不知道有多少人和我有相同爱好

——看美食视频，

在屏幕前吞咽口水。

然后在自己的城市里寻觅相同的美食解馋。

尤其在夜深人静，

看到美食节目会不由自主的点开，

这样的自虐让我的唾液腺充满活力。

最近种草鲜汤米线，

主持人在镜头前，

嘬着鲜汤，吸着米线，

汤汁溅到主持人的眼镜片上，

那画面，让我无法入眠……

就算整个世界被饥饿绑票，

米线也会向我奔跑。

今日，带着我常挂在嘴边的

“择日不如撞日”。

我决定探店！

探店之前，

我用我的味觉宣誓：

“忠于味蕾的喜怒哀乐，忠于胃的自主感知，

好吃就是真理，不好吃永不录取～“

约上吃友，嗅觉全开。

热气腾腾的鲜汤还在脑海萦绕，

晶莹剔透的米粉还在眼前飘荡，

一番搜索后我把目标定在了

——【碗底鲜】

店铺非常好找

上一层楼，

【碗底鲜】三个大字非常醒目。

店内柔和的暖色灯光也很舒服，

到店时间是下午4点左右，

不是高峰期，

所以人不多。

米线的种类有很多，

有各种鲜汤和其辣味的复制版

另外还有伊面、粗面和全蛋面的炒面，

我奔着鲜汤来的，

下次一定要再试试这些。

我们一行四人，点了四份米线：

鱼片鲜汤米线

牛肉香辣鲜汤米线

花雕醉鸡鲜汤米线

海鲜三宝鲜汤米线

每份米线都很细心的把葱花香菜放在勺子里，

如果有朋友不吃葱花香菜，

直接拿出来就好。

鱼片鲜汤米线是小编本人的！

重点介绍一下！

汤底的确很“鲜”，

对得起店家的名字。

而且很明显是高汤熬制，

没有味精味。

汤很清，有淡淡的鱼汤味。

想必这碗汤，

就是这家店的奥秘和精髓所在！！

（不是因为我点的鱼片米线，

每种米线的汤底都是一样的）

我又额外加了一份蔬菜和青口，

毕竟我江湖大胃王的称号不是浪得虚名…

整体感觉，鱼肉紧实口感好，

汤鲜，肉香，米线滑。

大哥点的牛肉香辣米线，

愿意吃辣的朋友可以试试，

有一点火锅味，微辣，

牛肉很多，配菜丰富。

（木耳丝，豆芽，豆腐，蔬菜）

海鲜三宝里面是大虾，花蛤和鱼丸。

里面的大虾非常好吃，

然后又多加了一份虾，

泡在汤里更鲜了。

大虾处理的很干净，这点要重点表扬。

最后介绍是这家店的招牌——

花雕醉鸡米线，

其实每一桌都放了一瓶花雕酒。

在汤里稍加一点花雕就会让汤底更鲜美，

而花雕醉鸡米线可能是天然搭配优势，

又有鸡汤的鲜美，

也不失鲜汤底的味道。

店里一共有五种小食，

除了茶蛋外，其他四种各一份

（这也是为什么要约吃友一起去吃的真谛）

好吃的拍四遍！小食里最喜欢的是翻斗鱼胶豆卜，

和小时候吃的油渣味道很像！

外皮又香又脆，

里面是鱼胶的软糯感，

超级推荐此菜。

香炸鸡块用的是鸡肋骨的部分炸的，

和纯鸡块不一样。

这个部分有一点点油脂，

所以完全不柴，

而且外皮也很酥。

油炸鱼饼算是好吃的鱼饼，

一点甜一点咸，

这家店很神奇的是可以把炸物都炸出香味。

油炸鱼丸就是鱼丸本丸，

算中规中矩吧。

值得多说一句的是我们走的时候打包了一些小食，

很多炸物放一段时间就会表皮发软。

但是碗底鲜的炸物夜宵拿出来吃依然是酥脆的，

所以点外卖的朋友可以放心的点了。

总体来说这次拔草很成功，

碗底鲜的汤真的是一绝，

我最后还不要脸的跟老板多要了一碗汤。

而且上菜很快，

对我这种猴急的人来说也加分了。

平时吃多了油腻重口米线，

这家店汤底如此清澈也毫不逊色。

 是好评没错了。

对了，悄悄告诉你，

到店如果用"有鱼"小程序，

还有优惠哟！！

我们这次省了30多刀呢

碗底鲜

地址：                Level 1/267 Little Lonsdale St, Melbourne VIC 3000

联系方式：          (03) 9650 1649