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逛超市的时候总会被包装上的☆星星☆标志吸引，其实，这就是澳洲人引以为豪的，被称为世界上最好的“健康评级（Health Star Rating）”系统——
来自悉尼大学的Alexandra Jones在对比了50个国家18个前端营养标签系统后，发现澳洲的健康星级评分系统是非常有效的，澳洲人民在健康的道路上越走越正确！
这项计划是澳洲和新西兰政府于从2014年7月推出，在未来的5年中，商家是否标识这样的标记是完全基于自愿的（Voluntary），不是强制！
但诸多大型品牌如Kellogg和Uncle Tobys为了获得更高的评级，已经重新配制他们的产品，合理的减掉了盐和糖的含量。
所以不可否认的是这个评级系统对制造商有非常显著的指导作用，至少他们在尽力的改善成分构成！毕竟可以吸引更多的顾客....
如此严苛的评选和简单明了的标识，对于咱们老百姓而言，当然是好上加好啊，什么食品比较健康一目了然！
比如Coles，目前就有超过1500个品牌拥有这样的标识！
但同时，我们也不能一味的依靠这样的评级，better choice并不一定意味着healthy choice，这仅仅是相对滴！
具体点来说：
代表（+）的一方：蛋白质，纤维，钙质，水果，蔬菜，坚果/豆类含量。
代表（-）的一方：热量，饱和脂肪，钠，糖。
物以类聚，人以群分，评级系统的根本目的是希望我们在同类食品挑选中，可以选出相对健康一点的食物。
并不是随意的将酸奶和糖果，这两类食品平白无故的对比，而得到一个荒唐的结论“说宁可吃糖也不喝酸奶，糖比酸奶健康”！
更有不明真理的吃瓜群众堂而皇之的说到！炸薯条都可以有4颗星！以后咱就天天junk food走起！！
还有一点要注意！在评级中，因奶制品（Dairy）它能提供比较重要的营养（core food），所以给开了一个专栏，即便依旧含糖和脂肪，却可以得到5星满分的评级。
即便是同样的10g糖，10g 钠，10g脂肪，10g水果含量.....在评分系统中的比重也不一样，也就是权重不一样，评级系统对于高糖分的容忍度比较高，而对于Fat, Sodium却是惩罚力度颇大。
比如当我们有了【水果】这个正能量出现，全脂无糖酸奶的评分就会比水果酸奶的评分低，有时甚至低于无糖果汁！
还有就是明明糖分能量偏高的坚果能量棒却获得高评级！正是因为含水果，坚果！正能量值抵消！
这个道理同样适用于Up&Go这种糖份颇高的饮品早餐奶！因为High Fiber, 高蛋白，98.5%Fat Free,这么多正能量涵盖，高糖分的唯一缺点似乎就可以忽略掉了！
而对于大家一直不理解的Milo评级，我们可以这么说，正是因为牛奶的加入，才让这个本来不健康的食品突然变得如此healthy！
依据评级系统单单只对包装类产品使用这个缺陷，并不是所有的食物都可以评级，所以我们也不能一言概括说有评级就比没有评级的好！
特别是在一些0.5评级都可以标出来的情况下（难道不是砸招牌？），大家越发的倾向去买有Health rating 标示的物品而忽略了一些本来更健康的食物!
但是！评级系统是不评价Fresh Food的健康积极因素。
根据健康指南，咱们每天需要均衡的摄入这五类食品【蔬菜，谷物，水果，奶制品，肉类】。
如果这些食物可以评级的话，想必都是很高滴！
就像我们之前说的，因为评级系统是正负抵消，所以难免会有商家在其中钻空子。
比如会通过Fat Free但High in Sugar来提高自己的评分。
会用Fruit Juice 代替 Sugar。
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