香菇板栗焖饭

大米  80g、香菇 3~4朵

生抽（若要颜色深点就加酱油） 2勺

板栗 10个、猪油（植物油） 少许

冰糖 2粒、盐 1小勺 

❶ 香菇洗净去蒂切成小丁，板栗也切小。

❷ 大米泡一会儿后淘净，控干水。

❸ 锅内热油，下香菇丁和大米翻炒几下，加生抽，盐炒匀。

❹ 把炒好的香菇和大米，板栗碎一起入电饭煲，加平时煮饭的水量，丢2粒冰糖，按下煮饭键，煮熟即可。

香菇芋头炊饭

米饭 1杯、芋头 200g

香菇 3朵、盐 1/2小匙、生抽 1大匙 

❶ 荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用。

❷ 锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。

四季豆油饭

大米 150g、味极鲜或生抽 两勺

四季豆 200g、五花肉 一块

盐、老抽 半勺、胡椒粉、姜 

❶ 四季豆洗净，从两端撕去筋。

❷ 用手掰成小段。

❸ 五花肉切片，姜切片，大米提前浸泡半天后蒸熟，要比平时蒸的饭略干一点。热锅入少量橄榄油，下肉片翻炒至变色，再加入姜片一同煎炒至肉片边缘微焦，姜的香味释放出来。

❹ 倒入四季豆一同翻炒至颜色变深绿色，加盐、味极鲜和老抽炒匀，倒入刚好没过材料的热水，加适量胡椒粉(也可不加)，转中火炖煮。

❺ 蒸好的米饭用筷子夹松，当四季豆炖煮至熟软，汤汁收得差不多时，倒入米饭。

❻ 转小火，用锅铲将米饭拨散并同菜拌匀，拌炒至汤汁被米饭吸收，并且米饭均匀沾满汤汁即可关火盛出享用~

香菇牛肉焖饭

花菇 1小把、牛肉末 250克

米 3杯(电饭锅杯)、香葱 1棵

干辣椒 3颗、八角 3粒

姜 1小块、生抽、盐

鸡粉、糖 适量 

❶ 香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段。

❷ 花菇泡发，花菇切小块,牛肉末用盐,鸡粉,生抽腌制15分钟以上。

❸ 锅内放适量的油,油热放入八角爆香。将八角夹出,加入葱姜干辣椒爆香。

❹ 倒入牛肉末,煸炒。

❺ 加入花菇,加生抽,少量的糖调味,翻炒均匀。

❻ 电饭锅按常量,加入米和水。

❼ 将炒好的牛肉倒入电饭锅中,盖盖,按常煮熟即可。

❽ 出锅撒葱花即食。

韩式香肠土豆焖饭

大米 2杯、土豆 中等大小1个

香肠 风干的，1根、冷冻青豆 适量

冷冻玉米粒 适量、豆角

韩式辣酱 适量、酱油、榨菜 

❶ 大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁。

❷ 上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀。

❸ 按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。

❹ 加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。

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