每年，他要在无人区待8个月左右，杀不够50头熊，得交数额不小的罚款。他说熊皮很软，熊肉好吃，这份别人看来莫名其妙的职业，他却干得非常开心。
这个一向身穿高档西装配爱马仕丝巾，穿梭在高档写字楼里的行业精英，在10年间变成了一个整天拿枪居于山林、和黑熊斗智斗勇的粗旷汉子。
要说更喜欢哪种生活，他大概会不假思索的回答：现在。
为了不会到了地球另一端，仍然要背着一身贷款在大城市过朝九晚五的生活。厨子选择了加拿大东岸一个很穷的小省New Brunswick。
他在2009年开始办移民，2014年拿到绿卡。
到了2015年，厨子在一个小镇租了一间公寓，算是真正开始了新生活。
厨子确实有一副做菜的好手艺，他在家里做台湾羊肉炉、水煮鱼，在满足自己中国胃的同时，也降低了那种初来乍到的不安定感。
同年7月，他入乡随俗的买了一辆皮卡车。开始尝试露营、搭帐篷，开着车探索更远的地方。
由于以前在国内从事电力工程工作，厨子对野外生活并不陌生。
在这个探索的过程中，他在一个只有2500常住人口的小镇边找到了自己喜欢的房子。
这栋建造于1994年的老房子，地上一层，地下一层，有5个卧室3个洗手间，附带2万平米的院子和500平的车库，后院有一条河，一个池塘，100多亩的森林，都是他的私人财产。
说是房子，不如说是买了一个私人庄园，只花了20万加币，约合人民币96万（2015年9汇率约为4.8）。
感受过英国绅士文化的厨子，谈到为何移民时却选择加拿大，除了因为这里种族歧视问题比较少之外，就是被优越的自然条件吸引。
2015年，北京PM2.5年平均浓度为80.6（微克/立方米）。而厨子现在居住的小镇，这个数字只有4左右。
晴朗的夜晚能看到璀璨的银河。
空气好，水源多，动物也多，家里后院常年有白尾鹿和兔子跑来跑去。
厨子家完全开放式的院子
很多人会觉得，偏僻且经济落后的地方，歧视问题和安全问题会不会很严重。厨子却说：完全没有。
在家门没装锁，车库的卷帘门也完全开着的情况下，厨子开车去了多伦多两个星期的时间，回来以后家里一根钉子都没少。
生活稳定下来后，他开始考虑谋生问题。
由于自己所在的地方有着独特的自然优势，再加上曾经工程方面的工作经验，喜欢开着车到处探索的厨子，一拍脑门就决定了自己在加拿大的职业：户外向导（也叫渔猎向导）。
虽然这个概念在国内很陌生，但北美已经存在几百年了，很多人家里每一代都有人做这个工作。
现在，他的工作主要是向导和猎杀黑熊。两个工作并不冲突，有客人来时也会带着他们去猎杀黑熊。
当然，这项工作相当有难度，厨子也学习了很多特殊的技能，但一切的根本都是为了保证自己和客人的安全。
一年12个月，厨子有8-10个月都要带在无人区，手机大多时间没有信号，所以必须做好充足的准备，才能安全地度过每一次考验。
图中的越野小房车和地上的装备，都是他每次踩点时必备的：各种刀具，斧子，油锯，发电机，煤气，汽油，滑轮和绳索，应急帐篷和木柴炉子，信号枪，猎枪和弹药等等。
每猎杀一头熊，向导都要去登记站做登记，政府会以此统计猎杀指标的完成情况。
熊皮很软，可以做成熊毯或者标本发到客人家里，在上头睡觉特别舒服。
熊肉可以吃，厨子会带着客人回到家里亲自下厨，可以烤也可以红烧。
出于卫生考虑，做饭时厨子把大胡子用网罩罩住
需要说明的是，这些都是合法的，并不是在残杀动物。
由于NB省的动物数量处于饱和状态，黑熊数量泛滥，必须进行人为控制。
厨子在树上埋伏，等待猎熊
当然，政府监管相当严格。
狩猎向导们每年要上报申请灭杀黑熊的数量。如果没有完成指标，政府会按每头熊200加元（合人民币1000元左右）的价格进行罚款，否则第二年指标会被减半。
就这样，厨子在和人和熊打交道的同时，也享受着独自生活的乐趣。
他越来越深刻感受到，一个人要活下去，所需要的并没有我们想象中那么多。很多欲望的产生，不过是焦虑和消费刺激的结果。
在无人区的长夜，罐装啤酒和泡面就能带给人巨大的幸福感。
他现在的生活非常开心，每年不需要接待很多客人，还能做更最多自己想做的事情。因为在这个地方，挣那么多钱没用，最后都交税去了。
厨子说：“在无人区，别人觉得难捱，但我对孤独感一点反应都没有，所以我觉得，这是祖师爷赏我的饭，我得珍惜。即使哪天中了彩票，我可能不会像现在一样勤快了，但这一行肯定会一直干下去，毕竟干到六七十的人，在这里并不算少数。”