从澳洲进口到中国的特产中，“澳洲牛肉”便是让无数国人追捧的一种美食。澳洲牛肉可以说是肉类中的“爱马仕”，即使价格昂贵，也仍旧挡不住中国“吃货们”的喜爱。但是近日，澳洲媒体却是报道出了一则关于“中国澳洲牛肉”的丑闻！在中国售卖的高价澳洲牛肉，50％是假的！

据了解，近几个月以来，中国成为了澳大利亚最主要的一个牛肉出口国家，中国对于澳洲牛肉的需求量，也提升到了一个全新的高度。这个原因，也与猪肉上涨的有一定的关系。不过虽然进口的数量增长了，但是澳洲牛肉的价格，却始终没有降低，仍然是肉类中的“名牌”。不过虽然昂贵，却依旧不少人选择购买。因为这是“进口”的牛肉，还是澳洲特产，肯定是“物有所值”的。

然而，农业综合企业负责人却表示，根据从澳洲出口到中国的牛肉总量，以及在中国澳洲牛肉的销量来看，在中国出售的澳洲牛肉，有50％都是假的。他的意思也很明确，举个例子说明一下，就是说中国从澳洲进口了100份澳洲牛肉，怎么到最后总销量却卖了200份呢？所以在这样的情况下，就证明出售的200份澳洲牛肉中，起码有一半是假的。

他表示，像这样的肉类欺诈，也算是一件屡见不鲜的事情。但是想要知道准确的假冒澳洲牛肉的数量，却是十分困难的。但是根据从中国市场上的销售调查来看，50％这个比例还可能是一个低估的数字。他的意思也就是说，在中国，有一半甚至一半以上的澳洲牛肉，都是假的。

所以按照这样的说法，如果说整个中国市场只有一半澳洲牛肉是真的，那要是某个城市或者市区，岂不是买不到真的澳洲牛肉？如果平时吃的澳洲牛肉不是真品，那这些所谓的“澳洲牛肉”，又是什么？

据了解，一些无良的卖家，经常会选择“以次充好”，用其他肉类假装成澳洲牛肉，所以说很多都是用胶水粘起来的“重组肉”。这些假牛肉，不仅影响了正宗澳洲牛肉的口碑，更威胁到了中国消费者的饮食安全。

要认识正规的进口澳洲牛肉也不难，首先是商品标签方面，要具备等级/品名、包装形式、带骨/不带骨。而且纯正的澳洲牛肉，指压后能够立即恢复，表面摸起来也不会觉得光滑，也不会粘手。肉上的纹理也自然，一条挨着一条。如果买到的澳洲牛肉不是这样，那很大可能就是“假货”无疑了。