满满一大碗的酸汤肥牛是非常诱人的，大片的牛肉非常的美味，浓浓的酸汤非常的好喝，这样的菜式在冬天更是非常暖人心扉的。酸汤肥牛的做法并不复杂，准备好食材，学习一下菜式的做法，你可以在家里自己制作出来。

酸汤肥牛

食材

主料：肥牛200克、金针菇200克、臻厨秘制酸汤酱100克

辅料：青椒丝20克、红椒丝20克、香菜20克

做法
1、准备好各式的食材分别盛放于各个碗碟当中备用，铁锅烧水并煮开。

2、锅中水烧开后倒入金针菇，用汤勺让其全部浸入水中烧煮。

3、当金针菇断生后就可以出水，用汤勺捞出所有的金针菇放入碗中。
4、把之前准备好的肥牛倒入热水当中，用汤勺搅拌，肥牛断生后就可以捞出。

5、把锅洗净后加入适量的底油，倒入臻厨秘制酸汤酱进行炒制，出香后往锅中倒入高汤。

6、不断的搅拌高汤让其均匀，当汤水煮沸后就可以浇在盘中的肥牛肉片上面。
7、将锅洗净，在锅中重新倒入底油，炒制一下青椒与红椒，出锅倒在肥牛上面，放上香菜后，酸汤肥牛制作完成。

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