▲宋祚民 国家级名老中医，首都医科大学附属北京中医院主任医师。
人体就像一棵大树，血管如同根系，血管洁净，养分才能源源不断地输送到全身。但是从我们20岁开始，血液垃圾便开始在血管中沉积，但是我们无法看见。就像自来水管用久了，会结垢、生锈，逐渐导致管道受阻，隔几年，就要清理或者换水管。血管和自来水管的原理一样，但是血管没法更换，一旦堵塞，一生受罪。
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血管堵塞，一生受罪
血管内一旦出现了“水垢”，例如胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米粥样的斑块，相当于在人体安装了“不定时炸弹”，会让人们时刻处于危险之中。
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一个独家秘方，血管通畅
今年94岁高龄的国家级名老中医宋祚民仍精神矍铄，宋老曾在北京卫视的《养生堂》节目中透露，自己体检的时候血管壁光滑如年轻人，而宋老的秘诀竟是常吃一道家常菜——三七土豆炖牛肉。
做法：
01 把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净，切好备用；
02 再把三七、牛肉、土豆放入锅里加入炖熟即可。
注意：一周吃三次。
功效：
牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、益气强身、抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾，有利于保护心脏。
三七性味甘凉，具有活血化瘀、扩张血管、降低血压、抗衰老、增强机体免疫功能、预防和治疗心脑组织缺血等功效。
三七土豆炖牛肉具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。
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六大血管清道夫
吃一次血管干净一次
01 玉米：血管软化剂
玉米能健脾利湿、调中和胃。玉米中亚油酸含量较高，有助于脂肪和胆固醇的正常代谢。新鲜玉米中含有大量的纤维素，也能降低血液中胆固醇的浓度，软化血管，起到预防心血管疾病的作用。
支招：把早餐换成蒸玉米，或者玉米糊。
洋葱含有前列腺素，有扩张血管、降低血脂的功能。它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。洋葱含有类黄酮物质，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特别好。
支招：醋泡洋葱，或者用洋葱炒菜吃。
燕麦不仅仅可以给脂肪减肥，还可以给血液减肥。燕麦中含有水溶性膳食纤维、皂甙，人体必需的8种氨基酸，镁、酚、酸类物质等，这些物质可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化，维持血液的健康。
支招：每天蒸饭的时候加一把燕麦、或者把三餐中的一餐主食换成燕麦粥。
医学研究证明，黑木耳有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒。黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。
支招：每天可取15克干木耳泡发，用来煲汤或炒菜吃。
05 绿茶：血管保护神
绿茶中的茶多酚是茶叶中的主要物质，可以防止微血管壁破裂出血，还可以降低胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
支招：每天泡一两杯绿茶喝。
花生中含有活性很强的白藜芦醇，具有抗氧化和稀释血液的功效，能降低血小板聚集。而花生油脂中的不饱和脂肪酸具有清理血管壁的作用，还能帮助软化血管、控制血压和血脂。
支招：每天吃几颗花生。
血浊致百病，血净病自消。一旦血管堵塞，随时都有生命危险。93岁国家级名老中医血管如年轻人，独家秘方今天公布出来了，照做血管干净，99岁都不老。这么简单实用的办法，别忘了和老朋友们分享。■
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