墨尔本的火锅店麻辣烫越开越多，不仅嘴辣到麻痹，心也辣到麻木，就算喜欢辣，也想找点不一样的味道。这回有个隐藏据点，可能会辣到让你跳舞。

话说Bank Place是墨尔本非常有历史的一条街道，很多1860年代到1920年代的战前的建筑伫立在街道两头。

除此之外，这条铺着青石地面，两旁有华丽的传统灯柱的老街也是酒吧、咖啡馆和餐馆的聚集地，甚至还有很多密室等着你探索，今天我们不妨就来探索一家！

这家餐厅隐藏得有点深，大概又是那种走过路过可能会错过的小餐馆，但是其实是值得留意一番的。

藏在Bank Place地下的一家小馆子，在外头看起来不起眼，但是入内或许会让你惊呼奇妙。低调内敛的装修，但是很注重私密性。

这家餐厅有非常多美酒，隔壁一些上班族下班都会来这里小酌一杯再微醺地回家。如果你仔细看这里的收藏，不乏有1995年的唐培里侬名贵香槟和各种名贵红酒。

上菜前，首先要「画饼充饥」（开玩笑的），其实是Garlic Naan，伴着蒜蓉黄油吃，味道还是不错的。首先要解决饥饿的肚子，接下来才可以慢慢品尝各种美味。 

这道菜其实是我的一些「小私货」，因为一般人想不到要点这道菜的，这是我在另一家类似的餐厅吃到的一道叫「酸奶土豆饼」的菜，与这道类似。

这道菜其实就是土豆饼，磨碎的土豆，加入一点香料调味，再经过油炸，非常芳香，再配合着特制的酱料来吃，实在是过瘾。

这是一道味道很「神奇」的菜，如果你没有亲自送入口中，是无论如何也想象不出这道菜的味道的，但或许只要一口，你就会喜欢上这种「神奇」得像跳舞的味道。

正如菜单上描述的味道，热辣辣的，并带有一点酸味。关于羊肉和酒肉，这家餐厅有很多种做法，这只是其中之一，除了羊肉鸡肉，各种蔬菜和牛肉也有丰富的调味。

这种特殊的羊肉做法，其实还是要配合着馕来吃才过瘾，因为味道过于浓郁，点上馕吃中和了这道菜的浓郁和馕的干淡，才能达到味觉的平衡。

这道带有丰富配料的菜，是经过处理的鸡肉，tandoori是泥炉炭火烹饪法，加入了甜番茄，黄油和奶油汁，非常浓郁香甜，是所有菜里我最喜爱的味道。

这道甜鸡肉和上面所提的带着酸味和辣味的羊肉大相径庭，显得更加的易于入口，但是同样是陪着馕或者细长的饭来吃才是最完美的。

无论是蘸着Chicken Butter Cream或者Lamb Vindaloo吃馕，还是直接把饭送入盘中，再和着两种菜一起吃，都是一种享受。

于我，则是更喜欢配合着米饭吃，因为这里的米饭材料也很特别。

这里选用的是细长的米，口感非常轻盈，和饱满的饭粒不一样，这种长条型的饭粒更适合配合各种肉类和调制好的酱料一起吃，浓重的口味的轻盈的米饭也是绝配。

如果说这里的菜可以吃到你这辈子都没吃过的味道，真的不出奇，就像这道酸奶，混合了胡萝卜和黄瓜，味道独特。

一口酸奶下去，各种口味在口中交织，就像一场大戏演出，需要细细品味才好。

还有一道special的饮品要特别推荐，就是Mango Lassi，这道芒果奶昔带着浓郁的味道，新鲜可口，吃完鲜咸的各种酱料肉类，是需要一点清新的味道的。

这家吃完可能会魔性到让你想跳舞的餐厅，各种神奇的味道，各种神奇的食材组合，还有值得你来探秘的密室酒窖，说不定也会成为你在city的「私货」。

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