话说，谈到癌症，很多人都会为之色变！

最近，加拿大研究人员发现，有五种我们平日经常会食用的食物都有可能会致癌。

其中的有些食物甚至一直以来都被人们看做是“健康食品”的代表。

可是加拿大的营养学家表示，“说起营养的问题，你必须要考虑到它的背景环境”。

而，我们中国人最离不开的一种食材居然也上榜了......

那就是：鱼类。。。

鱼类被大家广泛认为是一种健康肉食，其中含有健康的omega-3 和-6脂肪酸。但其实，有些鱼，也不是那么健康。

科学家研究发现：人工养殖鱼的渔场水域经常含有持久性的有机污染物（POP），还有多氯联苯等多种有毒化合物。

这些化合物对人体神经、免疫、内分泌系统以及升值功能都有损害，甚至有可能致癌。

健康鱼类的体内omega-3 和 omega-6的比例通常是1:1，但养殖鱼体内则有更多的omega-6化合物，这会诱发炎症！

如果你每周吃个一两次鱼并没有不利影响，但如果你长期吃，就不建议了。科学家建议，多选择吃野生虾代替人工养殖的鱼类。不仅营养丰富还更加安全。

比如：加拿大野生北极虾！

虾大家都吃过，也是很多吃货的最爱，每次去吃海鲜必点的一道菜~

今天，小编要跟大家分享一款很特别的虾，不需要再烹饪，解冻后就可以直接吃。

没错，就是这款加拿大野生北极甜虾！

加拿大野生北极甜虾

特价：588元（5kg/箱 包邮）

捕捞于200—250米以下深海里的北极甜虾，生长速度缓慢，一般需要4-10年的成长时间。

肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－150只左右，完全属于自然野生虾。

北极虾，又叫北极甜虾，煮熟后颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味，也因此而得名。北极甜虾不仅鲜甜美味还富含优质蛋白质，深受吃货的青睐。

北极甜虾不同于常见的养殖虾，每只的大小都差不多，头部偏大，其中带头籽的这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。

熟的北极甜虾直接食用，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。

很多人觉得虾有“黑头”是不是虾有问题？

别担心！“黑头”其实是一种正常现象~

有些北极甜虾头部颜色较深，呈现出褐色、黑色等，俗称“黑头”现象，部分消费者误认为这是北极甜虾的质量有问题。

北极甜虾生长在200米以下的海域，以捕食深海中的浮游动物和海藻为生。

这些深海中的浮游动物或海藻由于终年不见阳光，本身就是褐色或黑色。

北极甜虾的胃不像一般海鱼那样是在腹部，而是位于其头部，其头部（即胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候。

北极甜虾是使用大型拖网从深海中直接捕捞的，把北极甜虾从二三百米的深海中直接拖上船。

有时候由于起网速度很快，大气压力快速变化，容易造成虾头（胃部）的破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来。

这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就更能显现出来。

另外，一年中北极甜虾的捕食和产卵期都会发生变化，因此每只虾的，“黑头”现象也会时多时少。

北极甜虾是煮熟后立即冷冻的。活蹦活跳的北极甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。

由于北极甜虾已煮熟，解冻后是可以直接食用的。冷冻下的北极甜虾可以保存很长时间，虽然经过长途运输，但仍然是质量很好、很新鲜。但一旦解冻后就要尽快食用哦。

加拿大北极甜虾跟普通下的区别：

普通养殖的活虾，生长周期是3-4个月。

但是在纯净的深海中，由于水域温度很低，生长缓慢，捕食浮游生物，所以北极虾的生长周期长达2-3年的时间。

别看每一只北极虾的个头娇小，但是比普通虾有营养的多。只只虾的肉质却是紧密、弹嫩、饱满！

加拿大野生北极甜虾

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北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品，含有多种微量元素，特别是富含钙和铁，同时还含有较多的镁。

纯野生，不存在添加激素、抗生素的担忧，且脂肪含量极低，是优质蛋白质的摄入。同时，还富含维他命B12等多种元素。

此外，北极虾还富含不饱和脂肪酸，每100克北极虾中含有2.6克不饱和脂肪酸。

与大家熟知的三文鱼中的不饱和脂肪酸含量基本相当（每100克含有2.7克）。

要知道不饱和脂肪酸很多是人体无法自身合成、而必须要通过膳食补充的。

最后，告诉大家一个北极甜虾解冻方法吧~

解冻时，将北极甜虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻。切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。

夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0-4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

解冻后的北极虾，如果是生食，食用前应用纯净水或矿泉水冲洗一下。

当然，也可以根据个人口味进行加工，比如拌沙拉或者做成椒盐虾、甜辣虾等。味道也很赞哦~

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