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随着气温的一步步升高，
澳洲正式进入炎热的夏天！
那么，我们的饮食应该做出怎样的改变呢？
澳洲的营养专家Susie Burrell就为大家
推荐了5种顶级美味的“超级食物”，
（图片来源：Daily Mail）
让大家的夏季饮食也能
兼得美味+健康！
超级食物Superfood到底是啥？
在介绍这五种夏季推荐食物之前，我们先来说说这超级食物（Superfood）到底为何物？
超级食物superfood一词用来形容具有明显特殊健康功效的食品。
麦克米伦字典中，超级食物（Superfood）定义为“对健康非常好、甚至可能对某些疾病有帮助的食物”。
牛津字典则定义为“被认为对健康有益的非常营养的食物“。
通常，它们所含的维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、多酚等营养物质都高于同类食物。
这些食物被认为具有预防甚至治愈多种疾病的能力，甚至包括癌症。
和澳洲最常见的
汉堡、薯条、披萨和甜甜圈，
这种“能量密度大”但“营养密度低”
的食物相反，
超级食物都是
“能量密度低”却“营养密度高”的食物。
长期食用薯条、汉堡、炸鸡这种不健康的食物，不仅会导致肥胖，还会导致营养不良；
但是食用超级食物就可以完全避免上述问题，不仅可以获取人体所需的各种影响，还不必摄入额外的热量。
最常见的超级食物有：
蓝莓、牛油果、石榴、
藜麦、南瓜子等等…
那么，其中适合夏季澳人食用的又有哪些呢？
（图片来源：Daily Mail）
三文鱼是一种精益蛋白质的来源，尤其是最优质的三文鱼——大西洋鲑鱼中，含有丰富的omega-3脂肪酸。
澳大利亚营养师Susie Burrell表示，
（图片来源：Daily Mail）
三文鱼中含有人体每天推荐摄入的omega-3脂肪，而且还富含一些关键营养素，包括：维生素B1,B2,B3,B6和B12，硒，和一种可以保持眼睛健康的关键性抗氧化剂。
而且Burrell建议，
最佳食用三文鱼的方式就是：熟食，
搭配蔬菜或者沙拉，
每周两到三次。
看到“超级食物”这几个字，人们通常会产生一个误解：
超级食物都价格不菲，
比如上好的鲑鱼、新鲜的蓝莓，
都不便宜。
但其实，很多非常好的超级食物就在我们身边，而且价格并不贵，比如说菠菜、西蓝花、豌豆和羽衣甘蓝。
富含绿叶蔬菜的饮食对人体的健康有很大的益处，包括保护心血管健康和预防癌症，因为它们中含有丰富的钾、维生素C、镁和抗氧化剂。
Burrell表示，在理想情况下，人体每日需要摄入两份绿叶蔬菜，三餐都有绿叶蔬菜当然是最好不过的了。
营养师的建议是：绿叶蔬菜的最佳烹饪方式是轻度蒸或者炒，亦或是做成沙拉食用。
营养师Burrell解释说，每天食用两勺橄榄油有助于提高饱腹感，并保护我们的细胞免受伤害。
和普通的食用油相比，橄榄油中单不饱和脂肪的比例最高、饱和脂肪的比例最低。
（图片来源：Olimia）
而且橄榄油越新鲜，抗氧化剂的含量也就越高。
对中国人来说，吃坚果最多的时候，可能就是过春节的时候了。
很多华人来到澳洲之后，可能由于买不到地道的坚果渐渐改掉了这个习惯。
但其实，在夏天，坚果也是一种非常有益健康的超级食物。
（图片来源：Daily Mail）
“每天服用坚果与控制体重有关，而且还能为身体提供一些必需的营养素，包括维生素E和omega-3脂肪”，Burrell解释道。
当然如果你嫌剥坚果太麻烦费事儿的话，涂抹坚果酱也是一种不错的选择，
当然前提是你对坚果并不过敏~
在澳洲的夏天，最适合吃的水果便是各类核果了，因为它们所含的热量较低、而且香甜美味—每份仅有50卡路里。
营养师建议，大家可以使用含有天然糖的水果，比如桃子、李子或者杏子。
这些水果富含纤维，维生素A、C和E，无论是直接吃还是做成果汁都是夏日的最佳选择！
最后，
这份澳洲夏日健康饮食建议，
你记住了吗？
希望这个夏天，
大家都可以又瘦又美又健康哦~
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