今天已是美国政府关门的第30天
川普和民主党都很沉得住气
目前尚无解决迹象
但我们很揪心啊
FDA美国食品药品管理局
处于0经费拨款的“真空状态”
美国食品安全大打折扣
食品失检的失误随时可能发生
未经检测的高危食品潜藏极大隐患
我们消费者饮食安全谁来守？
(美国FDA官网关于政府关门的通告)
美国政府关门
美国的食品安全没人管了？！
根据CNN昨日报道，FDA（美国食品和药物管理局）专员Scott Gottlieb博士对于这次政府关门很是忧心，担心引发美国大规模的食品安全危机！
FDA在没停工前，每周大约会进行160次的食品检查。
政府停摆后，由于人手不够，目前近50%的FDA雇员都处于休假状态，食品安全检测比未关门前不得已而减少。
（来源FDA官网，1月18日最新更新）
在关门期间，有31%的国内食品库存，可能存在着高风险隐患，FDA为了防止食品卫生问题带来的一些隐患，仍然进行着一些必要检查，但仅限于部分高风险的的食品。
而且关门期间，随着越来越多的例行检查没有完成，出现的问题也积压越多，即使政府开门，在短时间内也无法将这些累积的问题一下子都解决掉。
而现在最令FDA最担心的就是，之前每天的常规检查会及时发现导致疾病的病原体：如大肠杆菌或沙门氏菌等，可以采取预防措施。
而现在政府关门了这么久，很可能有没检查到地方，如果一旦发生病原体感染食物，就会使大量消费者患病。
2018年全年，FDA发布的食物感染召回种类，多达18例，从蔬菜、肉类、谷物、到奶制品，检查范围涉及几乎所有种类。
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（截图自FDA官网）
而2019年因政府关门资金和人手有限，目前召回信息只涉及两种产品，还均为cheese芝士高风险的奶制品，信息更新缓慢了很多。
（截图自FDA官网）
根据美国疾病控制和预防中心 （CDC）的数据，每年有4800万人患有食源性疾病，128,000人住院，3,000人死亡 。
（截图自CNN）
FDA官员建议：
政府关门期间，下面几类食品慎食！
在本周二，已有150名FDA职员开始对一些高风险食品进行检查。尽管如此，因为FDA检查的次数已经大大减少，人手和设备有限也不能面面俱到。
下面这些食物，在最近和以往爆发的疫情和召回事件中，都位于榜首，而且鉴于易腐食品在市场流通速度快，如果没有联邦监管，消费者的风险就会增加。
所以FDA官员、食品安全监督员Bill Marler建议：
我们消费者在政府关门期间，仍然应该避免食用以下食品！
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（来源CNN）
1、未经巴氏灭菌的果汁，苹果酒或乳制品
2、未加工或未煮熟的肉类、家禽，蛋类和贝类
3、商店购买的沙拉（包含火腿，鸡蛋，金枪鱼，鸡肉，土豆和通心粉）
4、冷藏即食食品（包括热狗和熟食）
5、生豆芽
6、切好的哈密瓜、西瓜等瓜果
7、任何其他未经烹煮和未经清洗的水果、蔬菜和肉类
既然这段时间FDA忙不过来，我们的健康就要自己守护，所以建议大家，这段时间：
1、避免食用预先包装的新鲜食物，如沙拉和三明治
2 、自己做饭，减少外食
3、确保正确清洗所有的水果和蔬菜
4、购买自己常买的信任品牌
但是FDA官员也说，即使在平时正常的监管监督下，上述食品的风险依然存在，所以大家也不要过度紧张，但是任何时候都不能放松警惕，尤其有老人，孕妇和孩子免疫力低下者的家庭更要加倍小心，避免被污染食物伤害的机会。
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