！用勺子把薄皮豁开一个小口，大块又紧实的干贝肉（瑶柱）和软韧的竹笙条顺着满满的汤汁直往外涌。味道上还蛮清淡的，也正是因为没有重口味的调味料，反而更突显出了经过长时间熬制的汤汁的鲜香，喝起来特别舒服。
黑猪小笼汤包
没想到主打粤菜的御宝轩连上海风味的小笼汤包做得也不逊色呀。小笼汤包选择了位于“猪肉界金字塔”顶端的黑毛猪作为内陷，肉质新鲜紧实，蘸好醋和酱油，一口咬下去，细细咀嚼薄皮、内陷、汤汁混合在一起带来的味蕾享受。兜在里面的汤汁真的很足哦！
黑椒鹿肉酥
喜欢酥皮点心的吃货宝们注意听讲！这次不是“烂大街”的叉烧酥，而是身价略高的鹿肉酥哦！酥皮做的挺成功，真的很“酥”，能尝到分层的绵密感，而不是噎人的厚面粉质地。内陷的鹿肉肉质滑嫩，没有奇怪的膳腥味，黑椒的味道也不是很重，咸甜浓糯的鹿肉内陷跟奶香味的酥皮是绝配没错了！
A La Carte主菜单趴
咸蛋黄脆鱼皮
一向看到鱼皮会露出“嫌弃脸”的委员这次要啪啪打脸了…… 御宝轩的这道炸鱼皮真的完全没有鱼腥味儿啊！关键还是裹着咸蛋黄炸的！嚼着薄薄脆脆的鱼皮，听着“卡呲卡呲”嘎巴脆的声儿，再品品咸蛋黄独有的那股浓香味儿，真•一片接一片停不下来！
脆皮黑毛猪烧腩仔 & 蜜汁黑毛猪叉烧
每次都在烧腊趴的菜单页纠结到天荒地老的委员这次索性一半一半尝了两个品种！左边切片相对薄一点儿的是脆皮黑毛猪烧腩仔，看着那被煎炸到微微焦黄的脆皮边儿，就能脑补到它的口感了吧——软嫩的肉肉和酥脆的外边是越嚼越香。
右边稍微有点儿厚度但色泽满满的就是蜜汁黑毛猪叉烧啦，用蜂蜜慢焗过的它有微甜的味道，委员建议大家最好是蘸着配套的黄芥末酱一起吃，这样就不会那么腻人啦。
鲍汁凤爪
“这满满的胶原蛋白啊！”——Feat. 鲍汁凤爪端上来委员脑袋里跳出的第一个感受。肉质肥厚的凤爪炖的软糯入味，足足地吸收了咸鲜的鲍汁，啃起来不费劲，骨肉很好分离，hia hia，不用担心会露出狰狞的吃相了！委员最后还特意单独尝了一口浓稠的汤汁，是鲍汁淡淡的鲜味哦！
甜点趴
黑金流沙包
讲真，最近美食界的“黑色料理”这人气值是蹭蹭往上涨啊！也别说，这原本白白胖胖的传统流沙包做成了黑色之后，看起来确实洋气了不少！最上面再来一层“土豪金”的加持，这扑面而来的“奢华感”哟。
用手指轻轻戳一戳，超级煊软！流沙的内馅是由咸蛋黄打磨而成的，趁着热乎劲儿，好好品一品细腻绵密的流沙和微微炭香外皮融合在一起的浓香味儿啊！
最后建议你们一定要用叉子扎开它拍个动图，感受金黄爆浆的视觉冲击！
水晶桂花糕
谁说甜品一定是甜腻的啊？御宝轩的水晶桂花糕简直是“清胃”甜品，淡淡的桂花香，酸甜的枸杞粒，配上爽口的啫喱质地糕底，越嚼越细腻，不但丝毫不腻人，反而还能解解之前进肚的油水呢。
饮品趴
Emperor Garden & Hong Kong Blush
先划个重点：委员试的这两杯都是不含酒精的鸡尾酒哦！左边这杯有小fa fa点缀的是“皇帝的花园”，由蓝莓、石榴、接骨木花和生姜调制而成。嗯，生……生姜？先别跑先别跑，其实真的就还好，本身是anti生姜党的委员负责任地说，只能尝到一丢丢的姜味儿，整杯的味道喝起来还是更偏花香。
右边这杯就是看起来并不粉红的“粉红香港”啦！强推一下这杯！由覆盆子、苹果、菠萝、青柠和植物龙舌兰调配而成，几种水果的味道互相融合的特别好，加上青柠的萃取点缀，酸酸甜甜的果味喝起来那是相当清爽！
猴啦猴啦，随着饮品趴的结束，委员探店的第N期节目也要接近尾声了…… 最后把伦敦御宝轩的地址、营业时间啥的都给你们附上：
地址：Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine, 9 Waterloo Place, St. James’s, London SW1Y 4BE
营业时间：港式点心（午餐）——周一至周五12:00至15:00，周六周日12:00至16:00；晚餐——周一至周日17:30至23:00；Bar——12:00至23:30
一般周一到周四不是高峰时间段直接walk in就可以，但像周五晚上和双休日，如果担心会排队等位的话，大家还是可以提前预约一下，保个险嘛。
关于如何预约和完整菜单等信息，大家可以移步左下角的“Read More”或“阅读原文”去御宝轩的官网瞅瞅。吃货宝们如果在御宝轩吃到了其它好吃的，别忘了微博@英国红领巾，下次换我照着你们的安利点菜！
