南澳科学家们通过对蠕虫、果蝇和人体细胞的实验结果表明，进食可以加速细胞内的蛋白质合成 —— 然而这将造成严重的后果。
澳闻网报道，来自阿德莱德大学SAHMRI营养与代谢研究负责人Chris Proud教授表示，蛋白质的错误摄入将会危害健康并缩短寿命。
图源：news.com.au
“近些年来，科学的普及已经使大众知道：吃得太多，特别是蛋白质，会缩短寿命；现在我们知道了其中的原因，“Proud说。
“我们的研究证明：摄入营养水平的增加可加速细胞内的蛋白质合成。这个过程发生得越快，出现的负面影响果就越多。“
他将“蛋白质合成”的影响比作超速，“速度越快，越有可能出现坏影响”。
数据显示，澳大利亚人通常会摄入比健康饮食指南中的蛋白质标准更多的蛋白质。
高含量的蛋白质通常来自肉类、蛋类和鱼类等动物产品。
蛋白质也可以来自豆类，如鹰嘴豆和扁豆，或坚果，种子和一些蔬菜。
无论来源如何，所有蛋白质都被消化并分解成一种氨基酸的结构单元，然后可在人体自身的细胞内生成新的蛋白质。
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首先，研究小组通过研究人体的保护机制，进行实验，试图找出“如果消除这种保护机制会发生什么”的结果，并最终发现了高水平氨基酸和负面效应之间的联系。
Proud解释道，这也是为什么实验只能在蠕虫、果蝇和人体细胞中进行，而不是在真实的人类身上进行研究。
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致力于研究营养、健康和生命之间的联系的科学家们对被称为“热量限制”的效应非常好奇。
在这种效应中，
“减少能量摄入，而不限制必需营养素的供应”已经一次又一次地向外界展示：这一方式可以延长寿命。
Proud说，毫无疑问，减少食物的摄入量可以让你活得更久，这一举措可以在各种生物身上实施并得到证实，“我们在所有生物链都得出了这一结论”。
通常，
当用于“纠正蛋白质合成错误的保护机制”被消除时，热量限制的功效就消失了。
这便是饮食摄入量如何影响寿命的关键。
取材：news.com.au
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