就算是猪，也要死的有尊严

中国人好像是对猪肉有种情有独钟的热爱，每次包饺子长辈们都会说要放点猪肉碎味道才更香。

但对于长期生活在加拿大的华侨们来说，能吃到一次美味的猪肉并不是一件容易的事情。

因为，加拿大的猪肉几乎都会有一股奇怪的“尿骚”味，肉质也不好吃。

但是，这并不是所谓的“地区差异”造成的。

因为如果是在华人开的肉店里面买到的猪肉，这种奇怪的味道会淡很多，这究竟是为什么呢？

原来，在加拿大，和大家传统杀猪观念不同，加拿大杀猪是用电的，而且是不放血直接电死。

这样做法是不放血的，导致的结果就是会严重的影响味道，会有臭味。而在国内杀猪都是直接把血放掉的，所以加拿大的猪相当于国内所说的“死猪肉”。

除了杀猪方式不同，加拿大食用的猪也和国内通常食用的猪有所不同，这一点，加拿大猪肉官网也曾做出过解释：

为了尊重猪权，在加拿大是不会阉割公猪的，但在国内的猪从小就会被阉割，大多都是太监猪。

因为公猪味道很重，而太监猪，脂肪沉寂和生长速度加快，肉质会更加鲜美柔嫩，并能消除公猪的臊味。

只是这样阉割公猪除了能让食客享受到美味的肉质之外，对于猪本身而言是违背自然的一种做法，这样不尊重猪权的做法，在加拿大是绝对不会被允许的。

如果你生活在加拿大，实在受不了加拿大猪肉的“骚味”，就不要再去safeway和superstore这样的本土商店购买猪肉了，因为本土商店一般都会默认进公猪肉，味道很大。

下次可以试试去华人开的商店购买，像温哥华的大统华、丰泰等，虽然价格会贵一点，但他们一般都是进母猪肉，味道会好很多。

龙虾也不能随便杀死

在加拿大，只要是生命，就应该被尊重，无论你是人还是动物，这就是加拿大人对于生命的态度。

去年一家悉尼餐厅，就是因为“虐杀”龙虾而被罚款$1500。

当时，在多伦多著名海鲜聚集地“FishMarket”，一位市民正在挑选食物时发现，这家店员在杀龙虾时并没有按照相关规定程序来，而是直接“残忍杀害”，于是忍无可忍，直接拍下视频，将这家饭店曝光在网上。

在视频中，店员拿到龙虾后，并没有将其拍晕，而是直接用刀狠狠地切下了它的尾巴。

在尾巴被切除后，龙虾的求生欲似乎被刺激了，开始疯狂地挣扎扭动但这只龙虾依旧没有逃离被杀的命运。

在经过十几秒的挣扎后，店员用处理海鲜的电锯，处理了龙虾的头部....

视频一经传播，立即引发加拿大人民的声讨，很多人都在谴责店员的做法！

其实这样的做法在中国真的很常见，或许你会问，虐杀龙虾？这龙虾不就是杀来吃吗，怎么这么矫情....

但加拿大皇家防止虐待动物协会（RSPCC）认为，该员工并没有按照正常方式处理龙虾，已经违法。

在加拿大，有一份名为《人道的处理甲壳类动物指南》里明确提到提到，处理这一类动物时，首先要让他们先失去知觉，也就是感觉不到疼痛，然后再杀死。

详细来说，处理甲壳类动物的第一步是让他们晕厥，第二步才是机械的方式杀死。

而根据该指南，视频中的龙虾不停地挣扎、颤抖，不属于已失去意识的表现，所以RSPCC的检察官Tyson Hohlei表示，这名员工处理龙虾时，并没有将龙虾拍晕以减轻痛苦，就已经属于虐待动物了。

很多人觉得这样的做法实在是“圣母婊”，既然都已经决定要吃了，干嘛还有纠结死法。

其实换位思考，如果有一天我们的生命被另一个更高级的物种随意处置，我们会怎么想。

既然全民素食是不太容易实现的事情，那让动物们体面有尊严的死去又有何不可呢？

在加拿大养鸡，一不小心就会被举报

在加拿大，除了宰杀动物需要特别注意外，就连平时在中国农园中可以随便饲养的公鸡，也有很大的鸡权呢。

养鸡，在中国的农院中是最平常不过的事情了。在自家院落中圈出一块地，撒几把米，鸡就自然养成了。

可是这样的做法，在加拿大，可是随时都有可能被举报的。

在温哥华white rock 居住的华人胡女士，就因为在自家后院养了7只鸡而被邻居举报，说她涉嫌虐待动物。

而胡女士被举报，被调查的原因更是让人哭笑不得：没有给这些鸡搭遮阳棚。

放在国内，这个理由一定会被人嘲笑的，鸡也需要遮阳棚？

在澳洲，是这样的！

其实之前胡女士给这些鸡是有遮阳棚，但是随着鸡越长越大，之前的遮阳棚慢慢不能给这些鸡带来阴凉了。

每次晴天的时候，这些鸡就只能站在太阳下“暴晒”。

胡女士的邻居是在看不下去，一气之下就将胡女士给投诉了。

赶到胡女士家中的政府调查员，在了解过情况后，当场指导胡女士，给这些鸡们重新搭建了一个遮阳棚。

看着那些鸡在遮阳棚下悠闲地乘凉后，才心满意足地离开。

或许看到这，很多人都会觉得这也太小题大做了吧。在很多农村地区，养鸡从来不会是如此麻烦的事。

但是，正是有了这样人性又温暖的规定，才让加拿大变得如此美丽。

人与动物和谐相处，才是最美的画面

其实在加拿大，人们对动物的保护已经达到一种极致了。

在当地流传这样一句话“一等公民是儿童，二等公民是妇女，三等公民是动物”，而男人，就是专门供养以上三等公民的公民…

在加拿大，餐桌旁，一只苍鹭在专心地寻找着什么，没有人会打扰它；

在加拿大，一只小浣熊可能会因为你多看她一眼就追你三条街；

在加拿大，会有海鸟直接抢走你手里的面包，毫不怕人；

在加拿大，当你举起相机拍照，一旁的海鸥探头探脑地走近你的画面；

在加拿大，会有路人钻进下水道，只为了救起不小心掉进去了小鸭子；

在加拿大，会有人不顾自身危险，跑进车流中，抱走迷失方向的流浪狗；

在加拿大，车都会无条件的给小动物让步，哪怕是最不起眼的小鸭子…

在加拿大，人与自然的和谐表现的淋漓尽致…

人们总说加拿大是自然的天堂，这除了加拿大本身自然条件极为优越意外，加拿大人对于生命的尊重和对动物无微不至的保护都密不可分。

生命因为彼此尊重，才会让这个世界变得更加美好。

如果说将加拿大对动物的保护直接搬到中国使用，显然这不现实。但我们可以从自身做起，从最起码不虐待动物，不丢弃动物坐做起，慢慢地去改变。

相信不久的将来，中国也会成为人与动物可以和谐相处的生态乐园！

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